தயாரிப்பு பெயர்: ஆஸ்திரேலிய மாம்பழம் (கென்சிங்டன் பிரைட்)

விளக்கம்:
ஆஸ்திரேலிய மாம்பழம், பொதுவாக அறியப்படுகிறதுகென்சிங்டன் பிரைட் அல்லது வெறுமனே கேபி, ஆஸ்திரேலியாவின் வட குயின்ஸ்லாந்தின் போவனில் இருந்து உருவான ஒரு உயர்தர மாம்பழ வகையாகும். இது 1880களில் ஹாரி லாட் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் இந்திய மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய வணிகர்களிடமிருந்து பெற்ற விதைகளை தேர்ந்தெடுத்து இனப்பெருக்கம் செய்து, அந்த நேரத்தில் கிடைத்த எந்த மாம்பழத்தையும் விட பெரிய, சிறந்த, சுவையான பழத்தை உருவாக்கினார். இன்று, கென்சிங்டன் பிரைட் கணக்கில் ஆஸ்திரேலியாவின் மாம்பழ உற்பத்தியில் 65% க்கும் மேல்மற்றும் இது அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளதுஆஸ்திரேலிய மாம்பழத் துறையின் முதன்மை வகை. இது 1997 இல் யுன்னான், யுவான்ஜியாங்கில் வியட்நாமிய குடியேறிகளால் சீனாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, பின்னர் ஹைனான், குவாங்ஸி மற்றும் சிச்சுவானின் பான்ஜிஹுவா பகுதியில் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்பட்டது.

ஒரு இளவரசருக்கு ஏற்ற மாம்பழம்:

ஆஸ்திரேலிய மாம்பழத்தின் தனித்துவமான அம்சம் அதன் அசாதாரண சுவை மற்றும் நறுமணம். இந்த ரகத்தின் தனித்துவமான சுவை என்பது ஒரு சேர்மத்திலிருந்து வருகிறதுஆல்பா-டெர்பினோலீன், இது உற்பத்தி செய்கிறது வலுவான, இனிப்பான நறுமணத்துடன்அதற்கு ஆஸ்திரேலிய மாம்பழங்கள் புகழ்பெற்றவை. சதை மென்மையான, நாரற்ற, மற்றும் செறிவான சுவை, ஒருஇனிப்பு-புளிப்பு சமநிலை அது பெரும்பாலும் ஆப்பிள் சுவையின் சாயல் பாரம்பரிய மாம்பழ சுவையுடன். சர்க்கரை அளவு தோராயமாக18% மற்றும் சர்க்கரை-அமில விகிதம் 11:1, அது ஒரு செறிவான, முழு உடல் சுவைஅது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் திருப்திகரமானது.

தோற்றம்:
பழம் ஆப்பிள் வடிவம் அல்லது பீச் வடிவம், ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் தோல்அது உருவாக்குகிறது ஒருரோஸி சிவப்பு நிறம்முழுமையாக பழுத்தபோது தோள்களில். தோல் தடிமனானது மற்றும் ஒருமெழுகுத்தன்மை, பளபளப்பான தோற்றம், அதன் சிறந்த சேமிப்பு மற்றும் ஏற்றுமதி சகிப்புத்தன்மைக்கு பங்களிக்கிறது. உள்ளே, சதைஆழ்ந்த மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு-சிவப்பு வரை, அடர்த்தியான, மற்றும் முற்றிலும் நாரற்றது. சராசரி பழ எடை 300–500 கிராம் (ஆஸ்திரேலிய தரநிலை) முதல்500–1,500 கிராம் சீன பயிரிடலில் கொண்ட பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• “மாம்பழங்களின் இளவரசன்” – சீனாவில் வலுவான சந்தை அங்கீகாரத்துடன் கூடிய ஒரு பிரீமியம் பிராண்ட் நற்பெயர்

• பெரிய பழ அளவு – சராசரியாக 500–1,500g, சிறிய விதை மற்றும்72–76% உண்ணக்கூடிய விகிதம்

