தயாரிப்பு பெயர்: பிங்டாங் மொறுமொறுப்பான பேரிச்சம்பழம் (ஐஸ் சர்க்கரை பேரிச்சம்பழம்)

விளக்கம்:
பிங்டாங் கிரிஸ்ப் ஜுஜூப் என்பது சீனாவின் பழ சந்தையில் விரைவாக பிரபலமடைந்த ஒரு உயர்தர புதிய உணவு ஜுஜூப் வகையாகும். "குய் லிங்" என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த வகை, அதன் அசாதாரணமான நொறுக்குத்தன்மை மற்றும் இயற்கையான பாறை-சர்க்கரை போன்ற இனிப்பு நுகர்வோருக்கு எதிர்ப்பதற்கரியதாக ஆக்குகிறது.

ஒவ்வொரு நிலையிலும் வழங்கும் ஒரு ஜுஜூப்:

பிங்டாங் கிரிஸ்ப் ஜுஜூப்பின் மிகவும் கண்கவர் அம்சம் அதன் அசாதாரண இனிப்பு, சர்க்கரை அளவு 32%–40% – புதிய ஜுஜூப் வகைகளில் மிக அதிகமானது. சதை தடிமனான, மொறுமொறுப்பான, நுட்பமான அமைப்புடைய, உண்மையில் வாயில் கரைந்து திருப்திகரமான மொறுமொறுப்புடன். பல வகைகள் விதையற்றது அல்லது மிகச் சிறிய கொட்டைகளைக் கொண்டதுஎட்டுவதால், சிற்றுண்டிக்கு மிகவும் வசதியானது, குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்களுக்கு.

தோற்றம்:
பழம் நீள்வட்டத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட வட்டமானது, மேலும் மெல்லிய, பளபளப்பான தோல் முழுமையாக பழுத்ததும் வெளிர் சிவப்பு முதல் அடர் சிவப்பு வரை இருக்கும். ஒவ்வொரு பழமும் தோராயமாக 15 கிராம், உயர்தர மாதிரிகள் மிஞ்சும் 20 கிராம்.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• மிக அதிக சர்க்கரை அளவு – 32–40% ப்ரிக்ஸ் தீவிரமான, இயற்கையான இனிப்புக்கு

• விதையற்ற வசதி – விதைகள் இல்லை அல்லது மிகச் சிறிய கொட்டைகள், தொந்தரவில்லாத உணவுக்கு

• மொறுமொறுப்பான, உருகும் அமைப்பு – தடிமனான, சாறுள்ள சதை, திருப்திகரமான நொறுக்கலுடன்

• நீட்டிக்கப்பட்ட அறுவடை பருவம் – ஜூலை நடுப்பகுதியில் முதல் அறுவடை, அடுத்தடுத்த அறுவடைகள் அக்டோபர் இறுதி வரை தொடரும் – கிட்டத்தட்ட மூன்று மாதங்கள் விநியோகம்

• எளிதான சாகுபடி – வளையமிடுதல் அல்லது வளர்ச்சி ஒழுங்குபடுத்திகள் தேவையில்லை; இயற்கை பழம் அமைதல்

• விரிசல் எதிர்ப்பு – பாதுகாப்பு மூடிகளின்றி மழை நிலைகளில் நன்றாக செயல்படுகிறது

• சிறந்த சேமிப்பு ஆயுள் – அறை வெப்பநிலையில் 7–10 நாட்கள், குளிர்பதனத்தில் 30+ நாட்கள்

வளரும் பிராந்தியங்கள்:
முதன்மையாக வடக்கு சீனாவில் ஹெபே, ஷாண்டோங் மற்றும் ஷான்ஸி மாகாணங்கள் உட்பட பயிரிடப்படுகிறது, அங்கு வறண்ட காலநிலை மற்றும் பெரிய பகல்-இரவு வெப்பநிலை வேறுபாடுகள் சர்க்கரை சேகரிப்பை ஆதரிக்கின்றன. இந்த வகை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தெற்கு பிராந்தியங்களிலும் வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

அறுவடை காலம்:
ஜூலை நடுப்பகுதி முதல் – அக்டோபர் இறுதி வரை நீடிக்கும் பல அறுவடைகளுடன். வலுவான சந்தை தேவை மற்றும் சிறந்த விலை திறன் கொண்ட ஒரு உயர்தர ஆரம்ப பருவ வகை.