পণ্য পরিচিতি

লিচুর ১০০টিরও বেশি জাত রয়েছে, এবং প্রতি বছর নতুন জাত ক্রমাগত আবির্ভূত হচ্ছে।
এখন আনুষ্ঠানিকভাবে লিচু উপভোগের মৌসুম। বাজারে প্রচুর পরিমাণে লিচু পাওয়া যাচ্ছে। সুপারমার্কেট, ফলের দোকান এবং রাস্তার বিক্রেতারা সবাই তাজা লিচুর প্রশংসা করছে, যেমন "মিষ্টি না হলে টাকা দিতে হবে না" এর মতো লোভনীয় বাক্য এবং দাম উচ্চ থেকে নিম্ন পর্যন্ত পরিবর্তিত হচ্ছে।
লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: Litchi chinensis Sonn.) সাপিন্ডাসি পরিবার এবং লিচু গণের অন্তর্গত। এটি একটি চিরসবুজ গাছ, প্রায় ১০ মিটার উঁচু। ফলের খোসায় আঁশযুক্ত স্ফীতিভাব থাকে, উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনি-লাল রঙের হয়। সম্পূর্ণ পাকলে এটি উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়; বীজগুলি সম্পূর্ণভাবে মাংসল মিথ্যা বীজত্বক দ্বারা আবৃত থাকে। ফুল ফোটার সময় বসন্ত এবং ফল ধরার সময় গ্রীষ্ম। টাটকা অবস্থায় ফলের শাঁস স্বচ্ছ এবং জেলির মতো, সুগন্ধি ও সুস্বাদু, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
এটি চীনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে বিস্তৃত, যার মধ্যে ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান এবং ছোংছিং, পাশাপাশি গুয়াংসি, গুয়াংডং এবং হাইনানের মতো দক্ষিণাঞ্চল এবং ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং এবং তাইওয়ানের মতো দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চল অন্তর্ভুক্ত। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতেও চাষ করা হয়। আফ্রিকা, আমেরিকা এবং ওশেনিয়ায় এটি প্রবর্তনের রেকর্ড রয়েছে। লিচুকে কলা, আনারস এবং লংগানের সাথে "দক্ষিণের চার প্রধান ফল" এর একটি হিসেবে গণ্য করা হয়।
লিচু মিষ্টি, স্বাদে টক এবং প্রকৃতিতে উষ্ণ। এটি হৃদয়, প্লীহা এবং যকৃতের মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। এটি হেঁচকি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে পারে। যাদের একগুঁয়ে হেঁচকি এবং রাতের ডায়রিয়া আছে তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার খাদ্য থেরাপি। একই সাথে, এটি মস্তিষ্ক পুষ্ট করা, ফিটনেস বৃদ্ধি, ক্ষুধা উদ্দীপিত করা এবং প্লীহার উপকার করার প্রভাব রয়েছে। এর উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, অতিরিক্ত সেবন সহজেই অতিরিক্ত তাপ সৃষ্টি করতে পারে।

বর্ণনা

মূলত জিজিয়াওজি নামে পরিচিত।
শাঁস সূক্ষ্ম এবং নরম, মিষ্টি, সুগন্ধি স্বাদযুক্ত। এটি রসালো এবং মুখে গলে যায়। গুণমান চমৎকার। রেফ্রিজারেটেড শেলফ লাইফ ২৫ থেকে ৩০ দিন।
প্রধান বৈশিষ্ট্য: মূলত গুয়াংডং প্রদেশের ডংগুয়ান শহরের ঝাংমুতৌ টাউন থেকে উদ্ভূত, ফলটি ডিম্বাকৃতি এবং ত্বক সামান্য লালচে-হলুদ-সবুজ। গড় ফল ওজন ২১-২৫ গ্রাম, সংকুচিত বীজের হার ৯৫%, ভক্ষণযোগ্য অংশ ৮১%, এবং দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ ১৮.৫%।