• நாரற்ற, மென்மையான சதை – நார்ச்சத்து இல்லாத ஒரு சிறந்த சாப்பிடும் அனுபவம்

• அதிக சர்க்கரை அளவு – தோராயமாக 18% ப்ரிக்ஸ்நன்கு சமநிலையான இனிப்பு-புளிப்பு சுவையுடன்

• சிறந்த சேமிப்பு சகிப்புத்தன்மை – தடிமனான, மெழுகு போன்ற தோல் நீண்ட தூர அனுப்புதல் மற்றும் மின்வணிக விற்பனையை ஆதரிக்கிறது

• பிரீமியம் சந்தை மதிப்பு – கணிசமான விலை உயர்வுகளைக் கட்டளையிடுகிறது, ஆரம்ப சந்தை பழம் ஒரு காலத்தில் விற்கப்பட்டதுஒரு பழத்திற்கு ¥100க்கு மேல்

விவசாயிகளுக்கான முக்கிய குறிப்புகள்:

• குறைந்த விளைச்சல் & மாற்று தாங்குதல்: கென்சிங்டன் பிரைட் புகழ்பெற்றது குறைந்த பழ அமைப்பு, நம்பகமற்ற பூக்கும், மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க “இரண்டாண்டு தாங்குதல்” (大小年)பிரச்சினைகள். மற்ற வணிக ரகங்களைப் போல இது நிலையான விளைச்சலைத் தராது.

• வலுவான வளர்ச்சி & உடையக்கூடிய கிளைகள்: மரம் பெரிய கிரீடத்துடன் வலுவானது, மற்றும் அதன் கிளைகள் உடையக்கூடியவை, இதனால் இயந்திர முறிவுக்கு ஆளாகின்றன. பழத்தின் எடையால் கிளைகள் தொங்கி வளையும்.

• குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை:. தடிமனான தோல் இருந்தபோதிலும், பழத்தில் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய அடுக்கு ஆயுள் மற்றும் சாறு எரிச்சலுக்கு ஆளாகக்கூடியது அறுவடையின் போது.

• மிகவும் பொருத்தமானது: தரம் மற்றும் பிராண்ட் நற்பெயருக்கு அளவை விட முன்னுரிமை அளிக்கப்படும் பிரீமியம் புதிய சந்தை விற்பனை மற்றும் நேரடி நுகர்வோர் சேனல்கள்.

வளரும் பகுதிகள்:
பூர்வீகம்போவன், வட குயின்ஸ்லாந்து, ஆஸ்திரேலியா, கென்சிங்டன் பிரைட் முதன்மையாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது குயின்ஸ்லாந்து (ப்ரோசர்பைன், மரீபா, போவன்) மற்றும் வடக்கு பிரதேசம் (டார்வின்). சீனாவில், இது வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது யுன்னான் (யுவான்ஜியாங் – 1997 இல் முதல் அறிமுக தளம்), ஹைனான் (சான்யா, லெடோங், லிங்ஷூய்), குவாங்ஸி (பைஸ்), மற்றும் சிச்சுவான் (பான்ஷிஹுவா). யுவான்ஜியாங் பிராந்தியத்தின் வறண்ட-சூடான பள்ளத்தாக்கு காலநிலை, ஏராளமான சூரிய ஒளி மற்றும் பெரிய பகல்-இரவு வெப்பநிலை வேறுபாடுகளுடன், அசாதாரண இனிப்பு மற்றும் நிறம்.

அறுவடை பருவம்:
ஜூன் முதல் ஜூலை தொடக்கம் வரைசீனாவில், டிசம்பர் இறுதி முதல் பிப்ரவரி முதல் வரை பூக்கும், மற்றும் பழ வளர்ச்சி காலம் தோராயமாக105 நாட்கள். ஆஸ்திரேலியாவில், பருவம் நடைபெறுகிறதுசெப்டம்பர் முதல் பிப்ரவரி வரை, வெவ்வேறு பகுதிகளில் வெவ்வேறு காலங்களில் பழம் தரும். உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச சந்தைகளில் வலுவான சந்தை தேவை மற்றும் சிறந்த விலை ஆற்றலைக் கொண்ட ஒரு உயர்தர ஆரம்ப-கோடை வகை.