Бици Янмэй (научное название: Myrica rubra, также известная как китайская ягода) является одним из известных сортов Янмэй на юге Китая. Она названа в честь формы своего плода, напоминающей водяные каштаны (конский копыто). Вот подробное введение о водяном каштане Янмэй:
1. Основные характеристики
Морфология плодов: Плоды среднего размера, со средним весом одного плода примерно 9,5 грамма. Они овальной формы. Когда они созревают, поверхность плода становится темно-фиолетовой. Мякоть имеет форму стержня, с нежной и мягкой текстурой. Мясо сочное и сладкое с легкой кислинкой. Оно содержит до 13% растворимых твердых веществ и съедобность до 96%. 13
Характеристики дерева: Дерево имеет открытую форму, с относительно разреженными ветвями и небольшой общей высотой. Оно обладает высокой адаптивностью и устойчивостью к ветру, а также к заболеваниям, таким как раковые пятна и коричневые пятна. 16
2. Место происхождения и распределение
Происхождение: Циси и Юйяо, провинция Чжэцзян. В настоящее время он был продвинут в несколько провинций южного Китая, таких как Цзянси, Юньнань, Гуйчжоу, Фуцзянь и другие места. 15
Известные районы производства: Бики янмэй, произведенный в таких местах, как Сяньцзю, Циси и Дуншань в Сучжоу, имеет исключительно высокое качество. Среди них Бики янмэй из Сяньцзю особенно популярен благодаря своему уникальному вкусу. 28
3. Время созревания
Срок созревания: Обычно доступен для продажи в середине июня, период сбора урожая длится примерно 10-15 дней. 5
Цикл роста: Результаты начинают появляться через 3-5 лет после посадки. Дерево достигает своего пика плодоношения через 10 лет. Его экономический срок службы может длиться до 50 лет. Урожай с дерева в период пика плодоношения может достигать 50-450 килограммов.
4. Вкус и способ употребления
Вкус: Умеренно сладкий и кислый, с содержанием сахара 12%-13% и содержанием кислоты 0.5%-1.1%. У него уникальный вкус.
Инструкции по использованию:
Свежие продукты: Можно есть прямо, или можно попробовать после замачивания в соленой воде.
Обработка: Его можно переработать в варенье, засахаренные фрукты, сливовое вино и т.д. 8.
5. Экономическая и питательная ценность
Экономическая ценность: Долговечен для хранения и транспортировки, подходит для свежего потребления и переработки. Это один из основных сортов китайских ямбов, которые продвигаются.
Пищевая ценность: Богат витамином C, целлюлозой, минералами и антиоксидантными компонентами, обладает функциями стимулирования секреции слюны, утоления жажды и облегчения пищеварения. 4
Бици Янмэй, благодаря своему отличному качеству и адаптивности, занимает значительное место в китайской индустрии сливы и является одним из популярных специализированных фруктов летом.，