Nome del prodotto: Cachi cuore di bue

Descrizione:
Il Cachi Cuore di Bue è una varietà premium tradizionale di cachi cinese, chiamata così per la sua caratteristica a forma di cuore con una punta pronunciata all'apice. È un frutto tradizionale con una lunga storia di coltivazione ed è riconosciuto come Prodotto a Indicazione Geografica Nazionale in diverse regioni di produzione.

Aspetto:
Il frutto è grande e dalla forma unica, che ricorda un cuore di bue. Ha una buccia liscia buccia da arancione-rossastra a arancione-giallastra con una naturale fioritura polverosa. La polpa varia a seconda della regione – spaziando da morbida, succosa e tenera in alcune zone a croccante, soda e dolce in altri.

Sapore:
Eccezionalmente dolce con un sapore rinfrescante, il cachi cuore di bue offre un gusto ricco e soddisfacente con pochi o nessun seme. Può essere gustato fresco dopo la de-astringenza o trasformato in cachi secchi di alta qualità (柿饼) apprezzati per la loro dolcezza e consistenza fine.

Uso versatile:

• Consumo fresco: Croccante e dolce quando privato dell'astringenza

• Essiccato: Produce squisiti cachi secchi con una spessa brina zuccherina

• Lavorazione: Adatto per la produzione di vino, aceto, conserve e succo

Stagione di raccolta:
Da fine settembre a fine ottobre – un frutto autunnale perfetto per i mercati freschi e per i regali.