தயாரிப்பு பெயர்: ஹோங்டெங் செர்ரி

விவரம்:
ஹோங்டெங் என்பது சீனாவின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அடையாளமான இனிப்பு செர்ரி வகை. 1963 ஆம் ஆண்டு டாலியன் விவசாய அறிவியல் அகாடமியால் “நெப்போலியன்” மற்றும் “ஹுவாங்யு” ஆகியவற்றை கலப்பினமாக்கி உருவாக்கப்பட்ட இந்த வகை, 1973 ஆம் ஆண்டு அதிகாரப்பூர்வமாக பெயரிடப்பட்டது, அதன் பின்னர் அது சீனாவின் உள்நாட்டு செர்ரி தொழிலின் அளவுகோல். இன்று, "ஹோங்டெங்" என்பது சீனா முழுவதும் உள்ள நுகர்வோர் "உயர்தர உள்நாட்டு செர்ரிகளுடன்" இணைக்கும் ஒரு பெயராகும்.

சிவப்பு விளக்கு போல ஒளிரும் ஒரு செர்ரி:

போக்குவரத்து விளக்கு அல்லது சிவப்பு விளக்கு போன்ற அதன் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்திற்காக பெயரிடப்பட்டது, ஹோங்டெங் செர்ரிகள் அலமாரியில் கண்கவர். பழம் சிறுநீரக வடிவம் முதல் அகலமான இதய வடிவம் வரை, மெழுகால் பளபளப்பாக்கப்பட்டது போல் தோற்றமளிக்கும் பளபளப்பான, பிரகாசமான சிவப்பு முதல் ஊதா-சிவப்பு நிற தோல் கொண்டது.

சுவை & அமைப்பு:
சதை வெளிர் மஞ்சள்-வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், மொறுமொறுப்பான, உறுதியான, மற்றும் சாறு நிறைந்த. கரையக்கூடிய திடப்பொருள் அளவு 16%–21%, ஹோங்டெங் ஒரு செழுமையான, இனிப்பு சுவை மற்றும் இதமான புளிப்பு சுவையுடன் சமநிலையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் செர்ரி அனுபவத்தை விரும்புவர்களை கவரும்.

அளவு:
பெரிய பழ வகை, சராசரி பழ எடை 8–10 கிராம், உயர்தர பழம் 12 கிராம் அல்லது அதற்கு மேல்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
ஹோங்டெங் செர்ரிகள் நிறைந்துள்ளன வைட்டமின் சி (12–15 மி.கி/100கி), இரும்புச்சத்து (0.4–0.6 மி.கி/100கி), மற்றும் ஆந்தோசயனின்கள். “ரெட்லைட்” (ஹோங்டெங்) காட்டுகிறது என்று ஆராய்ச்சி நிரூபித்துள்ளது அதிக பினோலிக் உள்ளடக்கம் மற்றும் வலுவான ஆன்டி ஆக்சிடன்ட் திறன், ஆரோக்கியம் சார்ந்த விற்பனை புள்ளியை சேர்க்கிறது.

வளர்ந்து வரும் நன்மைகள்:
ஆரம்பகால அறுவடை மற்றும் உற்பத்தித்திறன். தேவைப்படுகிறது குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை (பரிந்துரைக்கப்பட்ட மகரந்தச் சேர்க்கைகள்: லாபின்ஸ், ரெய்னியர், ஜியாஹோங்). திறந்த வெளி மற்றும் பசுமைக்குடில் சாகுபடிக்கு ஏற்றது, வட சீனாவின் முக்கிய செர்ரி வளரும் பகுதிகளுக்கு வலுவான தகவமைப்பு.

அறுவடை பருவம்:
மே இறுதி முதல் ஜூன் தொடக்கம் வரை – பருவத்தின் ஆரம்பகால இனிப்பு செர்ரிகளில் ஒன்று, குறிப்பிடத்தக்க முதல்-சந்தை நன்மையை வழங்குகிறது.