முக்கிய விவரங்கள்
குறைந்த ஆர்டர் அளவு:50
விநியோக நேரம்:15
பொருளின் முறை:குறிப்புகள், காற்று போக்குவரத்து
பொருள் விளக்கம்
தயாரிப்பு அறிமுகம்
லிச்சியில் 100 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து தோன்றுகின்றன.
இப்போது அதிகாரப்பூர்வமாக லிட்சிகளை அனுபவிக்கும் பருவம். சந்தையில் ஏராளமான லிட்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெருவோர வியாபாரிகள் அனைவரும் புதிய லிட்சிகளைப் பற்றி கூச்சலிடுகிறார்கள், "இனிப்பாக இல்லாவிட்டால் பணம் தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான சொற்றொடர்களுடன், விலைகள் உயர்ந்ததிலிருந்து தாழ்ந்தது வரை மாறுபடும்.
லிட்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சபிண்டேசி குடும்பத்தையும் லிட்சி இனத்தையும் சேர்ந்தது. இது ஒரு பசுமைமாறா மரம், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் செதில் போன்ற புடைப்புகளைக் கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறம். முழுமையாக பழுத்ததும், அது பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும்; விதைகள் அனைத்தும் சதைப்பற்றுள்ள போலி விதை உறையால் மூடப்பட்டிருக்கும். பூக்கும் காலம் வசந்த காலத்திலும், பழம் தரும் காலம் கோடையிலும். புதியதாக இருக்கும்போது, பழத்தின் சதை ஒளி ஊடுருவக்கூடியதாகவும், ஜெலட்டின் போன்றதாகவும், நறுமணமான மற்றும் சுவையான சுவையுடன் இருக்கும், ஆனால் அது சேமிப்புக்கு ஏற்றதல்ல.
இது சீனாவின் தென்மேற்கில், யுன்னான், குய்சோ, சிசுவான் மற்றும் சோங்கிங் உள்ளிட்ட பகுதிகளிலும், குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகளிலும், புஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென்கிழக்கு பகுதிகளிலும் பரவியுள்ளது. ஆசியாவின் தென்கிழக்குப் பகுதியிலும் இது பயிரிடப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவுக்கு இது அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதற்கான பதிவுகள் உள்ளன. வாழை, அன்னாசி மற்றும் லாங்ஙான் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து லிச்சி "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்கள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பு, புளிப்பு சுவை கொண்டது, இயற்கையில் வெப்பமானது. இது இதயம், மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரல் நாடிகளில் நுழைகிறது. இது விக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்த முடியும். பிடிவாதமான விக்கல் மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு சிகிச்சை தேர்வாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளைக்கு ஊட்டமளித்தல், உடல்நலத்தை மேம்படுத்துதல், பசியைத் தூண்டுதல் மற்றும் மண்ணீரலுக்கு நன்மை செய்தல் ஆகிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் வெப்பமான தன்மை காரணமாக, அதிகமாக உட்கொள்வது எளிதில் அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
இப்போது அதிகாரப்பூர்வமாக லிட்சிகளை அனுபவிக்கும் பருவம். சந்தையில் ஏராளமான லிட்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெருவோர வியாபாரிகள் அனைவரும் புதிய லிட்சிகளைப் பற்றி கூச்சலிடுகிறார்கள், "இனிப்பாக இல்லாவிட்டால் பணம் தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான சொற்றொடர்களுடன், விலைகள் உயர்ந்ததிலிருந்து தாழ்ந்தது வரை மாறுபடும்.
லிட்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சபிண்டேசி குடும்பத்தையும் லிட்சி இனத்தையும் சேர்ந்தது. இது ஒரு பசுமைமாறா மரம், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் செதில் போன்ற புடைப்புகளைக் கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறம். முழுமையாக பழுத்ததும், அது பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும்; விதைகள் அனைத்தும் சதைப்பற்றுள்ள போலி விதை உறையால் மூடப்பட்டிருக்கும். பூக்கும் காலம் வசந்த காலத்திலும், பழம் தரும் காலம் கோடையிலும். புதியதாக இருக்கும்போது, பழத்தின் சதை ஒளி ஊடுருவக்கூடியதாகவும், ஜெலட்டின் போன்றதாகவும், நறுமணமான மற்றும் சுவையான சுவையுடன் இருக்கும், ஆனால் அது சேமிப்புக்கு ஏற்றதல்ல.
