Персик Цзиньсю выращивается в городке Гуанмин, Шанхай. Он хорошо хранится и обычно может сохраняться от 7 до 10 дней после сбора. Благодаря толстой и плотной мякоти он отлично подходит для дальних перевозок. Плод имеет привлекательный внешний вид: золотисто-жёлтая мякоть и ровная симметричная форма. Самый крупный плод может весить около 700 граммов. Содержание сахара в нём выше, чем у персика Наньху и плоского персика Уси, и в среднем составляет от 13% до 15%. Косточка маленькая.
При полном созревании мякоть становится относительно мягкой — с нежной и упругой текстурой, сладким вкусом, низкой кислотностью и привлекательным ароматом. Сока ровно столько, сколько нужно, а вкус соблазнительный. Типичный период сбора урожая — с середины августа до начала сентября, что делает его идеальным выбором для осеннего фруктового рынка.
Поставляется с открытой корневой системой.