Nome del prodotto: Gelso Black Pearl
Descrizione:
Black Pearl è una varietà di gelso premium, apprezzata per il suo bacche grandi, lucide, di colore viola-nero scuro che assomigliano a preziose perle nere. È una cultivar distinta che è stata oggetto di ricerca scientifica per le sue eccellenti caratteristiche del frutto e il suo valore nutrizionale.
Aspetto:
Il frutto presenta una forma allungata e imponente. Studi accademici confermano che tra diverse varietà di gelso, Black Pearl si distingue per le peso medio più elevato del singolo frutto (2,915 g) , nonché superiore lunghezza e diametro del frutto. Il suo sorprendente colore viola-nero e la fioritura naturale lo rendono altamente attraente per i mercati del fresco.
Sapore:
Black Pearl offre un equilibrio ben calibrato sapore agrodolce. Con un elevata compattezza (3,32 kg/cm²) e rapporto solidi-acidi (92,87), offre un morso soddisfacente e un eccellente profilo gustativo.
Eccellenza nutrizionale:
Questa varietà è ricca di antociani e fenoli totali, fornendo potenti benefici antiossidanti. Il suo colore intenso e il sapore ricco lo rendono una scelta eccellente sia per il consumo fresco che per la trasformazione in vini e succhi premium.
Principali vantaggi commerciali:
Grande dimensione del frutto – La più grande tra le varietà confrontate, ideale per vendite premium nel fresco.
Aspetto attraente – Il colore nero lucido e la forma allungata si distinguono sullo scaffale.
Alto valore nutrizionale – Ricca di antociani e antiossidanti.
Varietà a maturazione precoce – Raccolto da fine aprile, catturando la domanda iniziale del mercato.
Uso versatile – Eccellente per il consumo fresco, la vinificazione e la trasformazione.
Stagione di raccolta:
Da fine aprile a metà maggio – una varietà premium di inizio stagione con forte domanda di mercato e eccellente qualità per il consumo fresco.