Nome del prodotto: Prugna Verde Locale (Qingmei Locale)

Descrizione:
Le Nostre Prugne Verdi Locali (Prunus mume) sono una varietà tradizionale raccolta da frutteti locali, apprezzate per la loro elevata acidità, la polpa soda e l'idoneità a un'ampia gamma di applicazioni culinarie e di bevande.

Aspetto e sapore:
Il frutto è rotondo con una buccia spessa, giallo-verdastra e un caratteristico sapore aspro e acidulo. La polpa è soda e densa, con un contenuto di succo moderato. Questa elevata acidità e la consistenza soda le rendono una scelta ideale per i metodi di conservazione a lungo termine.

Perfette per la birrificazione casalinga e la conservazione:
Note per le loro prestazioni di lavorazione, queste prugne sono una scelta popolare per fare vino di prugne fatto in casa dove il sapore robusto si infonde meravigliosamente. La polpa soda le rende inoltre ideali per creare prugne croccanti conservate (Crispy Mei), prugne salate, e aromatiche salse/confetture di prugne che aggiungono un sapore brillante e complesso ai piatti.

Origine e raccolta:
Raccolte al massimo della maturazione a fine aprile per garantire il miglior profilo aromatico per i tuoi progetti di birrificazione o conservazione.