La Cuiguan è una varietà premium di pera asiatica di inizio stagione, selezionata dall'Accademia delle Scienze Agrarie dello Zhejiang dall'incrocio tra 'Kousui' e ('Hangqing' × 'Xinshiji'). Rilasciata ufficialmente nel 1997, questa varietà è diventata la pera di riferimento a maturazione precoce nel sud della Cina, nota per il suo polpa bianca come la neve, dolcezza eccezionale e tempismo precoce sul mercato
L'esperienza "Pera di Giugno":
La pera Cuiguan è spesso chiamata “Neve di Giugno” – un nome che cattura perfettamente la sua caratteristica distintiva. Quando viene tagliata, la polpa è di un sorprendente bianco come la neve colore che resiste all'imbrunimento eccezionalmente bene. La consistenza è croccante, tenera e succosa, con pochissime cellule sclerenchimatiche – si scioglie letteralmente in bocca.
Sapore:
Deliziosamente dolce con un aroma di miele, la Cuiguan offre un contenuto di solidi solubili di 12%–14% Brix e acidità estremamente bassa (0,08%). Il rapporto zucchero-acidità è eccezionale, offrendo una dolcezza pura e ricca che piace a un'ampia gamma di consumatori
Una varietà a frutto grande, il peso medio è di 200–255 grammi, con frutti premium che raggiungono 400–500 grammi. La percentuale di parte edibile è impressionante 96%
Vantaggi commerciali chiave:
Finestra di mercato di inizio stagione – Raccolta da da fine giugno a fine luglio, significativamente più precoce rispetto alle varietà di pere settentrionali
Aspetto eccezionale – Polpa bianco-neve che non imbrunisce, con buccia pulita, di colore giallo-verde a giallo
Qualità alimentare superiore – Croccante, succosa, dolce e praticamente priva di granulosità
Buona conservabilità – Adatto alla vendita sul mercato fresco e alla conservazione a breve e medio termine
Da fine giugno a fine agosto (a seconda della regione) – una varietà premium di inizio estate che cattura una forte domanda stagionale