Nome del Prodotto: Prugna Sanhua

Descrizione:
La susina Sanhua è un frutto simbolo della provincia del Guangdong, originaria della città di Sanhua nella contea di Wengyuan. Questa varietà è apprezzata per la sua polpa di un rosso sorprendente, la consistenza croccante e tenera, e il sapore equilibrato tra dolce e acidulo. È diventata una delle susine più riconosciute nel sud della Cina.

Aspetto:
Il frutto è quasi rotondo con una buccia di un bel rosso scuro che vira al rosso-violaceo, ricoperta da una sottile patina bianca e polverosa che indica freschezza. La polpa è rosso-violaceo, croccante e succosa.

Sapore:
Un morso inizia con una leggera nota acidula e rinfrescante dalla buccia, seguita da un'esplosione di dolcezza pulita con un lieve aroma fruttato. Il profilo equilibrato tra dolce e acidulo lo rende molto gradevole al consumo fresco.

Dimensione:
Il peso medio del frutto è di circa 49,2 g, con un alto tasso di commestibilità del 96,6% grazie al nocciolo piccolo.

Uso Versatile:
Adatto sia al consumo fresco che alla trasformazione in frutta secca, conserve e altri prodotti.

Stagione di Raccolto:
Inizio giugno – una caratteristica prelibatezza estiva della regione del Lingnan.