Название продукта: Сабара Жаботикаба (Бразильское виноградное дерево)
Описание:
Жаботикаба Сабара, ботанически известная как Plinia cauliflora (син. Myrciaria jaboticaba), являетсясамый широко культивируемый и коммерчески важный сорт жаботикабы в мире. Родом из региона Атлантического леса на юге Бразилии, этофлагманский сорт что составляет более 99% посадок жаботикабы в материковом Китае и на Тайване . В своей родной Бразилии он известен как жаботикаба-сабараилижаботикаба-мурта и культивируется веками .
Фрукт, который растёт на стволе:
Определяющей чертой Sabará Jaboticaba является егонеобычная привычка плодоношения – цветы и плоды появляются непосредственно из ствол и зрелые ветвидерева, а не из нового прироста. Эта каулифлорная привычка роста создаёт впечатляющее визуальное зрелище, с гроздьями глянцевые, тёмно-фиолетово-чёрные ягодыкажется, что они прикрепляются прямо к коре, напоминая дерево, украшенное драгоценностями.
Внешний вид:
Плод округлые до слегка эллипсоидных, с диаметром обычно от от 1,5 до 3 см(0,5–1,5 дюйма). Кожура тонкая, плотная и темно-фиолетово-черная при полном созревании, часто покрыт естественным восковым налётом. Внутри мякоть желеобразная, полупрозрачная, от белой до розоватой, плотно прилегая к семенам . Соотношение съедобной мякоти к плоду составляет примерно 60%–70% .
Вкус и сладость:
Sabará Jaboticaba обеспечивает чистый, интенсивно сладкий вкус, который широко считаетсясамый вкусный среди сортов жаботикабы . Мякоть сочный и ароматный, со сложным вкусовым профилем, часто описываемым как смесь мангустина, гуавы, сахарного яблока и ананаса – уникальный вкусовой опыт «четыре фрукта в одном» . Содержание растворимых сухих веществ обычно колеблется от 12% до 16% Brix , при полном созревании плоды достигают оптимальной сладости.
Пищевая ценность:
Жаботикаба богатаантоцианы, флавоноиды, танины и фенольные кислоты – мощные антиоксиданты с противовоспалительными и противомикробными свойствами . Плоды также являются хорошим источником Витамин C (15–30,7 мг на 100 г), кальций, железо и фосфор.
Ключевые коммерческие преимущества:
Самый ценный сорт– Признан во всем мире каксамые вкусные и наиболее коммерчески важные сорт жаботикабы
Высокая продуктивность– Взрослое дерево может датьболее 1 000 фунтовфруктов в год в оптимальных условиях
Многократные урожаи– Приносит3–4 урожая в год, с циклами плодоношения примерно каждые 2 месяца
Скороспелый – привитые деревья плодоносят через 4–6 лет, быстрее, чем стандартные сорта жаботикабы
Двойного назначения – отлично подходит для употребление в свежем виде, сок, желе, вино и мороженое производство
Декоративная ценность– Красивое дерево с характерным плодоношением на стволе, подходит длясадов, внутренних двориков и контейнеров
Важные заметки для садоводов:
Требование к охлаждению: Нет – тропический и субтропический климат, оптимальная температура роста 22–25°C
Чувствительность к холоду: Повреждено ниже -1°C; требует защиты в зонах, подверженных заморозкам
Требования к почве: Глубокая, хорошо дренированная, слабокислая почва (pH 5,5–6,5); непереносимость заболачивания и засоления
Скорость роста: Очень медленнорастущий – может вырасти всего на 18 дюймов за 3 года; требуется терпение
Потребность в воде:Постоянная влажность необходима; цветение стимулируется дождём или поливом
Сроки сбора урожая: Плод готов, когда полностью окрашенные и слегка мягкие; отдельные деревья созревают примерно за2 недели, требует частых сборов
После сбора урожая: Чрезвычайно скоропортящийся – срок хранения не более 3 дней при температуре окружающей среды. Воскование и пластиковая упаковка могут продлить до 21 день при 53°F (12°C)
Регионы выращивания:
Родом изюжная Бразилия (штаты Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро), сабара жаботикаба была интродуцирована по всему миру в тропические и субтропические регионы. В Китай она была завезена через Тайвань в 1960-х годах и сейчас культивируется в Гуандун, Фуцзянь, Чжэцзян, Юньнань, Сычуань, Чунцин и Цзянси . В испытаниях по интродукции в Гуанчжоу Сабара достигла выживаемость выше 88% и рекомендуется как превосходный сорт вместе с Фукуока .
Сезон сбора урожая:
Несколько урожаев в год – обычно 3 до 4 циклов, с пиком производства ввесна и лето . В Гуанчжоу основные периоды плодоношения — Январь–Июнь и Сентябрь–Декабрь, с пиком сезона в Март–Май . Премиальный тропический фрукт, который обеспечиваетисключительная сладость, уникальная текстура и несколько урожаев – идеально для продажи на свежем рынке, премиальная подарочная упаковка, производство сока и вина, а также выращивание в домашнем саду.