পণ্য পরিচিতি

লিচুর ১০০টিরও বেশি জাত রয়েছে এবং প্রতি বছর নতুন নতুন জাত উদ্ভাবিত হচ্ছে।
এখন আনুষ্ঠানিকভাবে লিচু উপভোগ করার মৌসুম। বাজারে প্রচুর পরিমাণে লিচু পাওয়া যাচ্ছে। সুপারমার্কেট, ফলমূলের দোকান এবং রাস্তার পাশের বিক্রেতারা সবাই তাজা লিচুর কথা চিৎকার করে বলছে, "মিষ্টি না হলে টাকা দিতে হবে না" এর মতো লোভনীয় বাক্যাংশ এবং দামও উচ্চ থেকে নিম্ন পর্যন্ত বিভিন্ন রকমের।
লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: Litchi chinensis Sonn.) Sapindaceae পরিবার এবং Litchi গণের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি চিরহরিৎ বৃক্ষ, প্রায় ১০ মিটার উঁচু। ফলের খোসায় আঁশযুক্ত উঁচু অংশ থাকে, উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনি-লাল রঙের। সম্পূর্ণ পাকলে এটি উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়; বীজগুলি সম্পূর্ণরূপে মাংসল ভেজাল বীজাবরণে আবৃত থাকে। ফুল ফোটার সময় বসন্ত এবং ফল ধরার সময় গ্রীষ্ম। তাজা অবস্থায় ফলের শাঁস স্বচ্ছ এবং জেলির মতো, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
এটি দক্ষিণ-পশ্চিম চীনে বিতরণ করা হয়,其中包括 ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান এবং চংকিং, পাশাপাশি দক্ষিণ অঞ্চল যেমন গুয়াংসি, গুয়াংডং এবং হাইনান, এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চল যেমন ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং এবং তাইওয়ান। এটি এশিয়ার দক্ষিণ-পূর্ব অংশেও চাষ করা হয়। আফ্রিকা, আমেরিকা এবং ওশেনিয়ায় এর প্রবর্তনের রেকর্ড রয়েছে। লিচু কলা, আনারস এবং লংগানের সাথে "দক্ষিণের চারটি প্রধান ফল" এর একটি হিসাবে পরিচিত।
লিচু মিষ্টি, টক স্বাদের এবং প্রকৃতিতে উষ্ণ। এটি হৃদয়, প্লীহা এবং যকৃতের মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। এটি হেঁচকি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে পারে। এটি একগুঁয়ে হেঁচকি এবং রাতের ডায়রিয়ায় আক্রান্তদের জন্য একটি চমৎকার খাদ্য থেরাপির পছন্দ। একই সাথে, এটি মস্তিষ্কের পুষ্টি, শরীরের সুস্থতা বৃদ্ধি, ক্ষুধা উদ্দীপনা এবং প্লীহার উপকারে কাজ করে। এর উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, অতিরিক্ত সেবন সহজেই অতিরিক্ত তাপের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

বর্ণনা

মূলত জিশিয়াওজি নামে পরিচিত।
শাঁসটি সূক্ষ্ম এবং নরম, মিষ্টি ও সুগন্ধযুক্ত স্বাদযুক্ত। এটি রসালো এবং মুখে গলে যায়। গুণমানটি চমৎকার। ফ্রিজে রাখার শেলফ লাইফ ২৫ থেকে ৩০ দিন।
প্রধান বৈশিষ্ট্য: মূলত গুয়াংডং প্রদেশের ডংগুয়ান শহরের ঝাংমুতো শহর থেকে উদ্ভূত, ফলটি ডিম্বাকৃতির এবং ত্বকটি সামান্য লালচে-হলুদ-সবুজ। গড় ফলের ওজন ২১-২৫ গ্রাম, সংকুচিত বীজের হার ৯৫%, ভোজ্য অংশ ৮১%, এবং দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ ১৮.৫%।

