পণ্যের নাম: সাবারা জাবোটিকাবা (ব্রাজিলিয়ান আঙুর গাছ)

বর্ণনা:
সাবার জাবোটিকাবা, উদ্ভিদবিদ্যায় পরিচিত প্লিনিয়া কাউলিফ্লোরা (সমার্থক মিরসিয়ারিয়া জাবোটিকাবা), হল বিশ্বের সবচেয়ে বেশি চাষকৃত এবং বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ জাবোটিকাবা জাত। দক্ষিণ ব্রাজিলের আটলান্টিক ফরেস্ট অঞ্চলের স্থানীয়, এটি প্রধান জাত যা এর বেশি হিসাব করে ৯৯% জাবোটিকাবা রোপণ মূল ভূখণ্ড চীন এবং তাইওয়ানে । এর স্থানীয় ব্রাজিলে, এটি হিসাবে পরিচিত জাবুটিকাবা-সাবারá বা জাবুটিকাবা-মুর্তা এবং শতাব্দী ধরে চাষ করা হয়েছে ।

গাছের কাণ্ডে জন্মানো একটি ফল:

সাবার জাবোটিকাবার সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য হল এর অসাধারণ ফল উৎপাদনের অভ্যাস – ফুল এবং ফল সরাসরি থেকে emerge করে কাণ্ড এবং পরিপক্ক শাখাগাছের, নতুন বৃদ্ধির পরিবর্তে। এই কফলিফ্লোরাস বৃদ্ধির অভ্যাস একটি দর্শনীয় দৃশ্য তৈরি করে, যেখানে গুচ্ছ গুচ্ছ চকচকে, গাঢ় বেগুনি-কালো বেরি যা সরাসরি ছালের সাথে লেগে থাকতে দেখা যায়, রত্নে সজ্জিত গাছের মতো দেখায় ।

চেহারা:
ফলটি হল গোলাকার থেকে সামান্য উপবৃত্তাকার, সাধারণত ব্যাস ১.৫ থেকে ৩ সেমি (০.৫–১.৫ ইঞ্চি) । ত্বকটি পাতলা, দৃঢ়, এবং গাঢ় বেগুনি-কালো সম্পূর্ণ পাকা হলে, প্রায়ই প্রাকৃতিক ফুলের আস্তরণে ঢাকা। ভিতরে, শাঁসটি জেলটিনাস, স্বচ্ছ এবং সাদা থেকে গোলাপী আভাযুক্ত, বীজের সাথে দৃঢ়ভাবে আটকে থাকে । ভক্ষণযোগ্য মাংস-থেকে-ফলের অনুপাত প্রায় ৬০%–৭০% ।

স্বাদ ও মিষ্টতা:
সাবারá জাবুটিকাবা প্রদান করে একটি বিশুদ্ধ, তীব্র মিষ্টি স্বাদ যা ব্যাপকভাবে被认为 জাবোটিকাবা জাতের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু । শাঁসটি রসালো এবং সুগন্ধি, একটি জটিল স্বাদ প্রোফাইল সহ যা প্রায়শই বর্ণনা করা হয় ম্যাঙ্গোস্টিন, পেয়ারা, সুগার অ্যাপল এবং আনারসের মিশ্রণ – একটি অনন্য “চারটি ফলে এক” স্বাদের অভিজ্ঞতা । দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ সাধারণত থেকে থাকে ১২% থেকে ১৬% ব্রিক্স , সম্পূর্ণ পাকা ফলে সর্বোত্তম মিষ্টতা достигает।

পুষ্টিগুণ:
জাবোটিকাবা সমৃদ্ধ অ্যান্থোসায়ানিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্যানিন এবং ফেনোলিক অ্যাসিড – শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত । ফলটি এর একটি ভাল উৎসও ভিটামিন সি (১৫–৩০.৭ মিগ্রা প্রতি ১০০ গ্রাম), ক্যালসিয়াম, লোহা এবং ফসফরাস ।

প্রধান বাণিজ্যিক সুবিধা:

• সর্বাধিক মূল্যবান জাত – বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত সর্বোত্তম স্বাদের এবং বাণিজ্যিকভাবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জাবোটিকাবা জাত

• উচ্চ উৎপাদনশীলতা – একটি পরিপক্ক গাছ উৎপাদন করতে পারে ১,০০০ পাউন্ডের বেশি বছরে ফলের পরিমাণ সর্বোত্তম অবস্থায়