இது சீனாவின் தென்மேற்கில், யுன்னான், குய்சோ, சிசுவான் மற்றும் சோங்கிங் உள்ளிட்ட பகுதிகளிலும், குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகளிலும், புஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென்கிழக்கு பகுதிகளிலும் பரவியுள்ளது. ஆசியாவின் தென்கிழக்குப் பகுதியிலும் இது பயிரிடப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவுக்கு இது அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதற்கான பதிவுகள் உள்ளன. வாழை, அன்னாசி மற்றும் லாங்ஙான் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து லிச்சி "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்கள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பு, புளிப்பு சுவை கொண்டது, இயற்கையில் வெப்பமானது. இது இதயம், மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரல் நாடிகளில் நுழைகிறது. இது விக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்த முடியும். பிடிவாதமான விக்கல் மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு சிகிச்சை தேர்வாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளைக்கு ஊட்டமளித்தல், உடல்நலத்தை மேம்படுத்துதல், பசியைத் தூண்டுதல் மற்றும் மண்ணீரலுக்கு நன்மை செய்தல் ஆகிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் வெப்பமான தன்மை காரணமாக, அதிகமாக உட்கொள்வது எளிதில் அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
வகை பெயர்: சாறு இல்லாத லிச்சி A4 (கியோங் A4 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), அதிகாரப்பூர்வ வகை காப்புரிமை அறிவிப்பில் அதிகாரப்பூர்வமாக "ஜின் செங் லிச்சி A4" என பெயரிடப்பட்டது
முக்கிய அம்சங்கள்: சாறு இல்லாத விகிதம் 95% வரை அதிகமாக உள்ளது, உண்ணக்கூடிய விகிதம் 86%, பழம் பெரியது (சராசரி ஒற்றை பழ எடை 35g, அதிகபட்சம் 60g), மற்றும் இனிப்பு அதிகம் (கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 16.4%)
தோற்றம் மற்றும் வடிவம்: பழத்தின் வடிவம் கிட்டத்தட்ட வட்டமானது, முதிர்ச்சியடையும்போது பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்கும். சதை வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.
முக்கிய தோற்றுவாய்: ஹைனான் மாகாணத்தின் சோங்மாய் கவுண்டி ("சீனாவின் சாறு இல்லாத லிச்சி தாயகம்" என குறிப்பிடப்படுகிறது), மற்றும் கியோங்ஷான் கவுண்டியின் யோங்ஷிங் நகரத்திலும் இனப்பெருக்க முயற்சிகள் உள்ளன
பயிரிடல் பின்னணி: இது ஹைனான் மாகாணத்தின் சோங்மாய் கவுண்டியைச் சேர்ந்த வாங் டிங்பியாவோ போன்ற விவசாயிகளால், உள்ளூர் சிறந்த மற்றும் அரிய லிச்சி தாய் மரங்களைப் பயன்படுத்தி, பல ஆண்டுகள் ஆராய்ச்சி மற்றும் தேர்வின் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது. இது தேசிய கண்டுபிடிப்பு காப்புரிமையைக் கொண்டுள்ளது.
?? வகை பண்புகள் மற்றும் சந்தை நிலை
சாறு இல்லாத தன்மையின் ரகசியம்: சாறு இல்லாத லிச்சி A4 என்பது மரபணு மாற்றம் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல. இது உள்ளூர் சிறந்த மற்றும் அரிய லிச்சி தாய் மரங்களை தேர்ந்தெடுத்து, குறிப்பிட்ட நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி பயிரிடப்படுகிறது. இதில் சாறு இல்லாத விகிதம் அதிகம், மேலும் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
சுவை மற்றும் ருசி: தொழில்முறை பகுப்பாய்வின் படி, அதன் கரையக்கூடிய திடப்பொருட்கள் (இது இனிப்பு குறிகாட்டியாகக் கருதப்படலாம்) 16.4%, மொத்த சர்க்கரை 14.8%, மொத்த அமிலம் 0.22% வரை எட்டும், மேலும் சுவை புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் இனிப்பானது. சதை பால்வெண்மையானது மற்றும் அமைப்பு மென்மையானது.
