முக்கிய விவரங்கள்
குறைந்த ஆர்டர் அளவு:20
விநியோக நேரம்:7-15day
பொருளின் முறை:குறுந்தொகுப்பு
பொருள் விளக்கம்
தயாரிப்பு அறிமுகம்
லிச்சியின் 100 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து உருவாகின்றன.
லிச்சிகளை அதிகாரப்பூர்வமாக அனுபவிக்க இப்போது பருவம். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் எல்லாம் புதிய லிச்சிகள் பற்றிய கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களை "இது இனிமையாக இல்லையெனில் பணம் செலுத்த தேவையில்லை" எனக் கூறி கத்திக்கொண்டிருக்கிறார்கள், மற்றும் விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) என்பது சபிந்தேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது ஒரு எப்போதும் பச்சை மரமாகும், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் அளவான உதிரிகள் உள்ளன, இது பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்தால், இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு இறுக்கமான போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் கோடை மற்றும் பழம் தரும் காலம் கோடை. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் இறுதியில் வெளிச்சம் மற்றும் ஜெலட்டினானது, மணமூட்டும் மற்றும் சுவையான சுவை உள்ளது, ஆனால் இது சேமிக்க ஏற்றதாக இல்லை.
இது தென் மேற்கே சீனாவில், யுனான், குய்சோ, சிச்சுவான் மற்றும் சாங்குயிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகளில், மற்றும் புஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் பயிரிடப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓஷேனியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழங்கள் மற்றும் லொங்கான்களுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்களில் ஒன்றாக" அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பு, புளிப்பான சுவை கொண்டது, மற்றும் சூடான இயல்புடையது. இது இதயம், பிள்ளை மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது ஹிக்கப் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்த முடியும். இது கடுமையான ஹிக்கப் மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவு மருத்துவ தேர்வாகும். அதே சமயம், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடற்பயிற்சியை ஊக்குவிப்பதற்கான, உணவுக்காக உலர்த்துவதற்கான மற்றும் பிள்ளைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதன் சூடான இயல்பினால், அதிக அளவில் உண்ணுதல் எளிதில் அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
லிச்சிகளை அதிகாரப்பூர்வமாக அனுபவிக்க இப்போது பருவம். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் எல்லாம் புதிய லிச்சிகள் பற்றிய கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களை "இது இனிமையாக இல்லையெனில் பணம் செலுத்த தேவையில்லை" எனக் கூறி கத்திக்கொண்டிருக்கிறார்கள், மற்றும் விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) என்பது சபிந்தேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது ஒரு எப்போதும் பச்சை மரமாகும், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் அளவான உதிரிகள் உள்ளன, இது பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்தால், இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு இறுக்கமான போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் கோடை மற்றும் பழம் தரும் காலம் கோடை. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் இறுதியில் வெளிச்சம் மற்றும் ஜெலட்டினானது, மணமூட்டும் மற்றும் சுவையான சுவை உள்ளது, ஆனால் இது சேமிக்க ஏற்றதாக இல்லை.
இது தென் மேற்கே சீனாவில், யுனான், குய்சோ, சிச்சுவான் மற்றும் சாங்குயிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகளில், மற்றும் புஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் பயிரிடப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓஷேனியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழங்கள் மற்றும் லொங்கான்களுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்களில் ஒன்றாக" அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பு, புளிப்பான சுவை கொண்டது, மற்றும் சூடான இயல்புடையது. இது இதயம், பிள்ளை மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது ஹிக்கப் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்த முடியும். இது கடுமையான ஹிக்கப் மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவு மருத்துவ தேர்வாகும். அதே சமயம், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடற்பயிற்சியை ஊக்குவிப்பதற்கான, உணவுக்காக உலர்த்துவதற்கான மற்றும் பிள்ளைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதன் சூடான இயல்பினால், அதிக அளவில் உண்ணுதல் எளிதில் அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
உருவியல் பண்புகள் அறிவிப்பு
முக்கிய அம்சம்: மையம் தடித்தது, இறைச்சி கறுத்த மற்றும் சாறு நிறைந்தது, இனிமையான சுவை கொஞ்சம் புளிப்பானது, மற்றும் உருப்படிகள் அடுக்குகளில் வளமாக உள்ளன.
தரிசனம்: பழம் பெரியது, இதன் வடிவம் இதய வடிவம் அல்லது சுமார் சுற்று வடிவம். மிகவும் தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், பழத்தின் தோல் சிவப்பாகவும், பச்சை நிறத்துடன் கூடியதாகவும் உள்ளது, இது அடிக்கடி "பச்சை பின்னணி மற்றும் சிவப்பு ஒளி" என விவரிக்கப்படுகிறது. முழுமையாக பழுமையானபோதும், பழத்தின் தோல் பகுதியளவில் பச்சை நிறமாக தோன்றலாம். க்ரெனேட் லோப்ஸ் (பழத்தின் தோலின் அளவுகோல் முக்கோணங்கள்) ஒப்பிடும்போது மிகவும் கூர்மையானவை.
