Persik "Wanhu Jingtuo" adalah varietas pohon persik yang telah ditingkatkan melalui seleksi bibit alami menggunakan persik yang dibiakkan di laut tersebut di atas sebagai induk. Varietas ini termasuk dalam seri persik semangka yang matang sedang hingga akhir dengan kandungan gula larut tinggi. Buah dari varietas ini matang sepenuhnya dengan kandungan kelembaban yang cukup, menunjukkan karakteristik gula larut tinggi saat matang sempurna, dan memiliki rasa renyah serta manis pada tahap kematangan tujuh persen.
Waktu kematangan: Biasanya matang dari akhir Juli hingga pertengahan Agustus setiap tahun, sekitar dua minggu lebih lambat dari persik semangka awal biasa.
• Rasa dan aroma: Daging buah renyah dan manis saat matang tujuh, menjadi lunak saat matang penuh, memiliki jus yang melimpah dan kandungan gula yang sangat tinggi, serta termasuk dalam jenis persik semangka yang sangat manis.
• Penampilan: Kulit buah memiliki warna dasar putih atau hijau dengan semburat merah, rambut pendek dan jarang, dengan berat rata-rata satu buah sekitar 250 gram, dan yang lebih besar dapat melebihi 500 gram.