خرمالوی سفید برفی توسط دانشگاه کشاورزی سیچوان توسعه یافته و گونه‌ای جدید از خرمالو با گوشت سفید است. این گونه به خاطر اندازه بزرگ، گوشت کاملاً سفید و طعم شیرینش مشهور است.
رنگ میوه: گوشت میوه سفید شیری یا سفید خالص، شفاف و بسیار سفیدتر از گوشت سفید مایل به زرد خرمالوهای سفید معمولی است.
اندازه میوه: این رقم میوه‌ای درشت محسوب می‌شود. میانگین وزن هر میوه بیش از ۷۰ گرم است و حداکثر می‌تواند به بیش از ۱۲۰ گرم برسد. در حال حاضر، این رقم بزرگترین اندازه را در بین خرمالوهای سفید در چین دارد.
ویژگی‌های طعم: گوشت میوه صاف و آبدار، بافتی نرم و به راحتی ذوب شونده دارد. طعم آن غنی و شیرین است، با ته مایه‌ای از ترشی یا شیرینی خالص. میزان مواد جامد محلول بیش از ۱۵٪ است و نرخ مصرف آن بالا (۷۵٪ - ۸۰٪) می‌باشد.
این رقم در منطقه چونگ‌کینگ در اوایل ماه مه هر سال می‌رسد، در حالی که در مناطقی مانند هانیوان در استان سیچوان، از اواسط تا اواخر ماه مه به بازار عرضه می‌شود.