தயாரிப்பு பெயர்: ஷிக்ஸியா நெல்லிக்காய் (Dimocarpus longan Lour. cv. Shixia)

விளக்கம்:
ஷிக்சியா லாங்யான் என்பது சீனாவின் குவாங்டாங் மாகாணத்தின் ஃபோஷான் நகரத்தின் நான்ஹாய் மாவட்டத்தின் ஷிஷான் நகரத்தின் ஷிக்சியா கிராமத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு உயர்தர லாங்யான் வகையாகும். இதில் 200 ஆண்டுகளுக்கு மேல் சாகுபடி வரலாற்றில், இது ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது சீனாவில் மிகவும் வணிக ரீதியாக முக்கியமான மற்றும் பரவலாக நடப்படும் உயர்தர புதிய உண்ணும் லாங்யான் வகைகள், தேசிய பழ ரக பதிவு எண் GDPR-FC-001 இன் கீழ் அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவு செய்யப்பட்டு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது சீன பழ மரங்களின் தாவரவியல் – வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல தொகுதி. FAO பதிவுகளின்படி, ஷிக்சியா சுமார் காலமாக குவாங்டாங்கில் பயிரிடப்பட்டு வருகிறது 140 ஆண்டுகள் மற்றும் இது கருதப்படுகிறது புதிய நுகர்வுக்கான சிறந்த ரகம், வழக்கத்திற்கு மாறாக பெரிய பூந்துணர்களில் தொடர்ந்து அதிக அளவில் பயிர்களை உற்பத்தி செய்கிறது. குவாங்ஸியில் உள்ள பிங்னான் ஷிக்சியா லாங்யான் உற்பத்திப் பகுதிக்கு வழங்கப்பட்டது தேசிய விவசாய பொருள் புவியியல் குறியீடு 2014 இல் பாதுகாப்பு (ஒப்புதல் எண்.: விவசாய அமைச்சக அறிவிப்பு எண். 2105) மற்றும் மேலும் அங்கீகரிக்கப்பட்டது தேசிய புவியியல் அடையாள தயாரிப்பு 2024 இல்.

புதிய உண்ணும் தரத்தை வரையறுக்கும் நெல்லிக்காய்:

ஷிக்சியா லாங்யான் என்பது கொண்டாடப்படுகிறது புதிய உணவு நீண்டான்-க்கான தங்கத் தரம் – மற்ற அனைத்தும் ஒப்பிடப்படும் வகை. அதன் பழம் மதிப்புமிக்கது மொறுமொறுப்பான, தடிமனான, மற்றும் இனிப்பான சதை தனித்துவமான தேன் நறுமணம் மற்றும் தூய்மையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் முடிவுடன். சதை பால் வெள்ளை மற்றும் அரை-ஒளிபுகும், உலர்-பேக் (不流汁) எனவே பழம் திறக்கும்போது சாறு சொட்டாது, மேலும் விதையிலிருந்து எளிதாக பிரியும். கரையக்கூடிய திடப்பொருள் அளவு 21%–26% ப்ரிக்ஸ், மொத்த சர்க்கரை அளவு 100 கிராமுக்கு 16.8–19.4 கிராம் – சாதாரண லாங்கான் வகைகளை விட கணிசமாக இனிப்பானது. இந்தப் பழம் மேலும் நிறைந்துள்ளது வைட்டமின் சி (100 கிராமுக்கு 43.6–100 மி.கி) மற்றும் கொண்டுள்ளது γ-அமினோபியூட்டிரிக் அமிலம் (GABA, 28.7mg/100g) , இது அமைதியூட்டும் மற்றும் தூக்கத்தை ஆதரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு சேர்மமாகும், இது ஷிக்ஸியாவை வளர்ந்து வரும் “செயல்பாட்டு பழம்” வகைக்குள் வைத்துள்ளது.

