தயாரிப்பு அறிமுகம்:பிகி யாங்மெய் (荸荠杨梅）
மரம் மிதமான வளர்ச்சிப் பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஒப்பீட்டளவில் சீரான மர உச்சி, அரை வட்ட அல்லது வட்ட உச்சி, மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய மர வடிவம். 10 வயது மரம் 3.2 மீட்டர் உயரம், உச்சி விட்டம் 4 மீட்டர் மற்றும் அடிமரச் சுற்றளவு 0.4 மீட்டர். பல்லாண்டுக் கிளைகள் அடர் பழுப்பு நிறம், சாம்பல்-வெள்ளை புள்ளிகள் மற்றும் நீள்சதுர லென்டிசெல்கள். இளம் கிளைகள் பச்சை நிறம். வசந்த தளிர்களில் பெரிய இலைகள், கோடை மற்றும் இலையுதிர் தளிர்களில் சிறிய இலைகள். வசந்த தளிர்களின் நடுவில் உள்ள இலைகளை அளவிடும்போது, அவை 8.1 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 2.5 சென்டிமீட்டர் அகலம், முட்டை வடிவம், படிப்படியாக கூர்மையான நுனிகள், வட்டமான உச்சிகள், நடுத்தர தடிமன், மிதமான உறுதியான அமைப்பு, முன்புறம் அடர் பச்சை, பின்புறம் சாம்பல்-பச்சை, முழுமையான விளிம்பு அல்லது நுனியில் அவ்வப்போது மழுங்கிய பல் விளிம்புகள். பழம் நடுத்தர அளவு, சராசரி நீளம் மற்றும் அகலம் 2.6 × 2.71 சென்டிமீட்டர்; நியூசெல்லஸ் வட்டமானது மற்றும் பளபளப்பானது, பழத்தின் 5% ஆகும்; ஒற்றை பழம் 10.7 கிராம் எடை, மிகப்பெரியவை 17.6 கிராம் வரை, ஒரு கிலோகிராமுக்கு தோராயமாக 93-96 கிராம்; பழ வடிவம் கிட்டத்தட்ட வட்டமானது, சற்று குழிவான உச்சி, தட்டையான அடிப்பகுதி, தெளிவான தையல் கோடு, சிறிய பழ காம்பு, அடிப்பகுதியில் சற்று குழிவானது, காம்பு வெளிர் சிவப்பு, பழ அச்சு குறுகியது; சதை நுட்பமானது மற்றும் மென்மையானது, ஏராளமான சாறு, இனிப்பு மற்றும் சுவையானது, சிறந்த தரம்; பழுத்த பழங்களின் உண்ணக்கூடிய விகிதம் ஆரம்ப பழங்களுக்கு 93.5-94%, நடு மற்றும் பிந்தைய பழங்களுக்கு 95-96%, கரையக்கூடிய திடப்பொருட்கள் உள்ளடக்கம் 12.5%, சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 10.5%, அமில உள்ளடக்கம் 0.8%, பழ உட்கரு சிறியது, முட்டை வடிவம், உச்சியில் சற்று கூர்மையானது, அடிப்பகுதியில் வட்டமானது, சராசரி எடை 0.51 கிராம், சதையிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படும்; ஆரம்ப பழங்கள் நல்ல கடினத்தன்மை கொண்டவை, சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தை எதிர்க்கும்.