• একাধিক ফসল – বহন করে বছরে ৩ থেকে ৪টি ফসল, প্রতি ২ মাসে প্রায় ফলন চক্র সহ

• অকালপক্ব – গ্রাফটেড গাছ ফলে ৪–৬ বছর, সাধারণ জাবোটিকাবা জাতের চেয়ে দ্রুত

• দ্বৈত-উদ্দেশ্য – এর জন্য চমৎকার তাজা খাওয়া, জুস, জেলি, ওয়াইন এবং আইসক্রিম উৎপাদন

• আলংকারিক মূল্য – স্বতন্ত্র কাণ্ডে ফল ধারণের অভ্যাসযুক্ত সুন্দর গাছ, উপযুক্ত বাগান, বারান্দা এবং পাত্রে

চাষীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নোট:

• শীতলীকরণের প্রয়োজনীয়তা: কোনটিই নয় – ক্রান্তীয় থেকে উপক্রান্তীয় জলবায়ু, সর্বোত্তম বৃদ্ধির তাপমাত্রা ২২–২৫°সে

• ঠান্ডা সংবেদনশীলতা: এর নিচে ক্ষতিগ্রস্ত -১°সে; তুষারপাতপ্রবণ এলাকায় সুরক্ষা প্রয়োজন

• মাটির প্রয়োজনীয়তা: গভীর, ভাল-নিষ্কাশিত, সামান্য অম্লীয় মাটি (pH ৫.৫–৬.৫); জলাবদ্ধতা এবং লবণাক্ততা সহনশীল নয়

• বৃদ্ধির হার: অত্যন্ত ধীরে বর্ধনশীল – ৩ বছরে মাত্র ১৮ ইঞ্চি বাড়তে পারে; ধৈর্য প্রয়োজন

• জলের প্রয়োজন: ধারাবাহিক আর্দ্রতা অপরিহার্য; বৃষ্টি বা সেচের মাধ্যমে ফুল ফোটে

• ফসল কাটার সময়: ফল প্রস্তুত হয় যখন সম্পূর্ণ রঙিন এবং সামান্য নরম; পৃথক গাছ পরিপক্ক হয় প্রায় ২ সপ্তাহ, ঘন ঘন ফসল কাটার প্রয়োজন

• ফসল কাটার পর: অত্যন্ত পচনশীল – সংরক্ষণকাল ৩ দিনের বেশি নয় পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায়। মোম এবং প্লাস্টিক মোড়ানো বাড়াতে পারে ৫৩°ফারেনহাইট (১২°সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় ২১ দিন

চাষ অঞ্চল:
এর আদি নিবাস দক্ষিণ ব্রাজিল (মিনাস জেরাইস, সাও পাওলো, রিও ডি জেনেইরো রাজ্য), সাবারা জাবোটিকাবা বিশ্বব্যাপী গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে প্রবর্তিত হয়েছে। চীনে, এটি ১৯৬০-এর দশকে তাইওয়ানের মাধ্যমে প্রবর্তিত হয় এবং এখন চাষ করা হয় গুয়াংডং, ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং, ইউনান, সিচুয়ান, চংকিং এবং জিয়াংসি । গুয়াংজু প্রবর্তন পরীক্ষায়, সাবার অর্জন করেছে একটি বেঁচে থাকার হার ৮৮% এর উপরে এবং এটি একটি হিসাবে সুপারিশ করা হয় উন্নত জাত ফুকুওকার পাশে ।

ফসলের মৌসুম:
বছরে একাধিক ফসল – সাধারণত ৩ থেকে ৪ চক্র, সর্বোচ্চ উৎপাদন হয় বসন্ত এবং গ্রীষ্ম । গুয়াংজুতে, প্রধান ফল উৎপাদনের সময়কাল হল জানুয়ারি–জুন এবং সেপ্টেম্বর–ডিসেম্বর, সর্বোচ্চ মৌসুমে মার্চ–মে । একটি প্রিমিয়াম গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা প্রদান করে অসাধারণ মিষ্টতা, অনন্য টেক্সচার এবং একাধিক ফসল – এর জন্য আদর্শ তাজা বাজার বিক্রয়, প্রিমিয়াম উপহার প্যাকেজিং, রস এবং ওয়াইন উৎপাদন, এবং বাড়ির বাগানে চাষাবাদ।