தோற்றம்:
பழம் கிட்டத்தட்ட வட்டமானது முதல் தட்டையான வட்டமானது வரை சற்று உயர்த்தப்பட்ட தோள்களுடன், அளவில் ஒரே மாதிரியான மற்றும் நேர்த்தியான வடிவம். தோல் மஞ்சள்-பழுப்பு முதல் வெளிர் பச்சை-பழுப்பு வரை, குறிப்பாக மெல்லிய மற்றும் மொறுமொறுப்பான (0.8–1.1மிமீ தடிமன்), நுட்பமான வலைப்பின்னல் மேற்பரப்பு அடையாளங்களுடன். சராசரி பழ எடை வரம்பு 7 முதல் 12 கிராம் (உயர்தர உற்பத்திப் பகுதிகளில் 10.8–12.5g), ஒரு உண்ணக்கூடிய விகிதம் 65%–78.6%. விதை சிறியது மற்றும் உருண்டையானது, எடை மட்டுமே 1.8–2.3 கிராம் – மொத்த பழ எடையில் சுமார் 18% – மற்றும் சதையிலிருந்து எளிதில் பிரிகிறது.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு மதிப்பு:
ஷிக்ஸியா லாங்கான் நிறைந்துள்ளது வைட்டமின் C, மொத்த சர்க்கரைகள், பொட்டாசியம் (398mg/100g), மற்றும் பாலிபினால்கள் (186.3mg GAE/100g) . அதன் GABA உள்ளடக்கம் இது அமைதியூட்டும் பண்புகள் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட சில பழங்களில் ஒன்றாகும். உலர்ந்த ஷிக்ஸியா நெல்லிக்காய் சதை (桂圆肉) ஒரு மதிப்புமிக்க பாரம்பரிய சீன டானிக் ஆகும், தடிமனான மற்றும் தங்க-மஞ்சள் நிறத்தில், சூப்கள், தேநீர் மற்றும் சுகாதார பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிங்னான் உற்பத்தி பிராந்தியத்தின் செலினியம் நிறைந்த மண் செலினியம் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, நச்சு நீக்கம் மற்றும் இதயநாள ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் அத்தியாவசிய தடய கனிமமாக இருப்பதால், பழத்தின் ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பை மேலும் மேம்படுத்துகிறது.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• புதிய உண்ணும் தங்கத் தரம் – புதிய நுகர்வுக்கான சிறந்த ரகமாக FAO அங்கீகரித்துள்ளது

• அதிக சர்க்கரை & தனித்துவமான சுவை – 21%–26% பிரிக்ஸ், மொறுமொறுப்பான, தேன்-இனிப்பு சுவை மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்துடன்

• மெல்லிய தோல், தடிமனான சதை, அதிக உண்ணக்கூடிய விகிதம் – சிறிய விதையுடன் 78.6% வரை உண்ணக்கூடிய விகிதம்

• உலர்-பேக் (不流汁) – சாறு சொட்டாது, புதிய சந்தை விற்பனை மற்றும் போக்குவரத்துக்கு ஏற்றது

• GABA நிறைந்தது – 28.7mg/100g, அமைதியூட்டும் பண்புகள் கொண்ட ஒரு செயல்பாட்டு பழம்

• தேசிய புவியியல் அடையாளம் – 2014 முதல் பாதுகாக்கப்பட்ட பிங்னான் ஷிக்சியா லாங்கன்

• உயர்ந்த செயலாக்க தரம் – உலர்ந்த சதை தடிமனாகவும், தங்க-மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும், மேலும் ஊக்கமருந்தாக மிகவும் மதிப்புமிக்கது

• செலினியம் நிறைந்த (பிங்னான்) – இயற்கையாக செலினியம் நிறைந்தது, உயர்தர ஆரோக்கிய நிலையை சேர்க்கிறது

• அதிக மகசூல் & நிலையான உற்பத்தி – அசாதாரணமாக பெரிய பேனிக்கிள்களில் கனமான, வழக்கமான பயிர்கள்

வளரும் பகுதிகள்:
பூர்வீகம் ஷிக்ஸியா கிராமம், ஷிஷான் நகரம், நான்ஹாய் மாவட்டம், ஃபோஷான் நகரம், குவாங்டாங் மாகாணம், ஷிக்ஸியா லாங்கான் இப்போது தென் சீனா முழுவதும் விரிவாக பயிரிடப்படுகிறது, இதில் அடங்கும் குவாங்டாங் (மாவோமிங், குவாங்சோ, டோங்குவான், ஜோங்ஷான், ஹுய்சோ, ஜெங்செங்), குவாங்ஸி (பிங்னான், லிங்ஷான், டாக்சின் – சீனாவின் ஒரே தாய் மரத் தோட்டத்தைக் கொண்ட முக்கிய உற்பத்திப் பகுதி), ஃபுஜியான் (ஜாங்ஜோ, குவான்ஜோ), யுன்னான் (ஹோங்கே, டெஹோங்), மற்றும் ஹைனான் (மத்திய மற்றும் வடக்கு பகுதிகள்) . கடகரேகைக்கு அருகில் அமைந்துள்ள பிங்னான் பகுதியில் 70% செலினியம் நிறைந்த மண் மற்றும் வெப்பமண்டல பருவமழை காலநிலை உள்ளது, சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை 21.5°C – அதிக சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி கொண்ட உயர்தர நெல்லிக்காய் உற்பத்திக்கான சிறந்த நிலைமைகள்.

