Wprowadzenie produktu

Istnieje ponad 100 odmian liczi, a co roku pojawiają się nowe odmiany.
Teraz jest sezon na oficjalne delektowanie się liczi. Na rynku dostępna jest duża ilość liczi. Supermarkety, sklepy owocowe i uliczni sprzedawcy wszyscy zachwalają świeże liczi, używając kuszących zwrotów takich jak "Nie trzeba płacić, jeśli nie jest słodkie", a ceny wahają się od wysokich do niskich.
Liczi (nazwa naukowa: Litchi chinensis Sonn.) należy do rodziny mydleńcowatych i rodzaju liczi. Jest to wiecznie zielone drzewo, osiągające około 10 metrów wysokości. Skórka owocu ma łuskowate wypukłości, jest jaskrawoczerwona i purpurowoczerwona. Po pełnym dojrzeniu staje się jaskrawoczerwona; nasiona są w całości pokryte mięsistą niby-osłonką nasienną. Okres kwitnienia przypada na wiosnę, a okres owocowania na lato. W stanie świeżym miąższ owocu jest półprzezroczysty i galaretowaty, ma aromatyczny i pyszny smak, ale nie nadaje się do przechowywania.
Jest rozpowszechniony w południowo-zachodnich Chinach, w tym w Junnan, Guizhou, Syczuanie i Chongqing, a także w regionach południowych, takich jak Guangxi, Guangdong i Hainan, oraz w regionach południowo-wschodnich, takich jak Fujian, Zhejiang i Tajwan. Jest również uprawiany w południowo-wschodniej części Azji. Istnieją zapisy o jego introdukcji do Afryki, Ameryki i Oceanii. Liczi jest znane jako jeden z "Czterech Wielkich Owoców Południa" obok bananów, ananasów i longanów.
Liczi jest słodkie, w smaku kwaśne, a w naturze ciepłe. Wchodzi do meridianów serca, śledziony i wątroby. Może zatrzymać czkawkę i biegunkę. Jest doskonałym wyborem terapii żywieniowej dla osób z uporczywą czkawką i nocną biegunką. Jednocześnie ma działanie odżywcze dla mózgu, promujące sprawność fizyczną, pobudzające apetyt i korzystnie wpływające na śledzionę. Ze względu na swoją gorącą naturę, nadmierne spożycie może łatwo prowadzić do nadmiaru ciepła.

Ma duże owoce z grubym miąższem i małą pestką. Po obraniu owoc jest suchy i ma słodki, przyjemny smak. Nazwę zawdzięcza małej pestce przypominającej dziób kurczaka.

Owoc waży średnio 29,5 grama, o dość jednolitym rozmiarze. Jest lekko sercowaty lub owalny. Skórka jest ciemnoczerwona, cienka, ale wytrzymała. Miąższ jest woskowobiały, chrupiący, o umiarkowanej soczystości i słodkim, lekko aromatycznym smaku. Wskaźnik zapadniętych pestek wynosi 80%.

Owoc zawiera 18,0% substancji rozpuszczalnych, 22,8 miligrama witaminy C na 100 mililitrów soku i 0,35 grama kwasowości. Jadalność wynosi 79,3%. Jakość jest doskonała.

Okres dojrzewania: Należy do odmian średnio dojrzewających i zwykle dojrzewa między końcem czerwca a początkiem lipca.
Główna zaleta "Liczi Kurczakowy Dziób" polega na wysokiej zawartości miąższu owocowego i unikalnym smaku, często porównuje się je z następującymi odmianami:
vs. Cukierki z kleistego ryżu z liczi:
Wspólna cecha: Oba są wybitnymi przedstawicielami małych nasion (jąderek), o bardzo wysokiej zawartości miąższu.
Różnica: Nadzienie ciasta z kleistego ryżu jest miękkie, gładkie, delikatne i niezwykle słodkie oraz kleiste. Natomiast nadzienie liczi kurczakowy dziób jest chrupiące, jędrne, słodkie i soczyste, o zupełnie innym smaku.
vs. Liczi Księżniczka Xiaoxi:
Odmiana Feizixiao jest odmianą wczesną, a jej skórka ma mieszankę czerwonego i zielonego koloru. Miąższ jest chrupiący, ale słodki, możliwie z nutą kwasowości. Liczi kurczakodzióbkowe to odmiana średnio dojrzewająca, o ciemnoczerwonej skórce. Ma czystszą słodycz i mniejszą pestkę w porównaniu do Feizixiao, a miąższ jest grubszy.