পণ্যের নাম: তাইওয়ান সবুজ কুল 'তাইনং নং ১১' (স্নো হানি কুল)
বর্ণনা:
'টাইনং নং ১১', যা নামেও পরিচিত স্নো হানি জুজুব (雪蜜枣), একটি প্রিমিয়াম তাইওয়ান গ্রিন জুজুব জাত (জিজিফাস মৌরিটিয়ানা Lam.) যা সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এর অসাধারণ ভক্ষণযোগ্য গুণমান এবং অর্থনৈতিক মূল্যের জন্য উল্লেখযোগ্য বাণিজ্যিক মনোযোগ অর্জন করেছে । এটি ফুজিয়ানের ঝাংঝো অঞ্চলে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং শক্তিশালী অভিযোজনযোগ্যতা দেখিয়েছে, যা দক্ষিণ চীনে তাইওয়ান সবুজ কুল শিল্পের দ্রুত বিকাশে অবদান রেখেছে।
তুষার-মিষ্টি সুনামের একটি জুজুব:
"স্নো হানি" নামটি এই জাতের সারমর্ম ধারণ করে – এর শাঁস অসাধারণভাবে সূক্ষ্ম, ক্রিস্প এবং রসালো, সাথে একটি উচ্চ রসের পরিমাণ এবং একটি পরিষ্কার, মিষ্টি স্বাদের প্রোফাইল। ফলটি এর জন্য মূল্যবান পাতলা ত্বক এবং কোমল, সূক্ষ্ম মাংস, একটি সতেজ খাওয়ার অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা এটিকে দেশীয় এবং রপ্তানি উভয় বাজারে জনপ্রিয় করে তুলেছে। জাতটি একটি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ "জাতীয় কুল" (品種棗) তাইওয়ানের প্রজনন ব্যবস্থায়, যা পাতলা খোসা, সূক্ষ্ম শাঁস, উচ্চ মিষ্টতা, কম অম্লতা এবং উচ্চ রসের ফলনকে কেন্দ্র করে ।
চেহারা:
ফলটি আকৃতিতে গোলাকার একটি হালকা সবুজ ত্বক পরিপক্ক হলে, একটি পরিষ্কার এবং আকর্ষণীয় চেহারা উপস্থাপন করে। খোসাটি লক্ষণীয়ভাবে পাতলা, যা প্রিমিয়াম খাদ্য গুণমানে অবদান রাখে কিন্তু সতর্ক পরিচালনার প্রয়োজন। শাঁসটি সূক্ষ্ম-গঠন, মুচমুচে এবং রসালো, উচ্চ জলীয় উপাদান সহ যা কামড় দিলে সন্তোষজনক "বিস্ফোরণ" দেয়।
স্বাদ ও মিষ্টতা:
'তাইনং নং ১১' একটি অসাধারণ মিষ্টি, সতেজ স্বাদ। শাঁসটি ক্রিস্প এবং কোমল, সাথে উচ্চ রসের পরিমাণ এবং কম অম্লতা, যা তাজা খাওয়ার জন্য অত্যন্ত সুস্বাদু করে তোলে। স্বাদের প্রোফাইল বর্ণনা করা হয় মিষ্টি এবং পরিষ্কার, ঐতিহ্যবাহী ছোট-ফলের কুল জাতের মধ্যে পাওয়া কষাকষ ভাব ছাড়াই। জাতটির পাতলা খোসা একটি মসৃণ, আনন্দদায়ক খাওয়ার অভিজ্ঞতায় অবদান রাখে।
প্রধান বাণিজ্যিক সুবিধা:
প্রিমিয়াম ভক্ষণযোগ্য গুণমান – সূক্ষ্ম শাঁস, উচ্চ রসের পরিমাণ, পাতলা খোসা এবং কম অম্লতা
"স্নো হানি" ব্র্যান্ডের আকর্ষণ – মিষ্টতা এবং প্রিমিয়াম গুণমান প্রকাশ করে এমন স্বতন্ত্র নাম
শক্তিশালী অর্থনৈতিক কর্মক্ষমতা – তাইওয়ান এবং রপ্তানি বাজারে উচ্চ চাহিদাসম্পন্ন উচ্চমূল্যের ফসল
দক্ষিণ চীনে অভিযোজিত – ফুজিয়ান (ঝাংঝো), গুয়াংডং, ইউনান, গুয়াংসি এবং হাইনানে ভালো পারফর্ম করে
উচ্চ বাজার গ্রহণযোগ্যতা – এর কুঁচকানো, মিষ্টি টেক্সচারের জন্য ভোক্তাদের পছন্দ
চাষীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নোট:
পাতলা ত্বক, উচ্চ ফাটার ঝুঁকি:'তাইনং নং ১৩' এর মতো জাতের তুলনায়, 'তাইনং নং ১১' এর একটি পাতলা ত্বক এবং ফলের ফাটল প্রতিরোধে তুলনামূলকভাবে দুর্বল । এর জন্য ফলের বিকাশকালে সতর্ক জল ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন, বিশেষ করে অসম বৃষ্টিপাতের অঞ্চলে।
ফলের আকৃতি: ফলটি গোলাকার, কাণ্ডের প্রান্তের চারপাশে সামান্য খাঁজ বা ভাঁজ সহ (果蒂周围有褶皱) ।
সামগ্রিক মূল্যায়ন:ঝাংঝোতে ২০২৪ সালের একটি পরিচিতি পরীক্ষায়, 'টাইনং নং ১১' স্থান পেয়েছে পাঁচটি জাতের মধ্যে তৃতীয় প্রধান উপাদান বিশ্লেষণ ব্যবহার করে একটি ব্যাপক মূল্যায়নে, 'কিংলং' এবং 'তাইনং নং ১৩'-এর পিছনে ।
চাষ অঞ্চল: সফলভাবে প্রবর্তিত হয়েছে ঝাংঝো, ফুজিয়ান, এবং চাষের জন্য উপযুক্ত গুয়াংডং, ইউনান, গুয়াংসি এবং হাইনান প্রদেশ সহ। এছাড়াও সফলভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে লিয়াওনিং (চাওয়াং)-এ গ্রিনহাউস চাষ , যা উত্তরাঞ্চলীয় সুরক্ষিত উৎপাদনে অভিযোজনযোগ্যতা প্রদর্শন করে ।
সংগ্রহের মৌসুম:
একটি তাইওয়ান গ্রিন জুজুব জাত হিসেবে, 'তাইনং নং ১১' সাধারণত পরিপক্ক হয় শীত থেকে বসন্তের শুরু মাস, উৎপাদন অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। দক্ষিণ চীনে, ফসল সাধারণত ডিসেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত হয়। ফলটি তখনই সংগ্রহ করা হয় যখন খোসা হালকা সবুজ এবং চকচকে, যা সর্বোচ্চ কুড়কুড়ে ভাব এবং মিষ্টতা নির্দেশ করে।