தயாரிப்பு பெயர்: ரூபி ரோமன் திராட்சை

விளக்கம்:
ரூபி ரோமன் உலகின் மிகவும் பிரத்யேகமான மற்றும் ஆடம்பரமான மேசை திராட்சை ஆகும், இது ஜப்பானின் இஷிகாவா மாகாணத்தில் மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது. 14 ஆண்டுகால நுணுக்கமான இனப்பெருக்கத்தில் உருவாக்கப்பட்டு 2008 இல் அதிகாரப்பூர்வமாக வெளியிடப்பட்ட இந்த வகை, பல உலக ஏல சாதனைகளை படைத்துள்ளது – ஒரு கொத்து ¥1.2 மில்லியன் (தோராயமாக $9,700–$10,000+).

கொடியில் ஒரு ரூபி:

பெர்ரிகள் பெரியவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமானவை, சராசரியாக 20–23 கிராம் – ஒரு கியோஹோ திராட்சையின் இருமடங்கு அளவு – அழகான பிரகாசமான சிவப்பு தோலுடன் விலைமதிப்பற்ற ரூபியை ஒத்த. ஒவ்வொரு கொத்தும் "ரூபி ரோமன்" என்று அழைக்கப்படுவதற்கு முன் கடுமையான தரத் தரங்களை பூர்த்தி செய்ய உன்னிப்பாக ஆய்வு செய்யப்படுகிறது.

சுவை மற்றும் அமைப்பு:
ரூபி ரோமன் ஒரு இனிப்பான, பழச் சுவையை வழங்குகிறது தோராயமாக பிரிக்ஸ் அளவு 20% மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை. சாறு செறிவானதாகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும் உள்ளது, ஒரு தனித்துவமான பழ வாசனை எத்தில் எஸ்டர்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சதைப்பகுதி சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் சாறு நிறைந்த சாதாரண திராட்சைகளிலிருந்து வேறுபடுத்தும் ஒரு தனித்துவமான, நொறுங்கும் அமைப்புடன்.

தரத் தரநிலைகள்:
ரூபி ரோமன் என்ற பெயரைப் பெற, ஒவ்வொரு கொத்தும் கடுமையான அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

• பெர்ரி எடை: ≥20 கிராம் (பிரீமியம் தரம்: ≥30 கிராம்)

• கொத்து எடை: ≥600 கிராம் (பிரீமியம் தரம்: ≥700 கிராம்)

• சர்க்கரை உள்ளடக்கம்: ≥18% பிரிக்ஸ்

• நிறம்: ஆழமான, சீரான பிரகாசமான சிவப்பு

கிடைக்கும் தன்மை:
அறுவடை செய்யப்படுகிறது ஆகஸ்ட் இறுதி முதல் செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை இஷிகாவாவில், மொத்த ஆண்டு உற்பத்தி சில ஆயிரம் கொத்துகளுக்கு மட்டுமே வரம்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த தீவிர அரிதான தன்மை, ஒப்பற்ற தரத்துடன் இணைந்து, ரூபி ரோமனை இறுதி ஆடம்பர பழ அனுபவமாக ஆக்குகிறது.

அறுவடை காலம்:
ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் வரை – சந்தையில் இணையற்ற கௌரவத்துடன் கூடிய ஒரு பிரீமியம் கோடை இறுதி ஆடம்பர வகை.