கட்டுப்படுத்தும் பருவம்: இது ஒரு முற்றிலும் பழுத்த வகை, பொதுவாக மே மாதத்தின் இறுதியில் இருந்து ஜூன் மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் பழுத்து வரும், மற்றும் சிறந்த சந்தைப்படுத்தலுடன் கூடிய முன்னணி வகைகளில் ஒன்றாகும்.
"எம்பிரஸ் ஸ்மைல்"-இன் தோற்றமும் சுவையும் மிகவும் தனித்துவமானவை மற்றும் பிற பிரதான வகைகளிலிருந்து எளிதாக வேறுபடுத்தப்படலாம்:
** vs. Guiwa Lychee: Guiwa லிச்சியின் பழங்கள் பொதுவாக Fushi Xia-விட சிறியது. அவற்றின் தோல் பிரகாசமான சிவப்பு, கூர்மையான பிளவுகளுடன், மற்றும் மிகவும் முக்கியமாக, அவற்றில் ஒரு தனித்துவமான ஒச்மாந்தஸ் வாசனை உள்ளது. இறுதியில், அது கறாரானது.** Fushi Xia அதன் "சிவப்பு மற்றும் பச்சை" வெளிப்புற தோல் மற்றும் அதன் இனிப்பு மற்றும் சிறிது புளிப்பு சுவைக்கு அறியப்படுகிறது.
** vs. குளுதினஸ் அரிசி கொண்டை மற்றும் லிச்சி: குளுதினஸ் அரிசி கொண்டை ஒரு தாமதமாக பழுமை அடையக்கூடிய வகை, இதன் இறைச்சி மென்மையான, மிதமான, நெகிழ்வான மற்றும் மிகவும் இனிப்பானது, மற்றும் விதை மிகவும் சிறியது. அதற்கு மாறாக, 妃子笑 (மீனவர் நாற்காலி) ஒரு முற்றிலும் பழுமை அடையக்கூடிய வகை, இதன் இறைச்சி கறுத்த, இனிப்பான மற்றும் கொஞ்சம் புளிப்புடன் உள்ளது.
தரிசனம்: பழம் பெரியது, இதன் வடிவம் இதய வடிவம் அல்லது சுமார் சுற்று வடிவம். மிகவும் தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், பழத்தின் தோல் சிவப்பாகவும், பச்சை நிறத்துடன் கூடியதாகவும் உள்ளது, இது அடிக்கடி "பச்சை பின்னணி மற்றும் சிவப்பு ஒளி" என விவரிக்கப்படுகிறது. முழுமையாக பழுமையானபோதும், பழத்தின் தோல் பகுதியளவில் பச்சை நிறமாக தோன்றலாம். க்ரெனேட் லோப்ஸ் (பழத்தின் தோலின் அளவுகோல் முக்கோணங்கள்) ஒப்பிடும்போது மிகவும் கூர்மையானவை.
கட்டுப்படுத்தும் பருவம்: இது ஒரு முற்றிலும் பழுத்த வகை, பொதுவாக மே மாதத்தின் இறுதியில் இருந்து ஜூன் மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் பழுத்து வரும், மற்றும் சிறந்த சந்தைப்படுத்தலுடன் கூடிய முன்னணி வகைகளில் ஒன்றாகும்.
"எம்பிரஸ் ஸ்மைல்"-இன் தோற்றமும் சுவையும் மிகவும் தனித்துவமானவை மற்றும் பிற பிரதான வகைகளிலிருந்து எளிதாக வேறுபடுத்தப்படலாம்:
** vs. Guiwa Lychee: Guiwa லிச்சியின் பழங்கள் பொதுவாக Fushi Xia-விட சிறியது. அவற்றின் தோல் பிரகாசமான சிவப்பு, கூர்மையான பிளவுகளுடன், மற்றும் மிகவும் முக்கியமாக, அவற்றில் ஒரு தனித்துவமான ஒச்மாந்தஸ் வாசனை உள்ளது. இறுதியில், அது கறாரானது.** Fushi Xia அதன் "சிவப்பு மற்றும் பச்சை" வெளிப்புற தோல் மற்றும் அதன் இனிப்பு மற்றும் சிறிது புளிப்பு சுவைக்கு அறியப்படுகிறது.
** vs. குளுதினஸ் அரிசி கொண்டை மற்றும் லிச்சி: குளுதினஸ் அரிசி கொண்டை ஒரு தாமதமாக பழுமை அடையக்கூடிய வகை, இதன் இறைச்சி மென்மையான, மிதமான, நெகிழ்வான மற்றும் மிகவும் இனிப்பானது, மற்றும் விதை மிகவும் சிறியது. அதற்கு மாறாக, 妃子笑 (மீனவர் நாற்காலி) ஒரு முற்றிலும் பழுமை அடையக்கூடிய வகை, இதன் இறைச்சி கறுத்த, இனிப்பான மற்றும் கொஞ்சம் புளிப்புடன் உள்ளது.