பொருள் பெயர்: ஜின்ஷான் வான்குய் பிளம்

விளக்கம்:
ஜின்ஷான் வான்குய் ஒரு சிறந்த மிகவும் தாமதமாக பழுக்கக்கூடிய பச்சை நிற மிருதுவான பிளம் ரகம், சோங்கிங்கின் நான்சுவானில் உள்ள உள்ளூர் நாற்று மரங்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. 2020 இல் அதிகாரப்பூர்வமாக சான்றளிக்கப்பட்ட இந்த ரகம், அதன் தனித்துவமான செப்டம்பர் அறுவடை காலம், மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் சிறந்த தரத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது.

ஒரு மூலோபாய பிற்பகுதி-பருவ ரத்தினம்:

பெரும்பாலான பிளம் பழங்கள் ஜூன் மற்றும் ஜூலையில் சந்தையில் நிரம்பினாலும், ஜின்ஷான் வான்குய் பிளம் பழுக்கிறது செப்டம்பர் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி – உள்ளூர் ரகங்களை விட 50–60 நாட்கள் தாமதமாகும். இந்த நேரம் பிரீமியம் பிற்பகுதி-பருவ தேவையை பிடிப்பது மட்டுமல்லாமல், பழத்தை அனுமதிக்கிறது கோடை மழைக்காலத்தை தவிர்க்கவும், இது ஆரம்ப ரகங்களை அழிக்கும் விரிசலை இயற்கையாகவே தடுக்கிறது.

தோற்றம்:
பழம் கிட்டத்தட்ட வட்டமானது, மெல்லிய பச்சை முதல் பச்சை-மஞ்சள் தோலுடன், அடர்த்தியான வெள்ளை பொடி பூச்சுடன் மூடப்பட்டுள்ளது – இது புத்துணர்ச்சியின் அடையாளம். சதை வெளிர் மஞ்சள், அடர்த்தியான, மிருதுவான, மற்றும் மென்மையானது.

சுவை:
மிகவும் சீரான சமநிலையுடன், கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 16.7% மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை வெறும் 0.46%. மிருதுவான அமைப்பும் செழுமையான பழ வாசனையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் உண்ணும் அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.

நுகர்வோர் கவர்ச்சி:
ஒரு சிறிய கல் இல்லாத உள்ளீடு இது சதையிலிருந்து எளிதில் பிரிகிறது மற்றும் உண்ணக்கூடிய விகிதம் 96.5%உடன், இந்த பிளம் சிறந்த மதிப்பை வழங்குகிறது. அறுவடைக்கு முந்தைய பழ உதிர்வு அல்லது உள் பிசின் இல்லாதது சந்தை விற்பனைக்கு நம்பகமான தரத்தை உறுதி செய்கிறது.

அளவு:
நடுத்தர பழ வகை, சராசரி எடை 36.1 கிராம், சிறந்த பழங்கள் 51.8 கிராம் வரை எட்டும்.

அறுவடை காலம்:
செப்டம்பர் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி – பருவகாலத்தின் பிற்பகுதியில் கிடைக்கும் ஒரு தனித்துவமான ரகம், இது புதிய பிளம் பருவத்தை நீட்டிக்கிறது.