பொருள் பெயர்: ஹோங்ஃபெய் செர்ரி

விளக்கம்:
ஹாங்ஃபெய் மிகப்பெரியது மற்றும் இனிமையானது சீன செர்ரிகளில் உள்ள வகை (செராசஸ் சூடோசெராசஸ்). சீன சிவப்பு செர்ரியின் மொட்டு மாற்றத்திலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது, இந்த வகை தென் சீனாவிற்கு ஒரு முன்னேற்றம் – இது குறைந்த குளிர்ச்சி கொண்ட தென் பிராந்தியங்களுக்கு ஏற்ற ஒரே பெரிய பழங்கள் கொண்ட சீன செர்ரி வகை .

பெரிய செர்ரிகளுக்கு போட்டியாக விளங்கும் ஒரு செர்ரி:

பாரம்பரிய தென் சீன செர்ரிகள் சிறியவையாக (3–5 கிராம்) இருக்கும்போது, ஹாங்ஃபெய் 7–9 கிராம் – ஐரோப்பிய இனிப்பு செர்ரிகளுடன் (大樱桃) ஒப்பிடக்கூடிய அளவு. அதிக குளிர் தேவைப்படும் இனிப்பு செர்ரிகளை வளர்க்க முடியாத தெற்கு விவசாயிகளுக்கு இது ஒரு பெரிய மாற்றமாகும். .

தோற்றம்:
பழம் ஒரு தனித்துவமான முலைக்காம்பு போன்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, நுனி சற்று கூர்மையாக இருக்கும். முதலில் பழுக்கும்போது தோல் பிரகாசமான சிவப்பாக இருக்கும், பின்னர் ஆழமான ஊதா-சிவப்பு நிறமாக மாறி, பளபளப்பான, கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்துடன் இருக்கும். சதை மஞ்சள் நிறமாகவும், மென்மையாகவும், சாறு நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.

சுவை:
மிகவும் இனிமையானது, கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 18.5% – மற்ற எந்த சீன செர்ரி வகையையும் விட அதிகம். சுவை வளமானது மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுவது, இனிப்பு மற்றும் லேசான புளிப்பின் இனிமையான சமநிலையுடன்.

உறுதியான சதை & சிறந்த சேமிப்பு:
அறிவியல் ஆராய்ச்சி ஹாங்ஃபெய் ஒரு உறுதியான சதை கொண்ட வகை, பழ செல் சுவர்களில் அதிக செல்லுலோஸ் மற்றும் லிக்னின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மென்மையான சதை கொண்ட செர்ரிகளை விட சிறந்த பழ உறுதித்தன்மை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கையை பராமரிக்கிறது .

அளவு:
சராசரி பழ எடை 7.2 கிராம், பெரிய பழங்களுடன் 9 கிராம்.

சாகுபடி நன்மைகள்:
தேவைப்படுவது 250 குளிரூட்டும் நேரங்கள், இதனால் குவாங்டாங் மற்றும் குவாங்சியிலிருந்து வடக்கே சாகுபடி செய்ய ஏற்றது. சுய-சூலுறுதி கொண்டது, சிறந்த கனி அமைப்புடன், மழைக்காலங்களிலும் விரிசல் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது (2% விரிசல் விகிதம்), மேலும் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் காட்டுகிறது. ஆரம்பகால கனிதரும் மற்றும் அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டது .

அறுவடை காலம்:
ஏப்ரல் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை (சோங்கிங்கில்) முதல் மே மாதம் ஆரம்பம் (அன்ஹுயியில்). பருவத்தின் ஆரம்பகால பழங்களில் ஒன்று, சந்தையில் முதன்மையான விலையை வழங்குகிறது.