Nome del prodotto: Gelso Black Pearl
Descrizione:
La Black Pearl è una varietà di gelso premium, apprezzata per la sua bacche grandi, lucide, di colore viola scuro-nero che assomigliano a preziose perle nere. È un cultivar distinto che è stato oggetto di ricerca scientifica per le sue eccellenti caratteristiche del frutto e il suo valore nutrizionale.
Aspetto:
Il frutto presenta una forma allungata e impressionante. Studi accademici confermano che tra diverse varietà di gelso, la Black Pearl si distingue per la peso medio del singolo frutto più grande (2,915 g) , così come la lunghezza e il diametro superiori del frutto. Il suo sorprendente colore viola-nero e la fioritura naturale la rendono molto appetibile per i mercati del fresco.
Sapore:
La Black Pearl offre un sapore agrodolce. Con un elevata consistenza (3,32 kg/cm²) e rapporto solidi-acidità (92,87), offre un morso soddisfacente e un profilo gustativo eccellente.
Eccellenza nutrizionale:
Questa varietà è ricca di antociani e fenoli totali, fornendo potenti benefici antiossidanti. Il suo colore intenso e il suo sapore ricco lo rendono una scelta eccellente sia per il consumo fresco che per la trasformazione in vini e succhi premium.
Vantaggi commerciali chiave:
Dimensione Grande del Frutto – La più grande tra le varietà confrontate, ideale per la vendita premium al fresco.
Aspetto attraente – Il colore nero lucido e la forma allungata risaltano sullo scaffale.
Alto valore nutrizionale – Ricca di antociani e antiossidanti.
Varietà precoce – Raccolto da fine aprile, catturando la domanda precoce del mercato.
Uso Versatile – Eccellente per il consumo fresco, la vinificazione e la trasformazione.
Stagione del raccolto:
Da fine aprile a metà maggio – una varietà premium di inizio stagione con forte domanda di mercato ed eccellente qualità per il consumo fresco.