பயிரிடுதல் குறிப்புகள்:

• காலநிலை: தேவைப்படுகிறது ஆண்டு சராசரி வெப்பநிலை 19–23°C; குளிர்கால குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை இதற்கு மேல் -1°C; ஆண்டு மழைப்பொழிவு 1,000–1,600mm

• வேர்த்தண்டு: நாற்று வூயுவான் அல்லது டாவூயுவான் லாங்யான் நல்ல ஒட்டுதல் பொருத்தம் மற்றும் அழுத்த எதிர்ப்பிற்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

• மண்: ஆழமான மண் (>60cm), நல்ல வடிகால், pH 5.5–6.8; நீர் தேங்கும், கனமான களிமண், அல்லது உப்பு-கார மண்ணைத் தவிர்க்கவும்

• நடவு அடர்த்தி: குள்ள உயர் அடர்த்தி நடவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (ஒரு muக்கு தோராயமாக 120 மரங்கள்) வழக்கமான கத்தரித்தல் மூலம் நிர்வகிக்கக்கூடிய மர அளவை பராமரிக்கவும் அறுவடையை எளிதாக்கவும்; 8 வயதுடைய அதிக அடர்த்தி தோட்டம் விளைவிக்கும் ஒரு மூவுக்கு 2,250 கிலோ

• உரமிடுதல்: மலர் உரம் ஊக்குவித்தல் (N:P₂O₅:K₂O=15:15:15) ஒரு மரத்திற்கு 0.5–1.0 கிலோ, பிப்ரவரி இறுதியில்; காய் பிடிக்கும் உரம் (12:10:18) மரத்திற்கு 0.8–1.2kg, மே மாதம் ஆரம்பம் முதல் நடுப்பகுதி வரை 2–3kg கரிம உரத்துடன்

• பழம் மெலிதாக்குதல்: தக்கவைக்கவும் ஒரு பூங்கொத்துக்கு 20–30 பழங்கள், சிதைந்த, நோய்வாய்ப்பட்ட, மற்றும் அதிக நெரிசலான பழங்களை அகற்றவும்

• நீர் மேலாண்மை: மண் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும் 60%–70% வசந்த வறட்சியின் போது; மழைக்காலத்தில் வடிகால் உறுதி செய்யவும், வேர் மூச்சுத்திணறலைத் தடுக்க

• பூச்சி மற்றும் நோய்: விட்சஸ் புரூம் நோய்க்கு பலவீனமான எதிர்ப்பு பலவீனமான மரங்களில்; லிட்சி நாற்றப் பூச்சி, பழத் துளைப்பான், மற்றும் டவுனி ப்ளைட் ஆகியவற்றைக் கண்காணிக்கவும்

• வீரிய மேலாண்மை: மரம் மிதமான வீரியம் கொண்ட வலுவான கிளைத்தல்; அடர்த்தியான நடவுக்கு ஏற்றது; வறட்சி தாங்கும் திறன் ஒப்பீட்டளவில் மோசம் – தொடர்ச்சியான நீர்ப்பாசனம் முக்கியம்

அறுவடை காலம்:
ஜூலை பிற்பகுதி முதல் ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதி வரை – பிராந்திய வேறுபாடுகளுடன்: ஜூலை பிற்பகுதி மேற்கு குவாங்டாங்கில் (மாவோமிங், ஜான்ஜியாங்), ஆகஸ்ட் ஆரம்பம் முத்து ஆற்று டெல்டாவில், மற்றும் ஆகஸ்ட் 10 க்குப் பிறகு வடக்கு மலைப்பகுதிகளில். ஒரு உயர்தர நடு-பருவ லாங்யான் வழங்குகிறது தங்கத் தரமான புதிய உண்ணும் தரம், அசாதாரண இனிப்பு மற்றும் தனித்துவமான தேன் சுவை – புதிய சந்தை விற்பனை, பிரீமியம் பரிசுப் பொதியிடல், மின்வணிக தளவாடங்கள் மற்றும் உலர்ந்த லாங்யான் பதப்படுத்துதலுக்கு ஏற்றது. அதன் 200 ஆண்டு பாரம்பரியம், தேசிய புவியியல் அடையாளம் நிலை, மற்றும் சிறந்த புதிய உண்ணும் ரகமாக FAO அங்கீகாரம், ஷிக்சியா லாங்கன் உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச சந்தைகளில் இரண்டிலும் வலுவான நுகர்வோர் விசுவாசத்தையும் உயர்தர விலையையும் கொண்டுள்ளது.