Nombre del producto: Jujube Verde de Taiwán 'Tainong No.11' (Jujube Miel de Nieve)
Descripción:
'Tainong No.11', también conocido como Dátil Miel de Nieve (雪蜜枣), es una variedad premium de dátil verde de Taiwán (Ziziphus mauritiana Lam.) que ha ganado una atención comercial significativa en los últimos años por su excepcional calidad de consumo y valor económico . Se introdujo en la región de Zhangzhou, Fujian, y ha mostrado una fuerte adaptabilidad, contribuyendo al rápido desarrollo de la industria del jujube verde de Taiwán en el sur de China.
Un dátil con reputación de dulzura nevada:
El nombre "Miel de Nieve" captura la esencia de esta variedad: su pulpa es notablemente fino, crujiente y jugoso, con un alto contenido de jugo y un perfil de sabor limpio y dulce. La fruta es apreciada por su piel fina y pulpa tierna y delicada, ofreciendo una experiencia refrescante que lo ha hecho popular tanto en el mercado nacional como de exportación. La variedad se clasifica como una "variedad de jujube" (品種棗) en el sistema de mejoramiento de Taiwán, que se enfoca en piel delgada, pulpa fina, alto dulzor, baja acidez y alto rendimiento de jugo .
Apariencia:
El fruto es de forma redonda con un piel de color verde claro cuando está maduro, presentando una apariencia limpia y atractiva. La piel es notablemente delgada, lo que contribuye a la calidad de consumo premium pero también requiere un manejo cuidadoso. La pulpa es de textura fina, crujiente y jugoso, con un alto contenido de agua que ofrece una agradable "explosión" al morderlo.
Sabor y Dulzura:
'Tainong No.11' ofrece una excepcionalmente dulce, sabor refrescante. La pulpa es crujiente y tierno, con alto contenido de jugo y baja acidez, lo que lo hace muy apetecible para el consumo en fresco. El perfil de sabor se describe como dulce y limpio, sin la astringencia que se encuentra en las variedades tradicionales de jujube de fruto pequeño. La piel delgada de la variedad contribuye a una experiencia de consumo suave y agradable.
Principales ventajas comerciales:
Calidad de consumo premium – Pulpa fina, alto contenido de jugo, piel delgada y baja acidez
Atractivo de la marca "Snow Honey" – Nombre distintivo que transmite dulzura y calidad premium
Fuerte rendimiento económico – Cultivo de alto valor con fuerte demanda en el mercado de Taiwán y mercados de exportación
Adaptable al sur de China – Funciona bien en Fujian (Zhangzhou), Guangdong, Yunnan, Guangxi y Hainan
Alta aceptación en el mercado – Preferido por los consumidores por su textura crujiente y dulce
Notas importantes para los cultivadores:
Piel fina, mayor riesgo de agrietamiento: En comparación con variedades como 'Tainong No.13', 'Tainong No.11' tiene una piel más delgada y resistencia relativamente baja al agrietamiento del fruto . Esto requiere una gestión cuidadosa del agua durante el desarrollo del fruto, especialmente en regiones con precipitaciones irregulares.
Forma del fruto: La fruta es redondo, con una ligera depresión o pliegue alrededor del extremo del tallo (果蒂周围有褶皱) .
Evaluación integral: En un ensayo de introducción en Zhangzhou en 2024, 'Tainong No.11' se clasificó tercera de cinco variedades en una evaluación integral utilizando análisis de componentes principales, detrás de 'Qinglong' y 'Tainong No.13' .
Regiones de cultivo: Introducido con éxito en Zhangzhou, Fujian, y adecuado para el cultivo en Guangdong, Yunnan, Guangxi y Hainan provincias . También probado con éxito en cultivo en invernadero en Liaoning (Chaoyang) , demostrando adaptabilidad a la producción protegida del norte .
Temporada de cosecha:
Como variedad de dátil verde de Taiwán, 'Tainong No.11' normalmente madura en el invierno a principios de primavera meses, dependiendo de la región de producción. En el sur de China, la cosecha generalmente ocurre de diciembre a marzo. El fruto se cosecha cuando la piel está verde claro y brillante, lo que indica máxima crocancia y dulzura.