Biqi Yangmei (wissenschaftlicher Name: Myrica rubra, auch bekannt als Chinesische Bayberry) ist eine der berühmten Yangmei-Sorten im südlichen China. Es ist nach der Form seiner Früchte benannt, die Wasser-Kastanien (Pferdehuf) ähneln. Hier ist eine detaillierte Einführung über Wasser-Kastanien-Yangmei:
1. Grundlegende Merkmale
Fruchtmorphologie: Die Früchte sind mittelgroß, mit einem durchschnittlichen Einzelgewicht von etwa 9,5 Gramm. Sie sind länglich geformt. Wenn sie reif sind, wird die Fruchtoberfläche dunkelviolett. Das Fruchtfleisch ist stäbchenförmig, mit einer zarten und weichen Textur. Das Fleisch ist saftig und süß mit einer leichten Säure. Es enthält bis zu 13% lösliche Feststoffe und eine essbare Rate von bis zu 96%. 13
Baummerkmale: Der Baum hat eine offene Form, mit relativ spärlichen Ästen und einer insgesamt geringen Höhe. Er ist sehr anpassungsfähig und widerstandsfähig gegen Wind sowie gegen Krankheiten wie Krebsflecken und Braunflecken. 16
2. Herkunfts- und Verbreitungsgebiet
Ursprung: Cixi und Yuyao, Provinz Zhejiang. Es wurde jetzt in mehreren Provinzen im Süden Chinas gefördert, wie Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian und anderen Orten. 15
Berühmte Produktionsgebiete: Biqi Yangmei, die an Orten wie Xianju, Cixi und Dongshan in Suzhou produziert wird, hat eine extrem hohe Qualität. Unter ihnen ist Xianju Biqi Yangmei aufgrund seines einzigartigen Geschmacks besonders beliebt. 28
3. Reifungszeit
Reifezeitraum: Allgemein ab Mitte Juni zum Verkauf verfügbar, mit einer Erntezeit von etwa 10 bis 15 Tagen. 5
Wachstumszyklus: Die Ergebnisse beginnen 3 bis 5 Jahre nach der Pflanzung sichtbar zu werden. Der Baum erreicht seine höchste Fruchttragfähigkeit nach 10 Jahren. Seine wirtschaftliche Lebensdauer kann bis zu 50 Jahre betragen. Der Ertrag pro Baum während der Hochfruchtzeit kann 50 bis 450 Kilogramm erreichen.
4. Geschmack und Essmethoden
Geschmack: Mäßig süß und sauer, mit einem Zuckergehalt von 12%-13% und einem Säuregehalt von 0.5%-1.1%. Es hat einen einzigartigen Geschmack.
Gebrauchsanweisung:
Frische Lebensmittel: Können direkt gegessen werden oder können nach dem Einweichen in Salzwasser probiert werden.
Verarbeitung: Es kann zu Marmelade, kandierten Früchten, Pflaumenwein usw. verarbeitet werden. 8.
5. Wirtschaftlicher und Nährwert
Wirtschaftlicher Wert: Langlebig für Lagerung und Transport, geeignet für den frischen Verzehr und die Verarbeitung. Es ist eine der Hauptsorten von chinesischen Myrtenbeeren, die gefördert werden.
Nährwert: Reich an Vitamin C, Cellulose, Mineralien und antioxidativen Komponenten, hat es die Funktionen der Förderung der Speichelsekretion, der Durststillung und der Unterstützung der Verdauung. 4
Biqi Yangmei, aufgrund seiner hervorragenden Qualität und Anpassungsfähigkeit, nimmt eine bedeutende Stellung in der chinesischen Pflaumenindustrie ein und ist eines der beliebten Spezialfrüchte im Sommer.，