Nome del prodotto: Cachi di Fuoco di Cristallo (Cachi Huojing di Lintong)

Descrizione:
Il cachi cristallo di fuoco è una varietà premium di cachi con oltre 1.300 anni di storia di coltivazione nel distretto di Lintong, Xi’an, Shaanxi, Cina. È un Prodotto a Indicazione Geografica Nazionale, ufficialmente protetto dal 2008 . Il suo nome deriva dal suo aspetto notevole – quando è completamente maturo e ammorbidito, il frutto diventa rosso brillante come il fuoco e diventa traslucido come cristallo .

Aspetto:
Il frutto è appiattito e rotondo con un bellissimo buccia rosso vermiglio che è fine, liscia e lucida . La buccia è estremamente sottile e si sbuccia senza sforzo . La polpa è tenera, succosa e piacevolmente dolce.

Sapore:
Il cachi cristallo di fuoco è eccezionalmente dolce con acidità molto bassa. Il contenuto di solidi solubili raggiunge 19,73%, con un contenuto di zucchero superiore al 16,9% . È conosciuto come il "Il frutto dorato più dolce" – un titolo che riflette la sua dolcezza pura, simile al miele .

Caratteristiche principali:

• Senza semi e senza fibre – offre un'esperienza di consumo morbida 

• Alto valore nutrizionale – vitamina C, antiossidanti e zuccheri naturali 

• Versatile – da gustare fresco, o provare i famosi pancake al cachi di Xi’an 

Suggerimento di servizio:
I cachi cristallo di fuoco vengono raccolti come frutto duro, giallo dorato e richiedono diversi giorni a temperatura ambiente per ammorbidirsi. Una volta che il frutto diventa rosso intenso e traslucido, è pronto da mangiare e al suo massimo di dolcezza.

Stagione del raccolto:
da settembre a ottobre – un frutto autunnale premium che cattura la domanda stagionale del mercato.