பொருள் பெயர்: ஆக்ஸ்ஹார்ட் பெர்சிமோன்

விளக்கம்:
எருது இதய பேரிச்சம் பழம் ஒரு சிறந்த பாரம்பரிய சீன பேரிச்சம் வகையாகும், அதன் தனித்துவமான இதய வடிவம் நுனியில் தெளிவான முனைப்புடன். இது நீண்ட சாகுபடி வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு பாரம்பரிய பழமாகும், மேலும் இது அங்கீகரிக்கப்பட்ட தேசிய புவியியல் குறியீடு பொருள் பல உற்பத்தி பிராந்தியங்களில்.

தோற்றம்:
பழம் பெரியதாகவும், தனித்துவமான வடிவத்துடனும், எருது இதயத்தை ஒத்ததாகவும் இருக்கும். இது மென்மையான ஆரஞ்சு-சிவப்பு முதல் ஆரஞ்சு-மஞ்சள் தோல் இயற்கையான பொடி பூச்சுடன். சதைப்பகுதி பிராந்தியத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடும் – மென்மையான, சாறு நிறைந்த, மற்றும் மிருதுவான சில பகுதிகளில் மிருதுவான, உறுதியான, மற்றும் இனிப்பான மற்றவற்றில்.

சுவை:
விதிவிலக்காக இனிப்பான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையுடன், ஆக்ஸ்ஹார்ட் பெர்சிமோன் ஒரு செழுமையான, திருப்திகரமான சுவையை வழங்குகிறது மிகக் குறைவான அல்லது விதைகள் இல்லாத. துவர்ப்பு நீக்கிய பின் புதிதாக சாப்பிடலாம் அல்லது உயர்தர உலர்ந்த பேரிச்சம் பழங்களாக (柿饼) பதப்படுத்தலாம், அவை இனிப்பு மற்றும் நேர்த்தியான அமைப்பிற்காக பாராட்டப்படுகின்றன.

பல்துறை பயன்பாடு:

• புதிதாக சாப்பிடுதல்: துவர்ப்பு நீக்கும்போது சுவையாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்

• உலர்ந்தது: தடிமனான, சர்க்கரை படிகத்துடன் உயர்ந்த தரமான பெர்சிமோன் கேக்குகளை உருவாக்குகிறது

• செயலாக்கம்: மது தயாரித்தல், வினிகர், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சாறுக்கு ஏற்றது

அறுவடை காலம்:
செப்டம்பர் இறுதி முதல் அக்டோபர் இறுதி வரை – இலையுதிர் காலத்திற்கு ஏற்ற சிறந்த பழம், புதிய சந்தைகள் மற்றும் பரிசளிப்பிற்கு.