பொருள் பெயர்: ஷெங்ஜோ பீச் வடிவ பிளம்

விளக்கம்:
ஷெங்ஜோ பீச்-வடிவ பிளம் சாதாரண பிளம் அல்ல – இது ஒரு சீன பழ பாரம்பரியத்தின் தேசிய பொக்கிஷம். ஜெஜியாங்கின் ஷெங்ஜோவில் உள்ள பனிமூட்டமான மலைகளில் வளர்க்கப்படும் இந்த தேசிய புவியியல் குறியீடு தயாரிப்பு அதன் தனித்துவமான பீச் போன்ற தோற்றம் மற்றும் மிருதுவான, இனிப்பான, தேன் வாசனை கொண்ட சதைக்கு புகழ்பெற்றது.

தோற்றம் & சுவை:
பழம் இதய வடிவில் உள்ளது, சிறிய பீச் பழத்தை ஒத்தது, அழகான ஊதா-சிவப்பு தோலுடன் இயற்கையான வெள்ளை பூச்சு படிந்துள்ளது. அதைக் கடித்தவுடன், ஆழ்ந்த ஊதா-சிவப்பு சதை வழங்குகிறது மிருதுவான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் நொறுக்கு அதைத் தொடர்ந்து இனிப்பின் அலை, விரைவில் மறையும் ஒரு நுட்பமான புளிப்புடன், இறுதியில் தேன் மற்றும் பூக்களின் மணம் மட்டுமே எஞ்சும். அமிலத்தன்மை 0.5% க்கும் குறைவாக இருப்பதால், இது மிகவும் இனிமையாக சாப்பிடக்கூடியதாக உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
ஒவ்வொரு 100 கிராம் பழத்திலும் 18–25 மி.கி வைட்டமின் சி, உணவு நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உள்ளன. பீனாலிக் சேர்மங்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதால், இது சுவையாக இருப்பதைப் போலவே ஆரோக்கியமானதும் ஆகும்.

அளவு:
சராசரி பழ எடை 60 கிராம்–80 கிராம், சிறந்த பழங்கள் 100 கிராமுக்கு மேல்.

சேமிப்பு காலம்:
அறை வெப்பநிலையில் 3–5 நாட்களும், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் (0–5°C) 15–20 நாட்களும் வைத்திருக்கலாம், இது அனுப்புவதற்கும் பரிசளிப்பதற்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது.

அறுவடை காலம்:
குறிப்பிட்ட காலத்தில் மட்டுமே கிடைக்கும் ஜூலை நடுப்பகுதி முதல் ஆகஸ்ட் தொடக்கம் வரை – பருவத்தின் சாரத்தைக் கொண்ட உண்மையான கோடைக்கால சுவையுணவு.