பொருள் அறிமுகம்

லிச்சி பழங்களில் 100 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து வெளிவருகின்றன.
இப்போது அதிகாரப்பூர்வமாக லிச்சி பழங்களை ரசிக்கும் பருவம். சந்தையில் ஏராளமான லிச்சி பழங்கள் கிடைக்கின்றன. பல்பொருள் அங்காடிகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு வியாபாரிகள் அனைவரும் புதிய லிச்சி பழங்களைப் பற்றி "இனிப்பாக இல்லை என்றால் பணம் தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களுடன் கூச்சலிடுகிறார்கள், மேலும் விலைகள் அதிகம் முதல் குறைவு வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சப்பிண்டேசியே குடும்பத்தையும் லிச்சி இனத்தையும் சேர்ந்தது. இது ஒரு பசுமையான மரம், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தோலில் செதில் போன்ற புடைப்புகள் உள்ளன, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். முழுமையாக பழுத்தவுடன், அது பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும்; விதைகள் அனைத்தும் சதைப்பற்றுள்ள போலி விதை உறையால் மூடப்பட்டிருக்கும். பூக்கும் காலம் வசந்த காலத்திலும், காய்க்கும் காலம் கோடை காலத்திலும் ஆகும். புதியதாக இருக்கும்போது, பழத்தின் சதை ஒளிபுகும் மற்றும் ஜெலட்டின் போன்றதாக இருக்கும், நறுமணமும் சுவையும் மிகுந்ததாக இருக்கும், ஆனால் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பதற்கு ஏற்றதல்ல.
இது தென்மேற்கு சீனாவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, இதில் யுன்னான், குய்சோ, சிச்சுவான் மற்றும் சோங்கிங், அத்துடன் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தெற்கு பகுதிகள், மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென்கிழக்கு பகுதிகள் அடங்கும். இது ஆசியாவின் தென்கிழக்கு பகுதியிலும் பயிரிடப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவிற்கு இது அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதற்கான பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி, வாழைப்பழம், அன்னாசி மற்றும் ராம்புத்தான் ஆகியவற்றுடன் "தெற்கின் நான்கு முக்கிய பழங்களில்" ஒன்றாக அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பு, புளிப்பு சுவை கொண்டது, மற்றும் வெப்பத் தன்மை உடையது. இது இதயம், மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரல் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது விக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்தும். பிடிவாதமான விக்கல் மற்றும் இரவு நேர வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு சிகிச்சை தேர்வாகும். அதே நேரத்தில், மூளையை வளர்க்கும், உடல் தகுதியை மேம்படுத்தும், பசியைத் தூண்டும் மற்றும் மண்ணீரலுக்கு நன்மை செய்யும் விளைவுகளை இது கொண்டுள்ளது. அதன் வெப்பத் தன்மை காரணமாக, அதிகப்படியான நுகர்வு எளிதில் அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

விளக்கம்

முதலில் சிஜியாஓஸி என்று அழைக்கப்பட்டது.
சதை மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும், இனிப்பான, நறுமணமுள்ள சுவையுடன் இருக்கும். இது சாறு நிறைந்ததாகவும் வாயில் கரையக்கூடியதாகவும் இருக்கும். தரம் மிகச் சிறந்தது. குளிரூட்டப்பட்ட அடுக்கு வாழ்நாள் 25 முதல் 30 நாட்கள் வரை.
முக்கிய பண்புகள்: முதலில் டோங்குவான் நகரம், குவாங்டாங் மாகாணத்தின் ஜாங்முட ou டவுனில் இருந்து தோன்றியது, இந்த பழம் ஓவல் வடிவமானது, சற்று சிவப்பு-மஞ்சள்-பச்சை தோலுடன் இருக்கும். சராசரி பழ எடை 21-25 கிராம், சுருங்கிய விதை விகிதம் 95%, உண்ணக்கூடிய பகுதி 81%, மற்றும் கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 18.5%.

