தயாரிப்பு அறிமுகம்லிச்சியின் 100-க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து உருவாகுகின்றன.
இப்போது லிச்சி உண்ணுவதற்கான பருவம். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் எல்லாம் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றி "இது இனிப்பு இல்லையெனில் பணம் செலுத்த வேண்டாம்" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாக்கியங்களுடன் கூடியதாக சத்தம் செய்கின்றனர், விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சபிந்தேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது 10 மீட்டர் உயரம் கொண்ட ஒரு எப்போதும் பச்சை மரம். பழத்தின் தோல் அளவுகோல் போன்ற முக்கோணங்களை கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறம் கொண்டது. முழுமையாக பழுத்த போது, இது பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் ஆகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு மாமிச போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் கோடை மற்றும் பழம் தரும் காலம் கோடை. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் மாமிசம் வெளிச்சமாகவும் ஜெலட்டினானதாகவும் இருக்கும், மணமான மற்றும் சுவையான சுவை உள்ளது, ஆனால் இது சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுனான், குயிசோ, சிச்சுவான் மற்றும் சாங்கிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக பரவுகிறது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளிலும் உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கான்களுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்களில் ஒன்று" என அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பானது, சிடுகிடுத்தும் சுவை கொண்டது, மற்றும் வெப்பமான தன்மையுடையது. இது இதயத்தின், பிள்ளையின் மற்றும் கல்லீரலின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது திடீரென சிரிக்கவும், வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்தவும் உதவுகிறது. இது கடுமையான சிரிப்பு மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்குக்கு சிறந்த உணவுத்தொகுப்பாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்கு ஆர்வத்தை தூண்டுவதற்கான மற்றும் பிள்ளைக்கு பயனுள்ளதாக உள்ளன. இதன் வெப்பமான தன்மையின் காரணமாக, அதிக அளவில் உண்ணுதல் எளிதாக அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
இப்போது லிச்சி உண்ணுவதற்கான பருவம். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் எல்லாம் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றி "இது இனிப்பு இல்லையெனில் பணம் செலுத்த வேண்டாம்" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாக்கியங்களுடன் கூடியதாக சத்தம் செய்கின்றனர், விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சபிந்தேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது 10 மீட்டர் உயரம் கொண்ட ஒரு எப்போதும் பச்சை மரம். பழத்தின் தோல் அளவுகோல் போன்ற முக்கோணங்களை கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறம் கொண்டது. முழுமையாக பழுத்த போது, இது பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் ஆகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு மாமிச போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் கோடை மற்றும் பழம் தரும் காலம் கோடை. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் மாமிசம் வெளிச்சமாகவும் ஜெலட்டினானதாகவும் இருக்கும், மணமான மற்றும் சுவையான சுவை உள்ளது, ஆனால் இது சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுனான், குயிசோ, சிச்சுவான் மற்றும் சாங்கிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக பரவுகிறது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளிலும் உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கான்களுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்களில் ஒன்று" என அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பானது, சிடுகிடுத்தும் சுவை கொண்டது, மற்றும் வெப்பமான தன்மையுடையது. இது இதயத்தின், பிள்ளையின் மற்றும் கல்லீரலின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது திடீரென சிரிக்கவும், வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்தவும் உதவுகிறது. இது கடுமையான சிரிப்பு மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்குக்கு சிறந்த உணவுத்தொகுப்பாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்கு ஆர்வத்தை தூண்டுவதற்கான மற்றும் பிள்ளைக்கு பயனுள்ளதாக உள்ளன. இதன் வெப்பமான தன்மையின் காரணமாக, அதிக அளவில் உண்ணுதல் எளிதாக அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
இதற்கு பெரிய பழங்கள், தடிமனான இறைச்சி மற்றும் சிறிய விதை உள்ளது. தோலிழந்த பிறகு, பழம் உலர்ந்துள்ளது மற்றும் இனிமையான, இனிமையான சுவை உள்ளது. இது கோழியின் நாக்கை போன்ற சிறிய விதை காரணமாக பெயரிடப்பட்டுள்ளது.
பழத்தின் சராசரி எடை 29.5 கிராம், ஒப்பிடும்போது சீரான அளவு உள்ளது. இது சிறிது இதய வடிவம் அல்லது முட்டை வடிவம் உள்ளது. தோல் கறுப்பு சிவப்பு, மென்மையான ஆனால் வலிமையானது. இறைச்சி மومத்தால் வெள்ளை, கறிகரமாக, மிதமான ஜூசியாக மற்றும் இனிமையான, சற்று வாசனை கொண்ட சுவை உள்ளது. சுருக்கமான விதை வீதம் 80%.
இந்த பழத்தில் 18.0% கரையக்கூடிய உறுப்பு உள்ளது, 100 மில்லிலிட்டர் ஜூஸில் 22.8 மில்லிகிராம் வைட்டமின் C மற்றும் 0.35 கிராம் அமிலத்தன்மை உள்ளது. உணவுக்கூட்டம் 79.3%. தரம் சிறந்தது.
முடிவுக்காலம்: இது மத்திய முடிவுக்கால வகைகளுக்கு உட்பட்டது, மற்றும் பொதுவாக ஜூன் மாதத்தின் இறுதியில் மற்றும் ஜூலை மாதத்தின் ஆரம்பத்தில் பழுத்துவிடுகிறது.
"சிக்கன் பீக் லிச்சி"-இன் மைய நன்மை அதன் உயர்ந்த பழ இறுக்கம் மற்றும் தனித்துவமான சுவையில் உள்ளது, மேலும் இது பின்வரும் வகைகளுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது:
வெ. களிமண் அரிசி கொண்ட லிச்சி:
பொது புள்ளி: இரண்டும் சிறிய விதைகள் (விதை கேரளங்கள்) என்பவரின் சிறந்த பிரதிநிதிகள், மிகவும் உயர் மாமிச உள்ளடக்கம் கொண்டவை.
வித்தியாசம்: களிமண் அரிசி கேக்கின் உள்ளடக்கம் மென்மையான, மிதமான, நெகிழ்வான மற்றும் மிகவும் இனிப்பானது மற்றும் களிமண். ஆனால் சிக்கன்-mouth லிச்சியின் உள்ளடக்கம் கறாரான, உறுதியான, இனிப்பான மற்றும் ஜூசியாக உள்ளது, முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை.
வெ. பிரின்சஸ் ஷியோசி லிச்சி:
妃子笑 வகை ஒரு முன்னேற்றமான வகை, அதன் தோல் சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறங்களின் கலவையை கொண்டுள்ளது. இறைச்சி கறிகரமாக ஆனால் இனிப்பாக உள்ளது, சற்று அமிலத்துடன் இருக்க வாய்ப்பு உள்ளது. கோழி வாய்க்கு லிச்சி ஒரு மிதமான பழம், அதன் தோல் கறுப்பு சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. இது 妃子笑 க்கும் ஒப்பிடும்போது தூய இனிப்பு மற்றும் சிறிய விதையை கொண்டுள்ளது, மற்றும் இறைச்சி தடிமனானது.