পণ্যের বৈশিষ্ট্য: স্বাদ মিষ্টি, সতেজ এবং মুচমুচে। এতে অনন্য মধুর সুগন্ধ এবং ফুলের সুবাস রয়েছে। এটি মিষ্টি কিন্তু অতিরিক্ত নয়, সাথে চমৎকার আফটারটেস্ট। কার্নেলের হার (ছোট কার্নেল) উচ্চ এবং গুণমান সর্বোত্তম।
চেহারা: ফলটি ডিম্বাকৃতি বা হৃদয়াকৃতি, মাঝারি আকারের। সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে পাকলে ফলের খোসার মূল রঙ সামান্য লাল বা হলুদাভ-বাদামী হয় সাথে সামান্য সবুজের আভা, এবং শিরাগুলি (ফলের খোসার আঁশ) শীর্ষে সামান্য কাঁটাযুক্ত গঠনের হয়।
প্রধান উৎপাদনস্থল： মূল উৎপাদন এলাকা গুয়াংডং প্রদেশে (বিশেষত ঝাংমুতৌ টাউনে)， এবং এটি জেংচেং ও কংহুয়ার মতো অন্যান্য স্থানেও প্রবর্তিত ও চাষ করা হয়েছে।
পরিপক্কতার মৌসুম： এটি একটি দেরিতে পরিপক্ক হওয়া জাত। পরিপক্কতার সময়কাল সাধারণত জুনের শেষ থেকে জুলাইয়ের মাঝামাঝি পর্যন্ত হয়， উমিংশির চেয়ে কয়েক দিন পরে।
?? কেন "গুয়ানইন গ্রিন" এত উচ্চ সম্মানিত?
অনন্য স্বাদ： এর মিষ্টতা অত্যন্ত উচ্চমানের， এটি মিষ্টি কিন্তু অতিরিক্ত মিষ্টি নয়， এবং এতে জটিল মধুর সুগন্ধ এবং ক্ষীণ পুষ্প সুগন্ধ রয়েছে। মিষ্টতা উচ্চ কিন্তু তেলতেলে নয়， এবং মুখে দীর্ঘস্থায়ী আফটারটেস্ট থাকে।
"সবুজ" নান্দনিক চেহারা: এটি সেই ঐতিহ্যবাহী ধারণাকে চ্যালেঞ্জ করে যে "লিচু যত লাল, তত ভালো"। এর স্বাদের শীর্ষে, ফলের ত্বক এখনও একটি সূক্ষ্ম সবুজ আভা ধরে রাখে, যা এর অনন্য পূর্ণতার চিহ্ন।
দুর্লভতা: একটি উন্নত জাত হিসেবে, এর মোট ফলন গুইওয়েই এবং রুইমুঝির মতো ঐতিহ্যবাহী বিখ্যাত জাতের তুলনায় অনেক কম। দুর্লভতা জিনিসকে মূল্যবান করে তোলে।
?? অনুরূপ জাতের তুলনা
"কিয়ানফেং গ্রিন" প্রায়শই শীর্ষস্থানীয় জাতের সাথে তুলনা করা হয়, তবে এর স্বাদ অনন্য:
বনাম গুইওয়েই লিচু: গুইওয়েই-তে স্পষ্ট গুইহুয়া (অসম্যান্থাস) সুগন্ধ আছে, এবং শাঁস মুচমুচে। গুয়ানইয়ুয়ান লু-এর সুগন্ধ মধু এবং পুষ্প সুগন্ধের একটি জটিল মিশ্রণ, যা আরও মার্জিত ও সংযত, এবং মিষ্টতা আরও সূক্ষ্ম।
বনাম লিচু সহ গ্লুটিনাস রাইস ক্যান্ডি: গ্লুটিনাস রাইস ক্যান্ডি হলো "নরম ও মিষ্টি" এর প্রতিমূর্তি। গুয়ানইন গ্রিন represents "ক্রিস্পি, মিষ্টি এবং সতেজ", একটি ক্রিস্পি টেক্সচার এবং আরও জটিল স্বাদ প্রোফাইল সহ।
বনাম জিয়ানজিনফেন লিচু: উভয়ই দেরিতে পাকা উচ্চমানের জাত। জিয়ানজিনফেনের স্বাদ মিষ্টি ও সুগন্ধযুক্ত, ত্বক উজ্জ্বল লাল। অন্যদিকে, গুয়ানইনলভ তার "সবুজ ভিত্তি" চেহারা এবং আরও জটিল সুগন্ধ দিয়ে আলাদা।