পণ্যের পরিচিতি

লিচুর ১০০ টিরও বেশি জাত রয়েছে এবং প্রতি বছর নতুন নতুন জাত ক্রমাগত আবির্ভূত হচ্ছে।
এখন লিচু উপভোগ করার আনুষ্ঠানিক সময়। বাজারে প্রচুর পরিমাণে লিচু পাওয়া যাচ্ছে। সুপারমার্কেট, ফলের দোকান এবং রাস্তার বিক্রেতারা সবাই তাজা লিচুর কথা বলছেন, "মিষ্টি না হলে টাকা লাগবে না" এর মতো লোভনীয় বাক্য এবং উচ্চ থেকে নিম্ন পর্যন্ত বিভিন্ন দামের সাথে।
লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: Litchi chinensis Sonn.) সাপিনডেসি পরিবারের এবং লিচু গণের অন্তর্গত। এটি একটি চিরসবুজ গাছ, প্রায় 10 মিটার উচ্চ। ফলের ত্বকে খাঁজযুক্ত উঁচু অংশ রয়েছে, উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনি লাল। সম্পূর্ণ পেকে গেলে এটি উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়; বীজগুলি একটি মাংসল মিথ্যা বীজ আবরণ দ্বারা আবৃত থাকে। ফুলের সময়কাল বসন্তে এবং ফলনের সময়কাল গ্রীষ্মে। তাজা অবস্থায়, ফলের মাংস স্বচ্ছ এবং জেলির মতো, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
এটি দক্ষিণ-পশ্চিম চীনে, ইয়ুনান, গুইঝো, সিচুয়ান এবং চংকিং সহ, এবং দক্ষিণ অঞ্চলে যেমন গুয়াংসি, গুয়াংডং এবং হাইনান, এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে যেমন ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং এবং তাইওয়ানেও বিতরণ করা হয়। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অংশেও চাষ করা হয়। আফ্রিকা, আমেরিকা এবং ওশেনিয়ায় এর পরিচয়ের রেকর্ড রয়েছে। লিচু "দক্ষিণের চারটি প্রধান ফল" এর মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত, যা কলা, আনারস এবং লংগান সহ।
লিচু মিষ্টি, টক স্বাদের এবং উষ্ণ প্রকৃতির। এটি হৃদয়, পিত্ত এবং যকৃতের মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। এটি হাঁচি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে পারে। এটি জেদী হাঁচি এবং রাতের ডায়রিয়ার জন্য একটি চমৎকার খাদ্য থেরাপির বিকল্প। একই সাথে, এটি মস্তিষ্ক পুষ্টি, ফিটনেস উন্নীত করা, ক্ষুধা উদ্দীপনা এবং পিত্তের জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে। এর উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, অতিরিক্ত ভক্ষণ সহজেই অতিরিক্ত তাপের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

বর্ণনা

মূলত জিজিয়াওজি নামে পরিচিত।
এর শাঁস সূক্ষ্ম এবং নরম, মিষ্টি, সুগন্ধি স্বাদের সাথে। এটি রসালো এবং মুখে গলে যায়। গুণমান চমৎকার। রেফ্রিজারেটেড শেলফ লাইফ ২৫ থেকে ৩০ দিন।
প্রধান বৈশিষ্ট্য: মূলত গুয়াংডং প্রদেশের ডংগুয়ান শহরের ঝাংমুটৌ শহর থেকে উদ্ভূত, ফলটি ডিম্বাকৃতির এবং এর খোসা হালকা লালচে-হলুদ-সবুজ। গড় ফলের ওজন ২১-২৫ গ্রাম, বীজ সঙ্কুচিত হওয়ার হার ৯৫%, ভোজ্য অংশ ৮১% এবং দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ ১৮.৫%।

