Название продукта: Слива Цзуйли из Тунсяна
Описание:
Тунсянская слива Цзуйли — это не просто фрукт, а живая история. Выращиваемая более 2500 лет в провинции Чжэцзян, Китай, этот сортовой вид широко признан «Король слив» и когда-то был данью, преподносившимся китайским императорам . Сегодня он охраняется как Продукт национального сельскохозяйственного географического указания .
«Питьевая» слива – неповторимый опыт
Что делает сливу Цзуйли по-настоящему уникальной, так это её необыкновенная текстура. Сразу после сбора мякоть хрустящая и плотная. Но через несколько дней она волшебным образом превращается в густой ароматный сок. Чтобы насладиться им, просто положите спелый плод на ладонь, аккуратно помассируйте, пока он не превратится в кашицу, проколите кожицу соломинкой или зубами и выпейте сладкую медовую жидкость — оставив только кожицу и косточку .
Вкус и аромат:
Сок спелых плодов очень сладкий с тонким винным ароматом – вкусовая гамма, не имеющая аналогов среди слив. Содержание растворимых сухих веществ достигает 15,1%–17,0% Brix, а в плодах премиального качества может превышать 20% .
Легендарный «След ногтя Сиши»:
Каждый плод имеет небольшой след, похожий на ноготь, возле верхушки. Согласно легенде, его оставила древняя красавица Си Ши, когда остановилась попробовать фрукт . Плоды с этим отличительным знаком считаются высшим качеством.
Внешний вид:
Плод плоско-округлый, с красивой тёмно-пурпурно-красная кожица, покрытый белым восковым налетом и усыпанный мелкими золотистыми точками . Мякоть медово-жёлтая, мягкая и полупрозрачная.
Размер:
Средний вес составляет 50–70 г, а отборные плоды достигают 125 г .
Сезон сбора:
Доступен в течение короткого периода с середины июня до середины июля. Из-за своей нежной структуры и короткого срока хранения этот редкий фрукт доступен лишь ограниченное время каждый год.
Примечание для рынка:
Позиционируется как ультра-премиальный специалитетный фрукт, премиальные сливы Цзуйли могут стоить ¥20 за плод и более, что делает их ценным подарком и любимцем среди ценителей