Introduzione al Prodotto

Esistono oltre 100 varietà di lychee, e nuove varietà emergono costantemente ogni anno.
Ora è la stagione per godersi ufficialmente i lychee. Una grande quantità di lychee è disponibile sul mercato. Supermercati, negozi di frutta e venditori ambulanti gridano tutti la freschezza dei lychee, con frasi allettanti come "Non devi pagare se non è dolce" e prezzi che variano da alti a bassi.
Il Litchi (nome scientifico: Litchi chinensis Sonn.) appartiene alla famiglia delle Sapindaceae e al genere Litchi. È un albero sempreverde, alto circa 10 metri. La buccia del frutto presenta protuberanze squamose, di colore rosso brillante e rosso porpora. A piena maturazione, diventa rosso vivo; i semi sono tutti ricoperti da un falso arillo carnoso. Il periodo di fioritura è in primavera e quello di fruttificazione in estate. Quando è fresco, la polpa del frutto è traslucida e gelatinosa, con un sapore fragrante e delizioso, ma non è adatto alla conservazione.
È distribuito nella Cina sud-occidentale, inclusi Yunnan, Guizhou, Sichuan e Chongqing, così come nelle regioni meridionali come Guangxi, Guangdong e Hainan, e nelle regioni sud-orientali come Fujian, Zhejiang e Taiwan. È anche coltivato nella parte sud-orientale dell'Asia. Ci sono testimonianze della sua introduzione in Africa, America e Oceania. Il Litchi è conosciuto come uno dei "Quattro Grandi Frutti del Sud" insieme a banane, ananas e longan.
Il Litchi è dolce, di sapore acidulo e di natura calda. Entra nei meridiani del cuore, della milza e del fegato. Può fermare il singhiozzo e la diarrea. È un'ottima scelta di terapia alimentare per chi soffre di singhiozzo ostinato e diarrea notturna. Allo stesso tempo, ha effetti di nutrire il cervello, promuovere la forma fisica, stimolare l'appetito e giovare alla milza. A causa della sua natura calda, un consumo eccessivo può facilmente portare a un eccesso di calore.

Descrizione

Il frutto è relativamente grande, con un peso medio di circa 25 grammi per singolo frutto. Il frutto ha forma di cuore o di cuore allungato, con una buccia rosso brillante. La polpa è bianco latte, con un sapore dolce e leggermente acidulo, un profumo delicato e un retrogusto leggermente astringente. La consistenza è relativamente fine, con una percentuale commestibile ≥75%, acidità totale ≥0,149% e contenuto di solidi solubili ≥18,1%. Matura a fine luglio.