Nombre del producto: Mandarina Shatang (Mandarina Azucarada / Shatangju)
Descripción:
Mandarina Shatang, también conocida como Mandarina de Azúcar o Shatangju, es una variedad premium de mandarina originaria de Sihui y Guangning en la provincia de Guangdong, China. Cultivada durante siglos en la región, fue conocida históricamente como "Naranja de Octubre" (十月桔) o "Naranja de Azúcar de Roca" (冰糖桔) y es celebrada como la «joya de la corona» de los cítricos cantoneses. El nombre de la fruta proviene de su dulzura extraordinaria – "Shatang" significa literalmente "azúcar granulada", y morder una mandarina Shatang madura ofrece exactamente eso: una dulzura limpia, intensa y similar al caramelo con prácticamente nada de acidez.
Una mandarina que redefine la dulzura:
La característica definitoria de la mandarina Shatang es su equilibrio excepcional entre azúcar y acidez. El contenido de sólidos solubles alcanza 11%–14.4% Brix, con azúcar total alrededor de 10.55% y acidez tan baja como 0.35% – una relación extraordinariamente alta de azúcar a ácido que produce un dulzura pura y refrescante sin acidez. La pulpa es crujiente, jugoso y que se deshace en la boca (化渣) , con una textura fina que se disuelve sin esfuerzo en la boca, sin dejar residuo. La fruta es sin semillas o casi sin semillas en cepas mejoradas, con menos de 2 semillas por fruta, lo que la hace excepcionalmente conveniente para comer como bocadillo.
Un deleite visual y sensorial:
La fruta es plano-redondo con un distintivo parte superior irregular y extremo del tallo hundido. La piel es delgada (0.15–0.20 cm), de color amarillo anaranjado brillante a rojo anaranjado, y excepcionalmente fácil de pelar – se separa de la pulpa con casi ningún esfuerzo. La superficie está cubierta de células oleosas prominentes y densamente empaquetadas que le dan una textura característica de “piel de gallina”. El peso promedio de la fruta es 45–86g, con una tasa comestible de 71%–74.4%.
Excelencia nutricional:
La Mandarina Shatang es rica en Vitamina C, calcio, fibra dietética, glucosa, fructosa, y oligoelementos. En la medicina tradicional china, se valora por regular el qi, resolver la flema, humedecer los pulmones y promover la digestión. La cáscara, la pulpa, el albedo y las semillas se utilizan en remedios tradicionales. El contenido de hesperidina y rutina de la fruta favorece la salud vascular y ayuda a prevenir la hipertensión y la arteriosclerosis.
Ventajas Comerciales Clave:
Dulzura Excepcional – 11–14.4% Brix con solo 0.35% de acidez, ofreciendo una dulzura pura, similar al caramelo
Comodidad Sin Semillas – Las cepas mejoradas contienen menos de 2 semillas por fruta
Fácil de Pelar – Piel fina y crujiente que se separa sin esfuerzo de la pulpa
Vida útil de almacenamiento prolongada – La fruta se conserva bien y históricamente se ha exportado al Sudeste Asiático y Hong Kong/Macau
Fuerte reconocimiento en el mercado – Una variedad tradicional muy querida con gran lealtad del consumidor y valor de marca, particularmente para la fruta de las regiones de Sihui y Guangning
Alto rendimiento – Los árboles comienzan a dar frutos a los año 3, con producción completa para el año 5, rindiendo 100–150 jin por árbol (hasta 350–400 jin en huertos de alto rendimiento)
Regiones de cultivo:
Originario de Sihui y Guangning, provincia de Guangdong, la mandarina Shatang ahora se cultiva ampliamente en el sur de China, incluyendo Guangxi, Yunnan y otras regiones subtropicales. La región de Sihui es reconocida por producir la fruta de más alta calidad, particularmente de Ciudad de Huangtian, que es ampliamente considerada como la cuna auténtica de la mandarina Shatang premium.
Notas de cultivo:
Clima: Requiere temperatura media anual de 18–23°C y temperaturas invernales que no descienden por debajo de -5°C
Portainjerto: Naranja trifoliada se recomienda para una fuerte resistencia al estrés, fructificación temprana y rendimientos estables
Densidad de plantación: 3,0 m × 2,5 m en plantación de secano, o sistemas de hileras estrechas con espaciado amplio para extender el período productivo
Manejo clave: Enfóquese en aplicación de giberelina (GA₃) para el cuajado de frutos, anillado para la retención de frutos, y el control estricto de Huanglongbing (enfermedad del enverdecimiento de los cítricos) , a la cual esta variedad es altamente susceptible
Fertilización: Aplicar 2,000 kg de fertilizante orgánico descompuesto + 50 kg de fosfato de calcio y magnesio por mu antes de plantar; use aplicaciones frecuentes y ligeras para árboles jóvenes y fertilización de base orgánica para árboles maduros
Manejo de Plagas: Monitorear para antracnosis, cancro, araña roja y minador de hojas; use controles físicos y biológicos (trampas pegajosas amarillas, cebos con feromonas) para minimizar los insumos químicos
Temporada de cosecha:
Finales de octubre a mediados de diciembre (varía según la región y la cepa). Las variedades tradicionales maduran en finales de octubre a principios de noviembre, mientras que la fruta de zonas de producción del norte como Qingyuan Fogang alcanza la madurez en mediados de diciembre. Las cepas de maduración tardía como Hua Wan Seedless Shatangju extender la temporada hasta finales de enero a principios de febrero. Una mandarina premium de otoño-invierno que captura el pico de la temporada de consumo de cítricos, ofreciendo dulzura y conveniencia inigualables para ventas en mercado fresco, regalos navideños y logística de comercio electrónico.