தயாரிப்பு அறிமுகம்லிச்சிகளில் 100 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து வெளிவருகின்றன.
இப்போது அதிகாரப்பூர்வமாக லிச்சிகளை அனுபவிக்கும் பருவம். சந்தையில் அதிக அளவில் லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு வியாபாரிகள் அனைவரும் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றி கூச்சலிடுகிறார்கள், "இனிப்பாக இல்லையென்றால் பணம் தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான சொற்றொடர்களுடன், விலைகள் அதிகமாகவும் குறைவாகவும் மாறுபடும்.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சாபின்டேசியே குடும்பத்தையும் லிச்சி பேரினத்தையும் சேர்ந்தது. இது சுமார் 10 மீட்டர் உயரம் கொண்ட ஒரு பசுமையான மரமாகும். பழத்தின் தோல் செதில் போன்ற புடைப்புகளுடன், பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். முழுமையாக பழுத்தவுடன், அது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறும்; விதைகள் அனைத்தும் சதைப்பற்றுள்ள போலி விதை உறையால் மூடப்பட்டிருக்கும். வசந்த காலத்தில் பூக்கும் காலம் மற்றும் கோடையில் பழம் காய்க்கும் காலம். புதியதாக இருக்கும்போது, பழத்தின் சதைப்பற்று ஒளிபுகும் தன்மையுடனும் ஜெலட்டின் போன்றும் இருக்கும், நறுமணத்துடனும் சுவையாகவும் இருக்கும், ஆனால் சேமிப்பதற்கு ஏற்றதல்ல.
இது தென்மேற்கு சீனாவில், யுன்னான், குயிசோவ், சிச்சுவான் மற்றும் சோங்கிங் உட்பட, குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹாய்னான் போன்ற தெற்குப் பகுதிகளிலும், புஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென்கிழக்கு பகுதிகளிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது ஆசியாவின் தென்கிழக்கு பகுதியிலும் பயிரிடப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதற்கான பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி, வாழை, அன்னாசி மற்றும் லாங்கன் ஆகியவற்றுடன் "தெற்கின் நான்கு முக்கிய பழங்கள்" ஒன்றாக அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பு, புளிப்பு சுவையுடையது மற்றும் வெப்பமான இயல்புடையது. இது இதயம், மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரல் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது விக்கல்கள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்த முடியும். இது பிடிவாதமான விக்கல்கள் மற்றும் இரவில் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு சிகிச்சை தேர்வாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளையை வளர்ப்பது, உடற்தகுதியை மேம்படுத்துவது, பசியைத் தூண்டுவது மற்றும் மண்ணீரலுக்கு நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் வெப்பமான இயல்பு காரணமாக, அதிகப்படியான நுகர்வு எளிதில் அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
இப்போது அதிகாரப்பூர்வமாக லிச்சிகளை அனுபவிக்கும் பருவம். சந்தையில் அதிக அளவில் லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு வியாபாரிகள் அனைவரும் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றி கூச்சலிடுகிறார்கள், "இனிப்பாக இல்லையென்றால் பணம் தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான சொற்றொடர்களுடன், விலைகள் அதிகமாகவும் குறைவாகவும் மாறுபடும்.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சாபின்டேசியே குடும்பத்தையும் லிச்சி பேரினத்தையும் சேர்ந்தது. இது சுமார் 10 மீட்டர் உயரம் கொண்ட ஒரு பசுமையான மரமாகும். பழத்தின் தோல் செதில் போன்ற புடைப்புகளுடன், பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். முழுமையாக பழுத்தவுடன், அது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறும்; விதைகள் அனைத்தும் சதைப்பற்றுள்ள போலி விதை உறையால் மூடப்பட்டிருக்கும். வசந்த காலத்தில் பூக்கும் காலம் மற்றும் கோடையில் பழம் காய்க்கும் காலம். புதியதாக இருக்கும்போது, பழத்தின் சதைப்பற்று ஒளிபுகும் தன்மையுடனும் ஜெலட்டின் போன்றும் இருக்கும், நறுமணத்துடனும் சுவையாகவும் இருக்கும், ஆனால் சேமிப்பதற்கு ஏற்றதல்ல.
