(1) யாங்மெய் வகை - டோங்க்குய்

யாங்மெய் என்பது தென் சீனாவில் உள்ள ஒரு தனித்துவமான பழ மரமாகும். யாங்மெய் மாக்னோலிய ஒழுங்குக்கு, யாங்மெய் குடும்பத்திற்கு உட்பட்டது, இது ஒரு சிறிய மரம் அல்லது கன்றுப் செடி ஆகும், இது ஒரு நிரந்தர பச்சை மரமாகும். இது யாங்க்சே நதியின் தெற்கே உள்ள பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளது. அனைத்து பழ வகைகளில், யாங்மெய் மரம் அதன் ஒப்பீட்டில் எளிதான பயிர் முறையும், சுமார் 100 ஆண்டுகள் நீடிக்கும் பொருளாதார ஆயுளின் காரணமாக "பச்சை நிறுவனமாக" மற்றும் "பணம் விளைவிக்கும் பயிராக" புகழ் பெற்றுள்ளது. பழம் பிரகாசமான நிறம், உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது; இது மோசமான மண் நிலைகளுக்கு எதிர்ப்பு அளிக்கிறது, வலிமையான பொருந்தக்கூடிய தன்மை கொண்டது, பயிர் செய்ய எளிதாக உள்ளது; இது மலைப்பகுதிகளுக்கு ஏற்றது, அடர்த்தியான மற்றும் பச்சை மரக்கோபுரம் மற்றும் அதிக அளவிலான விழுந்த இலைகளை கொண்டுள்ளது. இது ஒரு அசைமற்ற நைட்ரஜன்-நிரூபிக்கும் பச்சை செடி வகையாகும், இதனால் இது மிகவும் நல்ல சுற்றுச்சூழல் பொருளாதார மர வகையாகும். யாங்மெயின் பயிர் வரலாறு நீண்டது, மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சூழலில் முக்கியமான வேறுபாடுகள் உள்ளன, பல பண்புகளில் மாறுபாடுகளை உருவாக்குகிறது; நீண்ட கால பயிர், தேர்வு மற்றும் இயற்கை மற்றும் செயற்கை முறைகளால் இனப்பெருக்கம் மூலம், பல உள்ளூர் வகைகள் மற்றும் வகைகள் உருவாகியுள்ளன; யாங்மெய் வகை பழத்தின் வடிவம், அளவு, நிறம், சுவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

தொங்க்குயி யாங்மெய்

மரத்திற்கு மிகவும் வலிமையான உயிரியல் சக்தி உள்ளது, திறந்த மர வடிவம், வலிமையான கிளை உருவாக்கும் திறன், சுற்று தலை கொண்ட மர முக்கோணம் மற்றும் கிளை உச்சிகளுக்கு இடையில் குறுகிய இடைவெளிகள் உள்ளன. இலைகள் பெரியவை, மாறுபட்ட நீளமான வடிவத்தில், 9.7 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 3.1 சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் உள்ளன. எல்லைகள் அலைபாயும் மற்றும் சுருக்கமானவை, மற்றும் இலை நிறம் கறுப்பு பச்சை. பழம் மிகவும் பெரியது, அசாதாரண முக்கோண வடிவத்தில், சுமார் 20 கிராம் எடை கொண்டது, மிகப்பெரிய தனி பழம் 50 கிராம் வரை எடையுள்ளது. இது தற்போது யாங்மெய் பழத்தின் மிகப்பெரிய வகை. பழத்தின் மேற்பரப்பு ஊதா சிவப்பு, மற்றும் இறுதியில் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு. பழத்தின் மேற்பரப்பில் உள்ள சுருக்கங்கள் தெளிவாக உள்ளன, பழத்தின் கம்பம் உயர்ந்துள்ளது, மற்றும் இது பழுத்த போது மஞ்சள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்; இறுதியில் சிறிது தடிமனானது, முக்கோணமான உச்சியுடன்; இது சாறு நிறைந்த, இனிப்பும் புளிப்பும் நல்ல அளவுக்கு உள்ளது, வலிமையான சுவை கொண்டது, 13.4% கரையக்கூடிய உறுதிகள், 10.5% மொத்த சர்க்கரை, 1.10% அமில உள்ளடக்கம், மற்றும் 94.87% உணவுக்கூட்டம் வீதம், சிறந்த தரம் கொண்டது. முக்கிய உற்பத்தி பகுதி ஜூலை மாதத்தின் முதல் பாதியில் பழுத்து, அறுவடை காலம் 10 முதல் 15 நாட்கள் வரை நீடிக்கிறது.