পণ্যের বৈশিষ্ট্য: স্বাদ মিষ্টি, সতেজ এবং খাস্তা। এতে রয়েছে একটি অনন্য মধুর সুগন্ধ এবং ফুলের ঘ্রাণ। এটি মিষ্টি কিন্তু অতিরিক্ত নয়, একটি চমৎকার আফটারটেস্ট সহ। কার্নেলের হার (ছোট কার্নেল) বেশি, এবং মান সর্বোত্তম।
চেহারা: ফলটি ডিম্বাকার বা হৃদয় আকৃতির, মাঝারি আকারের। সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল পাকলে ফলের খোসার গোড়ার রং সামান্য লাল বা হলদে-বাদামি হয় সাথে সবুজের আভাস থাকে এবং খোসার আঁশের (ফলের খোসার কাঁটা) শীর্ষে সামান্য কাঁটাযুক্ত টেক্সচার থাকে।
প্রধান উৎপাদন এলাকা: মূল উৎপাদন এলাকা গুয়াংডং প্রদেশের ডংগুয়ানে (বিশেষ করে ঝাংমুতো শহরে), এবং এটি অন্যান্য স্থান যেমন জেংচেং এবং কংহুয়াতেও প্রবর্তন ও চাষ করা হয়েছে।
পরিপক্ব ঋতু: এটি একটি দেরিতে পরিপক্ব হওয়া জাত। পরিপক্বতা সাধারণত জুনের শেষ থেকে জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে ঘটে, উমিংশির চেয়ে কয়েক দিন পরে।
?? কেন "গুয়ানইন গ্রিন" এত উচ্চ সম্মানিত?
অনন্য স্বাদ: এর মিষ্টতা খুব উচ্চমানের, এটি অতিরিক্ত মিষ্টি নয় বরং মিষ্টি, এবং এতে জটিল মধুর সুগন্ধ এবং হালকা ফুলের ঘ্রাণ রয়েছে। মিষ্টতা বেশি কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়, এবং মুখে দীর্ঘস্থায়ী আফটারটেস্ট থাকে।
"সবুজ" নান্দনিক চেহারা: এটি ঐতিহ্যগত ধারণাকে চ্যালেঞ্জ করে যে "লিচু যত লাল, তত ভাল"। এর স্বাদের শীর্ষে, ফলের খোসা এখনও সবুজের একটি সূক্ষ্ম ছায়া ধরে রাখে, যা তার পাকার অনন্য চিহ্ন।
দুর্লভতা: একটি উচ্চতর জাত হিসাবে, এর মোট ফলন গুইওয়েই এবং রুইমুঝির মতো ঐতিহ্যবাহী বিখ্যাত জাতের তুলনায় অনেক কম। দুর্লভতা জিনিসকে মূল্যবান করে তোলে।
?? অনুরূপ জাতের তুলনা
"千峰绿" প্রায়শই শীর্ষস্থানীয় জাতের সাথে তুলনা করা হয়, তবে এর স্বাদ অনন্য:
বনাম গুইওয়েই লিচু: গুইওয়েই-তে কাঠফুলের (অসম্যান্থাস) একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে এবং শাঁস খাস্তা। গুয়ানইউয়ান লু-এর সুগন্ধ মধু এবং ফুলের সুগন্ধের একটি জটিল মিশ্রণ, যা আরও মার্জিত এবং সংযত, এবং মিষ্টত্ব আরও সূক্ষ্ম।
বনাম লিচুসহ আঠালো চালের মিষ্টি: আঠালো চালের মিষ্টি "নরম এবং মিষ্টি" এর প্রতীক। গুয়ানিন গ্রিন মানে "খাস্তা, মিষ্টি এবং সতেজ", একটি খাস্তা টেক্সচার এবং আরও জটিল স্বাদের প্রোফাইল সহ।
বনাম জিয়ানজিনফেন লিচু: উভয়ই দেরিতে পাকা উচ্চ-শ্রেণীর জাত। জিয়ানজিনফেনের স্বাদ মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, খোসা উজ্জ্বল লাল। অন্যদিকে, গুয়ানিনলভ তার "সবুজ ভিত্তি" চেহারা এবং আরও জটিল সুগন্ধের সাথে আলাদা হয়ে দাঁড়ায়।