Biqi Yangmei (nama ilmiah: Myrica rubra, juga dikenal sebagai bayberry Cina) adalah salah satu varietas Yangmei terkenal di selatan Cina. Ini dinamai karena bentuk buahnya yang menyerupai chestnut air (kuda蹄). Berikut adalah pengantar rinci tentang Yangmei Chestnut Air:
1. Karakteristik Dasar
Morfologi buah: Buahnya berukuran sedang, dengan berat rata-rata satu buah sekitar 9,5 gram. Bentuknya memanjang. Ketika matang, permukaan buah berubah menjadi ungu tua. Daging buah berbentuk batang, dengan tekstur yang lembut dan empuk. Dagingnya berair dan manis dengan sedikit rasa asam. Mengandung hingga 13% padatan terlarut dan tingkat dapat dimakan hingga 96%. 13
Karakteristik pohon: Pohon ini memiliki bentuk terbuka, dengan cabang yang relatif jarang dan tinggi keseluruhan yang pendek. Sangat adaptif dan tahan terhadap angin, serta penyakit seperti bercak kanker dan bercak coklat. 16
2. Tempat Asal dan Distribusi
Asal: Cixi dan Yuyao, Provinsi Zhejiang. Sekarang telah dipromosikan ke beberapa provinsi di Cina selatan, seperti Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian dan tempat lainnya. 15
Daerah produksi terkenal: Biqi yangmei yang diproduksi di tempat-tempat seperti Xianju, Cixi, dan Dongshan di Suzhou memiliki kualitas yang sangat tinggi. Di antara mereka, Biqi yangmei Xianju sangat populer karena rasa uniknya.
3. Waktu Matang
Periode kematangan: Umumnya tersedia untuk dijual pada pertengahan Juni, dengan periode panen berlangsung sekitar 10 hingga 15 hari. 5
Siklus pertumbuhan: Hasil mulai muncul 3 hingga 5 tahun setelah penanaman. Pohon mencapai tahap berbuah puncaknya dalam 10 tahun. Umur ekonominya dapat bertahan hingga 50 tahun. Hasil per pohon selama periode berbuah puncak dapat mencapai 50 hingga 450 kilogram.
4. Rasa dan Metode Makan
Rasa: Sedikit manis dan asam, dengan kandungan gula 12%-13% dan kandungan asam 0,5%-1,1%. Ini memiliki rasa yang unik.
Petunjuk penggunaan:
Makanan segar: Dapat dimakan langsung, atau dapat dicicipi setelah direndam dalam air garam.
Pengolahan: Dapat diproses menjadi selai, buah kering, anggur plum, dll. 8.
5. Nilai Ekonomi dan Nutrisi
Nilai ekonomi: Tahan lama untuk penyimpanan dan transportasi, cocok untuk konsumsi segar dan pengolahan. Ini adalah salah satu varietas utama dari bayberry Cina yang dipromosikan.
Nilai nutrisi: Kaya akan vitamin C, selulosa, mineral, dan komponen antioksidan, memiliki fungsi untuk meningkatkan sekresi air liur, menghilangkan dahaga, dan memfasilitasi pencernaan.
Biqi Yangmei, karena kualitasnya yang luar biasa dan adaptabilitasnya, memegang posisi penting dalam industri plum Cina dan merupakan salah satu buah spesial yang populer di musim panas.，