Produktname: Xiaobai-Aprikose (Weiße Aprikose)

Beschreibung:
Xiaobai-Aprikose ist eine Premium-Frühsaisonsorte, die aus Kuqa, Xinjiang, stammt – einer Region mit über 2.000 Jahre Geschichte des Aprikosenanbaus. Bekannt als die „Honig auf dem Baum“ , diese Sorte ist als nationales landwirtschaftliches geografisches Indikationsprodukt anerkannt und hat sich zu einer der begehrtesten Aprikosen Chinas entwickelt.

Aussehen:
Die Frucht ist klein und oval, mit einer schönen gelb-weiße bis blassgelbe Schale , die manchmal eine zarte rote Röte auf der sonnenzugewandten Seite zeigt. Das Fruchtfleisch ist milchig-weiß bis hellgelb, zart und weich.

Geschmack:
Die Xiaobai-Aprikose bietet ein außergewöhnlich süß, reiner Geschmack ohne Säure. Der Gehalt an löslichen Feststoffen erreicht 20%–24% Brix – gehört zu den höchsten Werten unter Aprikosensorten. Das Fruchtfleisch ist so zart, dass es praktisch auf der Zunge zergeht. Der Kern löst sich leicht vom Fruchtfleisch (Freestone), und der Kern ist süß und essbar, bietet ein Zwei-in-einem-Genusserlebnis.

Wichtigste kommerzielle Vorteile:

• „Honig auf dem Baum“ – Extra-süßer Geschmack mit 20–24% Brix

• Lösender Stein & süßer Kern – Hoher essbarer Anteil und Doppelnutzwert

• Geografische Angabe – Geschützte Herkunft, die authentische Qualität gewährleistet

• Traditionelle Sorte – Über 2.000 Jahre Anbaugeschichte

• Vielseitige Verwendung – Hervorragend zum frischen Verzehr und Trocknen

Erntezeit:
Juni – eine Premium-Frühsommersorte mit einem kurzen saisonalen Fenster von 20 Tagen. Für optimale Frische wird eine Kühlkettenlogistik empfohlen.