W rodzinie Kyoho istnieje bardzo wyjątkowy przedstawiciel – Summer Black, Liaofeng, Giant Rose, Fujiminori – wszystkie w jednolitych ciemnofioletowych i purpurowoczerwonych odcieniach. Tylko ona rodzi złociste owoce. To właśnie Zui Jinxiang, potomstwo Shenyang Rose i Kyoho, z autentycznym rodowodem linii Kyoho, ale wyglądem zupełnie odmiennym od innych członków rodziny.

Jeszcze bardziej wyjątkowy jest jej aromat. Większość odmian z linii Kyoho ma aromat truskawkowy lub różany, a Zui Jinxiang ma aromat jaśminowy. Po ugryzieniu miękkiego miąższu sok tryska, a usta wypełnia jaśminowy aromat – rozpoznawalność tak wysoka, że raz spróbowawszy, nie można zapomnieć. Jednak rzadko można ją spotkać w sklepach z owocami – dlaczego? Dziś porozmawiamy o tej odmianie, która jest smaczna, ale niewielu odważa się ją uprawiać na dużą skalę.

Intensywnie słodka, zawartość cukru 18%-20%, ale nie jest to przesłodzona słodycz – jaśminowy aromat przewija się od początku do końca, a w połączeniu z miękkim, soczystym miąższem smak jest bardzo złożony. Kyoho to klasyk zrównoważonej słodyczy i kwasowości, Shine Muscat to wzorzec czystej słodyczy i chrupkości, a Zui Jinxiang podąża inną drogą – intensywnie słodka, miękka i delikatna, aromatyczna do zawrotu głowy. Osoby, które jej próbowały, oceniają ją bardzo wysoko, a zarówno w sprzedaży detalicznej, jak i w supermarketach, przyciąga wielu stałych klientów.

Miąższ Zui Jin Xiang jest dość miękki, skórka cienka, a sok obfity; po zerwaniu nie można go długo przechowywać. Podobnie jak w przypadku transportu z miejsca produkcji do supermarketu – Xia Hei wytrzyma, Teng Ren wytrzyma, ale on nie. Hurtownicy niechętnie go kupują, sklepy z owocami boją się go wprowadzać, a większość rynku zamyka przed nim drzwi. Ta cecha sprawia, że nie nadaje się do dużych kanałów dystrybucji i może być spożywany tylko lokalnie. Pewien właściciel plantacji samodzielnego zbioru powiedział: „Inni martwią się, że nie sprzedadzą, a ja martwię się, że nie mam dość na sprzedaż. Ludzie, którzy przychodzą do mojego sadu i spróbują Zui Jin Xiang, nie patrzą już na inne odmiany.”

Krótki okres przydatności do spożycia po zbiorze; w temperaturze pokojowej jakość zaczyna się pogarszać już po dwóch–trzech dniach. Jeśli supermarket sprzedaje wolno, straty są wysokie. Nadaje się do spożycia bezpośrednio po zerwaniu lub do szybkiej sprzedaży po zbiorze.

Intensywny jaśminowy aromat i dobry smak sprawiają, że turyści jedzą i kupują, a stałych klientów nie brakuje. Nie trzeba martwić się o transport na duże odległości, co idealnie wykorzystuje jej zalety. Wiele sadów samozbierających promuje ją jako odmianę flagową.

Uprawiana na własne potrzeby pozwala cieszyć się w pełni dojrzałymi owocami o lepszym smaku niż te z rynku. W sierpniu zbieranie owoców wypełnia cały ogród zapachem.

Bliskość rynku konsumenckiego sprawia, że sprzedaż przez grupy zakupowe w społecznościach lub bezpośrednie dostawy do sklepów z owocami nie stanowią problemu.

W przypadku lokalizacji oddalonych od rynku i sprzedaży hurtowej nie zaleca się uprawy na dużą skalę. Brak tolerancji na transport to poważna wada – wysokie straty i silna presja cenowa czynią ją nieopłacalną.

Dla początkujących bez doświadczenia w zarządzaniu zawiązywaniem owoców zaleca się najpierw próbną uprawę na małą skalę, aby poznać zasady; natomiast dla doświadczonych właścicieli plantacji samodzielnego zbioru, o ile rozwiążą problem utrzymania owoców, jest to absolutnie „odmiana asowa”, która pomoże zatrzymać stałych klientów.

Worki należy zakładać jak najwcześniej.

Skórka winogron Zui Jinxiang jest cienka, sok obfity, a aromat jaśminu intensywny. Ryzyko uszkodzeń przez ptaki i szkodniki jest dość wysokie. Pracę pakowania w torebki najlepiej wykonać, gdy jagody są wielkości ziarna soi, zaraz po przerzedzeniu owoców. Wczesne pakowanie nie tylko chroni przed ptakami i szkodnikami, ale także zachowuje gładkość powierzchni owoców.

Zui Jinxiang to odmiana, którą można zarówno pokochać, jak i znienawidzić. Kocha się ją za jaśminowy aromat i soczysty smak, a nienawidzi za zbytnią delikatność i brak tolerancji na transport. Jednak patrząc z innej perspektywy, właśnie dlatego, że nie znosi transportu, stała się skarbem dla sadów samozbierających i ogrodów przydomowych – może pozostać tylko w pobliżu miejsca uprawy i przyciągać stałych klientów smakiem.