Введение в продукт

Существует более 100 сортов личи, и каждый год постоянно появляются новые сорта.
Сейчас сезон официального наслаждения личи. На рынке доступно большое количество личи. Супермаркеты, фруктовые магазины и уличные торговцы наперебой расхваливают свежие личи, используя заманчивые фразы, такие как «Не нужно платить, если не сладко», а цены варьируются от высоких до низких.
Личи (научное название: Litchi chinensis Sonn.) относится к семейству Сапиндовые и роду Личи. Это вечнозелёное дерево высотой около 10 метров. Кожица плода имеет чешуйчатые выступы, ярко-красного и пурпурно-красного цвета. При полном созревании становится ярко-красной; семена полностью покрыты мясистым ложным присемянником. Период цветения — весна, период плодоношения — лето. В свежем виде мякоть плода полупрозрачная и желеобразная, с ароматным и вкусным вкусом, но она не подходит для длительного хранения.
Распространён на юго-западе Китая, включая Юньнань, Гуйчжоу, Сычуань и Чунцин, а также в южных регионах, таких как Гуанси, Гуандун и Хайнань, и в юго-восточных регионах, таких как Фуцзянь, Чжэцзян и Тайвань. Также культивируется в юго-восточной части Азии. Имеются записи о его интродукции в Африку, Америку и Океанию. Личи известно как один из «четырёх главных фруктов юга» наряду с бананами, ананасами и лонганами.
Личи сладкий, кисловатый на вкус и тёплый по природе. Он входит в меридианы сердца, селезёнки и печени. Он может останавливать икоту и диарею. Это отличный выбор для лечебного питания при упорной икоте и ночной диарее. В то же время он оказывает действие, питающее мозг, укрепляющее здоровье, стимулирующее аппетит и приносящее пользу селезёнке. Из-за его тёплой природы чрезмерное употребление может легко привести к избыточному теплу.

Описание

Первоначально известен как Сицзяоцзы.
Мякоть нежная и мягкая, со сладким ароматным вкусом. Она сочная и тает во рту. Качество отличное. Срок хранения в холодильнике составляет от 25 до 30 дней.
Основные характеристики: Родом из посёлка Чжанмутоу, город Дунгуань, провинция Гуандун. Плод овальной формы, с кожурой слегка красновато-жёлто-зелёного цвета. Средний вес плода составляет 21–25 граммов, доля плодов с недоразвитой косточкой — 95%, съедобная часть — 81%, содержание растворимых сухих веществ — 18,5%.

Характеристики продукта: вкус сладкий, освежающий и хрустящий. Он обладает уникальным медовым ароматом и цветочным запахом. Сладкий, но не приторный, с прекрасным послевкусием. Высокий процент ядра (мелкие ядра), качество высшего сорта.
Внешний вид: плод овальной или сердцевидной формы, среднего размера. Самая отличительная особенность заключается в том, что при созревании основной цвет кожуры плода слегка красный или желтовато-коричневый с оттенком зелени, а бугорки (чешуйки кожуры плода) имеют слегка колючую текстуру на вершине.
Основной регион произрастания: Основной район производства находится в Дунгуане, провинция Гуандун (особенно в посёлке Чжанмутоу), также сорт был интродуцирован и культивируется в других местах, таких как Цзэнчэн и Цунхуа.
Сезон созревания: Это позднеспелый сорт. Период созревания обычно наступает в конце июня — середине июля, на несколько дней позже, чем у Уминши.
?? Почему «Гуаньинь Зелёный» так высоко ценится?
Уникальный вкус: его сладость очень изысканная, она сладкая, но не приторная, с комплексным медовым ароматом и лёгким цветочным запахом. Сладость высокая, но не жирная, и во рту остаётся долгое послевкусие.
Эстетичный внешний вид «зелёного» цвета: Он бросает вызов традиционному представлению о том, что «чем краснее личи, тем лучше». На пике вкусовых качеств кожица плода всё ещё сохраняет нежный оттенок зелёного, что является его уникальным признаком спелости.
Редкость: Как превосходный сорт, его общая урожайность значительно ниже, чем у традиционных известных сортов, таких как Гуйвэй и Жуймучжи. Редкость делает его ценным.
?? Сравнение похожих сортов
"Qianfeng Green" часто сравнивают с лучшими сортами, но его вкус уникален:
по сравнению с личи Гуйвэй: Гуйвэй обладает ярко выраженным ароматом османтуса, а мякоть хрустящая. Аромат Гуаньюань Люй представляет собой сложную смесь медовых и цветочных нот, которая более изысканна и сдержанна, а сладость более тонкая.
по сравнению с клейкой рисовой конфетой с личи: клейкая рисовая конфета — это воплощение «мягкости и сладости». Гуаньинь зелёный олицетворяет «хрустящий, сладкий и освежающий» вкус, с хрустящей текстурой и более сложным вкусовым профилем.
Сравнение с личи Сяньцзиньфэнь: Оба являются позднеспелыми сортами премиум-класса. Сяньцзиньфэнь имеет сладкий и ароматный вкус, с ярко-красной кожицей. Гуаньиньлюй, в свою очередь, выделяется своим внешним видом с «зелёной основой» и более сложным ароматом.