리치에는 100가지가 넘는 품종이 있으며, 매년 새로운 품종이 계속해서 등장하고 있습니다.
지금이 바로 리치를 제대로 즐길 수 있는 계절입니다. 시장에는 많은 양의 리치가 나와 있습니다. 슈퍼마켓, 과일 가게, 길거리 상인들은 모두 "달지 않으면 돈을 받지 않겠다"와 같은 매력적인 문구와 함께 신선한 리치를 외치며 가격은 고가에서 저가까지 다양합니다.
리치(학명: Litchi chinensis Sonn.)는 무환자과 리치속에 속합니다. 상록 교목으로 높이는 약 10미터입니다. 과피는 비늘 모양의 돌기가 있고 밝은 빨간색과 자주색을 띱니다. 완전히 익으면 밝은 빨간색으로 변합니다. 씨앗은 모두 육질의 가종피로 덮여 있습니다. 개화기는 봄이고 결실기는 여름입니다. 신선할 때 과육은 반투명하고 젤리 같으며 향긋하고 맛이 좋지만 보관에는 적합하지 않습니다.
중국 남서부의 윈난, 구이저우, 쓰촨, 충칭을 비롯하여 광시, 광둥, 하이난 등 남부 지역과 푸젠, 저장, 대만 등 동남부 지역에 분포합니다. 또한 아시아 동남부에서도 재배됩니다. 아프리카, 아메리카, 오세아니아에도 도입된 기록이 있습니다. 리치는 바나나, 파인애플, 용안과 함께 "남방 4대 과일" 중 하나로 알려져 있습니다.
리치는 달콤하고 시큼한 맛이며 성질이 따뜻합니다. 심장, 비장, 간 경락에 작용합니다. 딸꾹질과 설사를 멈추게 할 수 있습니다. 고질적인 딸꾹질과 야간 설사가 있는 사람들에게 훌륭한 식이요법 선택입니다. 동시에 뇌를 자양하고, 건강을 증진하며, 식욕을 돋우고, 비장에 이로운 효과가 있습니다. 성질이 뜨겁기 때문에 과도하게 섭취하면 열이 과도해지기 쉽습니다.

주요 특징: 풍부한 향, 달콤한 맛이지만 씨앗이 보통 크고 식용률이 상대적으로 낮습니다.
외관: 과일은 하트 모양 또는 짧은 하트 모양이며 중간 크기입니다. 껍질은 짙은 빨간색(밝은 빨간색이 아님)이며, 평평하고 규칙적으로 배열된 능선(껍질의 비늘 모양 돌기)이 있고, 균열은 얕고 좁습니다.
주요 산지: 중국의 광둥, 광시, 푸젠, 타이완 등지에서 널리 재배됩니다. 또한 전 세계 많은 리치 재배 지역(남아프리카, 호주 등)에서 주요 상업 품종 중 하나이며, 유럽 및 미국 시장에서는 일반적으로 "모리셔스"로 알려져 있습니다.
성숙기: 중생종 품종으로, 조생종과 만생종의 중간 숙기이며, 보통 6월 중하순에 대규모 시장 공급이 이루어집니다.
과일은 중간 크기이며, 평균 단과 중량은 19.56g입니다. 과일은 타원형이며, 약간 하트 모양 또는 짧은 하트 모양입니다. 껍질은 짙은 빨간색이며, 얇고 비교적 질깁니다. 과육은 흰색이며, 부드럽고 매끄럽고 과즙이 풍부하며, 단맛과 약간의 향이 있습니다. 식용률은 78%입니다.
?? 유사 품종 비교
"블랙 리프(Black Leaf)" 리치의 특징은 뚜렷하여 다른 주류 품종과 쉽게 구별할 수 있습니다.
프린세스 스마일 리치(Princess Smile Lychee) 대비: 프린세스 스마일의 과일이 더 큽니다. 가장 큰 특징은 껍질이 빨간색과 녹색이 섞여 있고, 씨앗이 작으며, 과육이 아삭하다는 것입니다. 반면에 블랙 리프 리치(Black Leaf Lychee)의 껍질은 짙은 빨간색이고, 씨앗이 크며, 향이 더 강합니다.
계화 리치와 비교: 계화 리치는 桂花 특유의 향과 아삭한 과육, 작은 씨앗으로 유명합니다. 흑엽 품종은 더 "직접적인" 단맛과 향을 제공하며, 씨앗이 더 크고 과육이 더 부드럽고 수분이 많습니다.
리치 찹쌀 사탕과 비교: 찹쌀 사탕은 "부드럽고 달콤한" 맛의 대표입니다. 작은 씨앗과 두꺼운 과육을 가지고 있으며 단맛이 매우 높습니다. 흑엽 품종은 단맛과 과육 질감 면에서 이에 비할 수 없으며, 씨앗이 더 큽니다.