Wprowadzenie produktuIstnieje ponad 100 odmian liczi, a każdego roku stale pojawiają się nowe odmiany.
Teraz jest sezon na oficjalne delektowanie się liczi. Duża ilość liczi jest dostępna na rynku. Supermarkety, sklepy owocowe i sprzedawcy uliczni krzyczą o świeżych liczi, używając kuszących zwrotów typu „Nie musisz płacić, jeśli nie jest słodkie” i cenach od wysokich do niskich.
Liczi (nazwa naukowa: Litchi chinensis Sonn.) należy do rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae) i rodzaju Litchi. Jest to drzewo wiecznie zielone, o wysokości około 10 metrów. Skórka owocu ma łuskowate wypustki, jest jaskrawoczerwona i purpurowo-czerwona. Po pełnym dojrzeniu staje się jaskrawoczerwona; nasiona są pokryte miękką, fałszywą osnówką. Okres kwitnienia przypada na wiosnę, a okres owocowania na lato. Na świeżo miąższ owocu jest półprzezroczysty i galaretowaty, o aromatycznym i pysznym smaku, ale nie nadaje się do przechowywania.
Jest rozpowszechniony w południowo-zachodnich Chinach, w tym w Yunnan, Guizhou, Syczuanie i Chongqing, a także w regionach południowych, takich jak Guangxi, Guangdong i Hainan, oraz w regionach południowo-wschodnich, takich jak Fujian, Zhejiang i Tajwan. Jest również uprawiany w południowo-wschodniej części Azji. Istnieją doniesienia o jego wprowadzeniu do Afryki, Ameryki i Oceanii. Liczi jest znany jako jeden z "Czterech Wielkich Owoców Południa" obok bananów, ananasów i longanów.
Liczi jest słodki, kwaśny w smaku i ciepły w naturze. Wchodzi w meridiany serca, śledziony i wątroby. Może zatrzymać czkawkę i biegunkę. Jest to doskonały wybór terapii żywieniowej dla osób z uporczywą czkawką i biegunką nocną. Jednocześnie ma działanie odżywiające mózg, promujące sprawność fizyczną, pobudzające apetyt i korzystne dla śledziony. Ze względu na jego gorącą naturę, nadmierne spożycie może łatwo prowadzić do nadmiernego gorąca.
Teraz jest sezon na oficjalne delektowanie się liczi. Duża ilość liczi jest dostępna na rynku. Supermarkety, sklepy owocowe i sprzedawcy uliczni krzyczą o świeżych liczi, używając kuszących zwrotów typu „Nie musisz płacić, jeśli nie jest słodkie” i cenach od wysokich do niskich.
Liczi (nazwa naukowa: Litchi chinensis Sonn.) należy do rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae) i rodzaju Litchi. Jest to drzewo wiecznie zielone, o wysokości około 10 metrów. Skórka owocu ma łuskowate wypustki, jest jaskrawoczerwona i purpurowo-czerwona. Po pełnym dojrzeniu staje się jaskrawoczerwona; nasiona są pokryte miękką, fałszywą osnówką. Okres kwitnienia przypada na wiosnę, a okres owocowania na lato. Na świeżo miąższ owocu jest półprzezroczysty i galaretowaty, o aromatycznym i pysznym smaku, ale nie nadaje się do przechowywania.
Jest rozpowszechniony w południowo-zachodnich Chinach, w tym w Yunnan, Guizhou, Syczuanie i Chongqing, a także w regionach południowych, takich jak Guangxi, Guangdong i Hainan, oraz w regionach południowo-wschodnich, takich jak Fujian, Zhejiang i Tajwan. Jest również uprawiany w południowo-wschodniej części Azji. Istnieją doniesienia o jego wprowadzeniu do Afryki, Ameryki i Oceanii. Liczi jest znany jako jeden z "Czterech Wielkich Owoców Południa" obok bananów, ananasów i longanów.
Liczi jest słodki, kwaśny w smaku i ciepły w naturze. Wchodzi w meridiany serca, śledziony i wątroby. Może zatrzymać czkawkę i biegunkę. Jest to doskonały wybór terapii żywieniowej dla osób z uporczywą czkawką i biegunką nocną. Jednocześnie ma działanie odżywiające mózg, promujące sprawność fizyczną, pobudzające apetyt i korzystne dla śledziony. Ze względu na jego gorącą naturę, nadmierne spożycie może łatwo prowadzić do nadmiernego gorąca.
Ma duże owoce z grubym miąższem i małą pestką. Po obraniu owoc jest suchy i ma słodki, przyjemny smak. Nazwa pochodzi od małej pestki przypominającej dziób kurczaka.
Owoce ważą średnio 29,5 grama, o stosunkowo jednolitym rozmiarze. Są lekko sercowate lub owalne. Skórka jest ciemnoczerwona, cienka, ale wytrzymała. Miąższ jest woskowo-biały, chrupki, o umiarkowanej soczystości i słodkim, lekko aromatycznym smaku. Wskaźnik skurczonych pestek wynosi 80%.
Owoc zawiera 18,0% suchej masy rozpuszczalnej, 22,8 miligrama witaminy C na 100 mililitrów soku i 0,35 grama kwasowości. Wskaźnik jadalności wynosi 79,3%. Jakość jest doskonała.
Okres dojrzewania: Należy do odmian średnio wczesnych, zazwyczaj dojrzewających między końcem czerwca a początkiem lipca.
Główną zaletą "Liczi "Dziób Kurczaka"" jest wysoka zawartość miąższu owocowego i unikalny smak, często porównywany z poniższymi odmianami:
vs. Cukierki z kleistego ryżu z liczi:
Wspólny punkt: Oba są wybitnymi przedstawicielami małych nasion (jąder nasion), z bardzo wysoką zawartością miąższu.
Różnica: Nadzienie ciastka z kleistego ryżu jest miękkie, gładkie, delikatne i niezwykle słodkie oraz kleiste. Natomiast nadzienie liczi "dziób kurczaka" jest chrupkie, jędrne, słodkie i soczyste, o zupełnie innym smaku.
vs. Liczi "Księżniczka Xiaoxi":
Odmiana 'Fei Zi Xiao' to odmiana wczesna, o skórce będącej mieszanką czerwieni i zieleni. Miąższ jest chrupki, ale słodki, być może z nutą kwasowości. Liczi 'Chicken-mouth' to odmiana średnio dojrzewająca, o ciemnoczerwonej skórce. Ma czystszą słodycz i mniejszą pestkę w porównaniu do 'Fei Zi Xiao', a miąższ jest grubszy.