Жёлтый персик Цзиньсю производится в посёлке Гуанмин, Шанхай. Он хорошо хранится и обычно может сохраняться в течение 7–10 дней после сбора. Благодаря плотной и твёрдой мякоти он очень подходит для перевозки на дальние расстояния. Плод имеет привлекательный внешний вид: золотисто-жёлтая мякоть, равномерная и симметричная форма. Самый крупный плод может весить около 700 граммов. Содержание сахара выше, чем у наньхуского персика и уксийского плоского персика, и составляет в среднем от 13% до 15%. Косточка маленькая.
При полном созревании мякоть становится относительно мягкой — с нежной и жевательной текстурой, сладким вкусом, низкой кислотностью и привлекательным ароматом. Сока в меру, вкус заманчивый. Типичный период сбора урожая — с середины августа до начала сентября, что делает его идеальным выбором для осеннего фруктового рынка.
Поставляется с открытой корневой системой.