இது தென்மேற்கு சீனாவில், யுன்னான், குயிசோவ், சிச்சுவான் மற்றும் சோங்கிங் உட்பட, குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹாய்னான் போன்ற தெற்குப் பகுதிகளிலும், புஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென்கிழக்கு பகுதிகளிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது ஆசியாவின் தென்கிழக்கு பகுதியிலும் பயிரிடப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதற்கான பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி, வாழை, அன்னாசி மற்றும் லாங்கன் ஆகியவற்றுடன் "தெற்கின் நான்கு முக்கிய பழங்கள்" ஒன்றாக அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பு, புளிப்பு சுவையுடையது மற்றும் வெப்பமான இயல்புடையது. இது இதயம், மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரல் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது விக்கல்கள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்த முடியும். இது பிடிவாதமான விக்கல்கள் மற்றும் இரவில் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு சிகிச்சை தேர்வாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளையை வளர்ப்பது, உடற்தகுதியை மேம்படுத்துவது, பசியைத் தூண்டுவது மற்றும் மண்ணீரலுக்கு நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் வெப்பமான இயல்பு காரணமாக, அதிகப்படியான நுகர்வு எளிதில் அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
இது பெரிய பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, தடிமனான சதைப்பற்று மற்றும் சிறிய விதையுடன். உரித்த பிறகு, பழம் உலர்ந்ததாகவும், இனிமையான, இனிமையான சுவையுடனும் இருக்கும். அதன் சிறிய விதை கோழியின் அலகைப் போல இருப்பதால் இதற்கு இந்தப் பெயர் சூட்டப்பட்டுள்ளது.
பழம் சராசரியாக 29.5 கிராம் எடையுள்ளது, ஒப்பீட்டளவில் சீரான அளவுடன். இது சற்று இதய வடிவமாகவோ அல்லது ஓவல் வடிவமாகவோ இருக்கும். தோல் அடர் சிவப்பு, மெல்லிய ஆனால் கடினமானது. சதைப்பற்று மெழுகு போன்ற வெள்ளை நிறத்தில், மிருதுவாக, மிதமான சாறுடன் மற்றும் இனிப்பு, லேசான நறுமண சுவையுடன் இருக்கும். சுருங்கிய விதை விகிதம் 80% ஆகும்.
பழத்தில் 18.0% கரையக்கூடிய திடப்பொருட்கள் உள்ளன, 100 மில்லிலிட்டர் சாற்றில் 22.8 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி மற்றும் 0.35 கிராம் அமிலத்தன்மை உள்ளது. உண்ணக்கூடிய விகிதம் 79.3%. தரம் சிறப்பானது.
முதிர்வு காலம்: இது நடுத்தர முதிர்ச்சியடையும் வகைகளைச் சார்ந்தது, பொதுவாக ஜூன் மாத இறுதியில் இருந்து ஜூலை மாத தொடக்கத்தில் பழுக்கும்.
"கோழி அலகு லிச்சி"யின் முக்கிய நன்மை அதன் அதிக பழ சதைப்பற்று மற்றும் தனித்துவமான சுவையாகும், மேலும் இது பொதுவாக பின்வரும் வகைகளுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது:
vs. லிச்சி உடன் பசை அரிசி மிட்டாய்:
பொதுவான புள்ளி: இரண்டும் சிறிய விதைகளின் (விதை கருக்கள்) சிறந்த பிரதிநிதிகள், அதிக சதையளவு கொண்டவை.
வேறுபாடு: பசை அரிசி கேக்கின் உள்ளே மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும், மிகவும் இனிப்பாகவும், பசைத்தன்மையுடனும் இருக்கும். அதேசமயம் கோழி அலகு லிச்சியின் உள்ளே மொறுமொறுப்பாகவும், உறுதியாகவும், இனிப்பாகவும், சாறு நிறைந்ததாகவும், முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவையுடனும் இருக்கும்.
vs. இளவரசி சியாவ்ஸி லிச்சி:
妃子笑 வகை ஒரு முன்கூட்டியே பழுக்கும் வகையாகும், அதன் தோல் சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறங்களின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. சதைப்பற்று மிருதுவாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும், ஒருவேளை லேசான புளிப்புத்தன்மையுடன் இருக்கலாம். கோழி-வாய் லிச்சி ஒரு நடுத்தர-பழுக்கும் வகையாகும், அடர் சிவப்பு தோலுடன். 妃子笑 உடன் ஒப்பிடும்போது இது தூய இனிப்புத்தன்மையையும் சிறிய விதையையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் சதைப்பற்று தடிமனாக இருக்கும்.