Biqi Yangmei (wissenschaftlicher Name: Myrica rubra, auch bekannt als chinesische Bayberry) ist eine der berühmten Yangmei-Sorten im Süden Chinas. Es ist nach der Form seiner Früchte benannt, die Wasser-Kastanien (Pferdehuf) ähneln. Hier ist eine detaillierte Einführung über Wasser-Kastanien Yangmei:
1. Grundlegende Eigenschaften
Fruchtmorphologie: Die Früchte sind mittelgroß, mit einem durchschnittlichen Einzelgewicht von etwa 9,5 Gramm. Sie sind länglich geformt. Wenn sie reif sind, wird die Fruchtoberfläche dunkelviolett. Das Fruchtfleisch ist stäbchenförmig, mit einer zarten und weichen Textur. Das Fleisch ist saftig und süß mit einer leichten Säure. Es enthält bis zu 13 % lösliche Feststoffe und eine essbare Rate von bis zu 96 %. 13
Baummerkmale: Der Baum hat eine offene Form, mit relativ spärlichen Ästen und einer insgesamt kurzen Höhe. Er ist sehr anpassungsfähig und widerstandsfähig gegen Wind sowie gegen Krankheiten wie Krebsflecken und Braune Flecken. 16
2. Herkunfts- und Verbreitungsgebiet
Herkunft: Cixi und Yuyao, Provinz Zhejiang. Er wurde inzwischen in mehreren Provinzen im Süden Chinas gefördert, wie Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian und anderen Orten. 15
Berühmte Anbaugebiete: Biqi Yangmei, die in Orten wie Xianju, Cixi und Dongshan in Suzhou produziert wird, hat eine extrem hohe Qualität. Besonders beliebt ist die Xianju Biqi Yangmei aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks.
3. Reifezeit
Reifezeit: Allgemein ab Mitte Juni zum Verkauf verfügbar, mit einer Erntezeit von etwa 10 bis 15 Tagen.
Wachstumszyklus: Die ersten Ergebnisse erscheinen 3 bis 5 Jahre nach der Pflanzung. Der Baum erreicht seine höchste Fruchttragfähigkeit nach 10 Jahren. Seine wirtschaftliche Lebensdauer kann bis zu 50 Jahre betragen. Der Ertrag pro Baum während der Hochfruchtzeit kann 50 bis 450 Kilogramm erreichen.
4. Geschmack und Essmethoden
Geschmack: Mäßig süß und sauer, mit einem Zuckergehalt von 12%-13% und einem Säuregehalt von 0,5%-1,1%. Es hat einen einzigartigen Geschmack.
Gebrauchsanweisung:
Frische Lebensmittel: Können direkt gegessen werden oder können nach dem Einweichen in Salzwasser probiert werden.
Verarbeitung: Es kann zu Marmelade, kandierten Früchten, Pflaumenwein usw. verarbeitet werden.
5. Wirtschaftlicher und Nährwert
Wirtschaftlicher Wert: Langlebig für Lagerung und Transport, geeignet für den frischen Verzehr und die Verarbeitung. Es ist eine der Hauptsorten von chinesischen Bayberries, die gefördert werden.
Nährwert: Reich an Vitamin C, Cellulose, Mineralien und antioxidativen Komponenten, hat es die Funktionen, die Speichelsekretion zu fördern, den Durst zu stillen und die Verdauung zu erleichtern.
Biqi Yangmei nimmt aufgrund seiner hervorragenden Qualität und Anpassungsfähigkeit eine bedeutende Stellung in der chinesischen Pflaumenindustrie ein und ist eine der beliebten Spezialfrüchte im Sommer.，