பொருளின் சிறப்பம்சங்கள்: சுவை இனிமையாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும், மிருதுவாகவும் உள்ளது. இதற்கு தனித்துவமான தேன் மணமும், பூக்களின் நறுமணமும் உள்ளது. இனிப்பாக இருந்தாலும் அதிகமாக இல்லாமல், அற்புதமான பின் சுவையுடன் உள்ளது. காம்பு விகிதம் (சிறிய காம்புகள்) அதிகமாக உள்ளது, மேலும் தரம் மிக உயர்ந்தது.
தோற்றம்: பழம் ஓவல் அல்லது இதய வடிவில் இருக்கும், நடுத்தர அளவு கொண்டது. மிகவும் தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், பழுத்த போது, பழத்தோலின் அடிப்படை நிறம் சிறிது சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் பச்சை கலந்ததாக இருக்கும், மேலும் முகடுகளில் (பழத்தோல் செதில்கள்) உச்சியில் சிறிது முட்கள் போன்ற அமைப்பு இருக்கும்.
முக்கிய உற்பத்தி பகுதி: முக்கிய உற்பத்தி பகுதி குவாங்டாங் மாகாணத்தின் டோங்குவானில் உள்ளது (குறிப்பாக ஜாங்முட ou டவுனில்), மேலும் இது ஜெங்செங் மற்றும் காங்ஹுவா போன்ற பிற இடங்களிலும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு பயிரிடப்பட்டுள்ளது.
முதிர்ச்சி காலம்: இது தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் ரகமாகும். முதிர்ச்சி காலம் பொதுவாக ஜூன் இறுதி முதல் ஜூலை நடுப்பகுதி வரை நிகழ்கிறது, வுமிங்ஷியை விட சில நாட்கள் தாமதமாகும்.
?? ஏன் "குவான்யின் பச்சை" மிகவும் உயர்வாக மதிக்கப்படுகிறது?
தனித்துவமான சுவை: அதன் இனிப்பு மிகவும் உயர்ந்த தரமானது, இது அதிக இனிப்பாக இல்லாமல் இனிமையாக இருக்கிறது, மேலும் இது சிக்கலான தேன் வாசனை மற்றும் லேசான மலர் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பு அதிகமாக இருந்தாலும் எண்ணெய்ப்பசை இல்லை, மேலும் வாயில் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் பின் சுவை உள்ளது.
"பச்சை" அழகியல் தோற்றம்: "லிச்சி எவ்வளவு சிவப்பாக இருக்கிறதோ அவ்வளவு சிறந்தது" என்ற பாரம்பரிய கருத்தை இது சவால் செய்கிறது. அதன் சுவை உச்சத்தில் இருக்கும்போது, பழத்தின் தோல் இன்னும் ஒரு நுட்பமான பச்சை நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது அதன் பழுத்த தன்மையின் தனித்துவமான அடையாளமாகும்.
அரிதான தன்மை: ஒரு சிறந்த ரகமாக, அதன் மொத்த விளைச்சல் குய்வே மற்றும் ருய்முழி போன்ற பாரம்பரிய பிரபல ரகங்களை விட மிகக் குறைவு. அரிதான தன்மை மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.
?? ஒத்த வகைகளின் ஒப்பீடு
"கியான்ஃபெங் பச்சை" பெரும்பாலும் சிறந்த ரகங்களுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் அதன் சுவை தனித்துவமானது:
எதிராக குய்வே லிச்சி: குய்வேவிற்கு ஓஸ்மான்தஸ் (மல்லிகைப்பூ வகை) மலரின் தனித்துவமான நறுமணம் உண்டு, மேலும் சதை மிருதுவாக இருக்கும். குவான்யுவான் லூவின் நறுமணம் தேன் மற்றும் மலர் வாசனைகளின் சிக்கலான கலவையாகும், இது மிகவும் நேர்த்தியானதாகவும் அடக்கமானதாகவும் இருக்கும், மேலும் இனிப்பு மிகவும் நுட்பமானது.
எதிராக லிச்சியுடன் கூடிய ஒட்டும் அரிசி மிட்டாய்: ஒட்டும் அரிசி மிட்டாய் "மென்மையான மற்றும் இனிப்பான" வடிவமாகும். குவான்யின் பச்சை "மிருதுவான, இனிப்பான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும்" தன்மையைக் குறிக்கிறது, இது மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் மிகவும் சிக்கலான சுவை விவரத்தைக் கொண்டுள்ளது.
சியான்ஜின்ஃபென் லிச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது: இரண்டும் தாமதமாக பழுக்கும் உயர்நிலை வகைகள். சியான்ஜின்ஃபென் இனிப்பு மற்றும் நறுமண சுவை கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு தோலுடன் இருக்கும். குவான்யின்ல்வ், மறுபுறம், அதன் "பச்சை அடிப்படை" தோற்றம் மற்றும் மிகவும் சிக்கலான நறுமணத்துடன் தனித்து நிற்கிறது.