পণ্যের পরিচিতি

লিচুর ১০০ টিরও বেশি জাত রয়েছে এবং প্রতি বছর নতুন নতুন জাত ক্রমাগত আবির্ভূত হচ্ছে।
এখন লিচু উপভোগ করার আনুষ্ঠানিক সময়। বাজারে প্রচুর পরিমাণে লিচু পাওয়া যাচ্ছে। সুপারমার্কেট, ফলের দোকান এবং রাস্তার বিক্রেতারা সবাই তাজা লিচু নিয়ে চিৎকার করছে, "মিষ্টি না হলে টাকা লাগবে না" এর মতো আকর্ষণীয় বাক্য এবং উচ্চ থেকে নিম্ন পর্যন্ত দামের ভিন্নতা রয়েছে।
লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: Litchi chinensis Sonn.) সাপিনডেসি পরিবারের এবং লিচি গণের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি চিরসবুজ গাছ, প্রায় ১০ মিটার উঁচু। ফলের ত্বকে খাঁজযুক্ত উঁচু অংশ রয়েছে, উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনি লাল। সম্পূর্ণ পেকে গেলে, এটি উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়; বীজগুলি একটি মাংসল মিথ্যা বীজ আবরণ দ্বারা আবৃত থাকে। ফুল ফোটার সময় বসন্তে এবং ফল ধরার সময় গ্রীষ্মে। তাজা অবস্থায়, ফলের মাংস স্বচ্ছ এবং জেলির মতো, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
এটি দক্ষিণ-পশ্চিম চীনে বিতরণ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান এবং চংকিং, সেইসাথে গুয়াংসি, গুয়াংডং এবং হাইনানের মতো দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চল এবং ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং এবং তাইওয়ানের মতো দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলীয় অঞ্চল। এটি এশিয়ার দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলেও চাষ করা হয়। আফ্রিকা, আমেরিকা এবং ওশেনিয়াতে এর প্রবর্তনের রেকর্ড রয়েছে। লিচু কলা, আনারস এবং লংগানের সাথে "দক্ষিণের চারটি প্রধান ফল" হিসাবে পরিচিত।
লিচু মিষ্টি, টক স্বাদের এবং উষ্ণ প্রকৃতির। এটি হৃৎপিণ্ড, প্লীহা এবং যকৃতের মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। এটি হেঁচকি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে পারে। এটি দীর্ঘস্থায়ী হেঁচকি এবং রাতের ডায়রিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি চমৎকার খাদ্য থেরাপি পছন্দ। একই সময়ে, এটি মস্তিষ্ককে পুষ্ট করা, ফিটনেস প্রচার করা, ক্ষুধা উদ্দীপিত করা এবং প্লীহার উপকার করার প্রভাব ফেলে। এর উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, অতিরিক্ত সেবন সহজেই অতিরিক্ত তাপের কারণ হতে পারে।

বর্ণনা

ফলটি তুলনামূলকভাবে বড়, গড় একক ফলের ওজন প্রায় ২৫ গ্রাম। ফলটি হৃৎপিণ্ডাকার বা লম্বাটে হৃৎপিণ্ডাকার, উজ্জ্বল লাল খোসা সহ। শাঁস দুধের মতো সাদা, মিষ্টি এবং সামান্য টক স্বাদযুক্ত, একটি ক্ষীণ সুগন্ধ এবং সামান্য কষা স্বাদযুক্ত। টেক্সচার তুলনামূলকভাবে সূক্ষ্ম, ভোজ্য হার ≥৭৫%, মোট অম্লতা ≥০.১৪৯%, এবং দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ ≥১৮.১%। এটি জুলাই মাসের শেষের দিকে পাকে।