পণ্যের বৈশিষ্ট্য: স্বাদ মিষ্টি, সতেজ এবং মচমচে। এতে একটি অনন্য মধুর সুবাস এবং ফুলের গন্ধ রয়েছে। এটি মিষ্টি কিন্তু অতিরিক্ত মিষ্টি নয়, একটি চমৎকার আফটারটেস্ট সহ। কার্নেল রেট (ছোট কার্নেল) বেশি এবং গুণমান সেরা।
চেহারা: ফলটি ডিম্বাকৃতি বা হৃদয় আকৃতির, মাঝারি আকারের। সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে পাকা হলে, ফলের খোসার ভিত্তি রঙ সামান্য লাল বা হলুদাভ বাদামী হয় যার মধ্যে সবুজের আভা থাকে এবং শীর্ষের খাঁজগুলি (ফলের খোসার আঁশ) সামান্য কাঁটাযুক্ত টেক্সচারযুক্ত থাকে।
প্রধান উৎপত্তিস্থল: মূল উৎপাদন এলাকা ডংগুয়ান, গুয়াংডং প্রদেশ (বিশেষ করে ঝাংমুটৌ শহর), এবং এটি জেংচেং এবং কংহুয়া-এর মতো অন্যান্য স্থানেও প্রবর্তন ও চাষ করা হয়েছে।
পাকার মরসুম: এটি একটি দেরিতে পাকা জাত। সাধারণত জুন মাসের শেষ থেকে জুলাই মাসের মাঝামাঝি সময়ে এটি পাকে, যা Wumingshi-এর চেয়ে কয়েক দিন পরে।
?? কেন "গুয়ানইন গ্রিন" এত বেশি মূল্যায়িত?
অনন্য স্বাদ： এর মিষ্টতা খুব উচ্চ-মানের, এটি অত্যধিক মিষ্টি নয়, এবং এতে জটিল মধুর সুগন্ধ এবং হালকা ফুলের গন্ধ রয়েছে। মিষ্টতা উচ্চ কিন্তু তেলতেলে নয়, এবং মুখে একটি দীর্ঘস্থায়ী পরবর্তী স্বাদ রয়েছে।
"সবুজ" নান্দনিক চেহারা: এটি ঐতিহ্যবাহী ধারণাকে চ্যালেঞ্জ করে যে "লিচু যত লাল, তত ভালো"। এর শীর্ষ স্বাদে, ফলের ত্বক এখনও একটি সূক্ষ্ম সবুজ ছায়া ধরে রাখে, যা এর অনন্য পরিপক্কতার চিহ্ন।
বিরলতা: একটি উন্নত জাত হিসেবে, এর মোট ফলন ঐতিহ্যবাহী বিখ্যাত জাত যেমন Guìwèi এবং Ruìmùzhī-এর তুলনায় অনেক কম। বিরলতা জিনিসকে মূল্যবান করে তোলে।
?? অনুরূপ জাতের তুলনা
"Qianfeng Green" প্রায়শই শীর্ষ জাতগুলির সাথে তুলনা করা হয়, তবে এর স্বাদ অনন্য:
vs. গুয়েইওয়ে লিচু: গুয়েইওয়ে桂花 (অস্মান্থাস) এর একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে, এবং এর মাংস খাস্তা। গুয়ানইয়ুয়ান লিউ এর সুগন্ধ মধু এবং ফুলের গন্ধের একটি জটিল মিশ্রণ, যা আরও মার্জিত এবং সংযমিত, এবং মিষ্টতা আরও সূক্ষ্ম।
vs. লিচুর সাথে গ্লুটিনাস রাইস ক্যান্ডি: গ্লুটিনাস রাইস ক্যান্ডি "নরম এবং মিষ্টি" এর প্রতীক। গুয়ানইন গ্রিন "ক্রিস্পি, মিষ্টি এবং রিফ্রেশিং" এর প্রতিনিধিত্ব করে, এর একটি ক্রিস্পি টেক্সচার এবং একটি আরও জটিল স্বাদ প্রোফাইল রয়েছে।
vs. শিয়ানজিনফেন লিচু: উভয়ই দেরিতে পাকা উচ্চমানের জাত। শিয়ানজিনফেনের মিষ্টি এবং সুগন্ধি স্বাদ রয়েছে, উজ্জ্বল লাল ত্বক সহ। অন্যদিকে, গুয়ানইনলু তার "সবুজ ভিত্তি" চেহারা এবং আরও জটিল সুগন্ধের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত।