Biqi Yangmei (nazwa naukowa: Myrica rubra, znana również jako chińska borówka) jest jedną z słynnych odmian Yangmei w południowych Chinach. Nazwa pochodzi od kształtu owoców przypominających kasztany wodne (horse蹄). Oto szczegółowe wprowadzenie do Yangmei Kasztanowego Wodnego:
1. Podstawowe cechy
Morfologia owoców: Owoce są średniej wielkości, z przeciętną wagą pojedynczego owocu wynoszącą około 9,5 grama. Mają kształt podłużny. Po dojrzeniu powierzchnia owocu staje się ciemnofioletowa. Miąższ ma kształt pręta, o delikatnej i miękkiej teksturze. Mięso jest soczyste i słodkie z lekką kwaskowatością. Zawiera do 13% substancji rozpuszczalnych i wskaźnik jadalności wynoszący do 96%. 13
Cechy drzewa: Drzewo ma otwarty kształt, z stosunkowo rzadkimi gałęziami i niską całkowitą wysokością. Jest bardzo przystosowawcze i odporne na wiatr, a także na choroby takie jak plamy rakowe i plama brązowa. 16
2. Miejsce pochodzenia i dystrybucja
Pochodzenie: Cixi i Yuyao, prowincja Zhejiang. Obecnie został promowany do kilku prowincji w południowych Chinach, takich jak Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian i inne miejsca. 15
Słynne obszary produkcji: Biqi yangmei produkowane w miejscach takich jak Xianju, Cixi i Dongshan w Suzhou ma niezwykle wysoką jakość. Wśród nich, Biqi yangmei z Xianju jest szczególnie popularne ze względu na swój unikalny smak. 28
3. Czas dojrzewania
Okres dojrzałości: Zwykle dostępny na sprzedaż w połowie czerwca, a okres zbiorów trwa około 10 do 15 dni. 5
Cykl wzrostu: Wyniki zaczynają się pojawiać 3 do 5 lat po posadzeniu. Drzewo osiąga szczytowy etap owocowania w ciągu 10 lat. Jego ekonomiczna żywotność może trwać do 50 lat. Plon na drzewo w okresie szczytowego owocowania może osiągnąć od 50 do 450 kilogramów.
4. Smak i sposób jedzenia
Smak: Umiarkowanie słodko-kwaśny, z zawartością cukru 12%-13% i zawartością kwasu 0,5%-1,1%. Ma unikalny smak.
Instrukcje użytkowania:
Świeża żywność: Może być spożywana bezpośrednio lub może być smakowana po namoczeniu w słonej wodzie.
Przetwarzanie: Może być przetwarzane na dżem, owoce kandyzowane, wino śliwkowe itp. 8.
5. Wartość ekonomiczna i odżywcza
Wartość ekonomiczna: Trwałe do przechowywania i transportu, odpowiednie do świeżej konsumpcji i przetwarzania. Jest to jedna z głównych odmian chińskich jagód, które są promowane.
Wartość odżywcza: Bogaty w witaminę C, celulozę, minerały i składniki przeciwutleniające, ma funkcje wspomagające wydzielanie śliny, gaszenie pragnienia i ułatwianie trawienia. 4
Biqi Yangmei, ze względu na swoją doskonałą jakość i zdolność do adaptacji, zajmuje znaczącą pozycję w chińskim przemyśle śliwkowym i jest jednym z popularnych owoców specjalnych latem.，