விலைமதிப்பற்ற மற்றும் விலை உயர்ந்தது: நுட்பமான பயிர் மேலாண்மை (மர உயரத்தை கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் கவனமாக பழங்களை மெலிதாக்குதல் போன்றவை), குறைந்த உற்பத்தியுடன் இணைந்து, விதையற்ற லிச்சியின் A4 வகை ஒரு காலத்தில் சந்தையில் அதிக விலைக்கு விற்கப்பட்டது. ஒரு கிலோவை பல நூறு யுவான் வரை விற்க முடியும் என்ற நிலை இருந்தது, மேலும் இது லிச்சிகளில் "உயர்குடி" என்று புகழப்பட்டது.
முக்கிய அம்சங்கள்: சாறு இல்லாத விகிதம் 95% வரை அதிகமாக உள்ளது, உண்ணக்கூடிய விகிதம் 86%, பழம் பெரியது (சராசரி ஒற்றை பழ எடை 35g, அதிகபட்சம் 60g), மற்றும் இனிப்பு அதிகம் (கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 16.4%)
தோற்றம் மற்றும் வடிவம்: பழத்தின் வடிவம் கிட்டத்தட்ட வட்டமானது, முதிர்ச்சியடையும்போது பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்கும். சதை வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.
முக்கிய தோற்றுவாய்: ஹைனான் மாகாணத்தின் சோங்மாய் கவுண்டி ("சீனாவின் சாறு இல்லாத லிச்சி தாயகம்" என குறிப்பிடப்படுகிறது), மற்றும் கியோங்ஷான் கவுண்டியின் யோங்ஷிங் நகரத்திலும் இனப்பெருக்க முயற்சிகள் உள்ளன
பயிரிடல் பின்னணி: இது ஹைனான் மாகாணத்தின் சோங்மாய் கவுண்டியைச் சேர்ந்த வாங் டிங்பியாவோ போன்ற விவசாயிகளால், உள்ளூர் சிறந்த மற்றும் அரிய லிச்சி தாய் மரங்களைப் பயன்படுத்தி, பல ஆண்டுகள் ஆராய்ச்சி மற்றும் தேர்வின் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது. இது தேசிய கண்டுபிடிப்பு காப்புரிமையைக் கொண்டுள்ளது.
?? வகை பண்புகள் மற்றும் சந்தை நிலை
சாறு இல்லாத தன்மையின் ரகசியம்: சாறு இல்லாத லிச்சி A4 என்பது மரபணு மாற்றம் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல. இது உள்ளூர் சிறந்த மற்றும் அரிய லிச்சி தாய் மரங்களை தேர்ந்தெடுத்து, குறிப்பிட்ட நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி பயிரிடப்படுகிறது. இதில் சாறு இல்லாத விகிதம் அதிகம், மேலும் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
சுவை மற்றும் ருசி: தொழில்முறை பகுப்பாய்வின் படி, அதன் கரையக்கூடிய திடப்பொருட்கள் (இது இனிப்பு குறிகாட்டியாகக் கருதப்படலாம்) 16.4%, மொத்த சர்க்கரை 14.8%, மொத்த அமிலம் 0.22% வரை எட்டும், மேலும் சுவை புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் இனிப்பானது. சதை பால்வெண்மையானது மற்றும் அமைப்பு மென்மையானது.
விலைமதிப்பற்ற மற்றும் விலை உயர்ந்தது: நுட்பமான பயிர் மேலாண்மை (மர உயரத்தை கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் கவனமாக பழங்களை மெலிதாக்குதல் போன்றவை), குறைந்த உற்பத்தியுடன் இணைந்து, விதையற்ற லிச்சியின் A4 வகை ஒரு காலத்தில் சந்தையில் அதிக விலைக்கு விற்கப்பட்டது. ஒரு கிலோவை பல நூறு யுவான் வரை விற்க முடியும் என்ற நிலை இருந்தது, மேலும் இது லிச்சிகளில் "உயர்குடி" என்று புகழப்பட்டது.