தயாரிப்பு பெயர்: தைவான் நீள மல்பெரி (Morus macroura 'நீளமான பழம் எண். 1')

விளக்கம்:
தைவான் நீள மல்பெரி ஒரு உயர்தர பழ வகையாகும், இது அதன் அசாதாரணமாக நீளமான, உருளை வடிவ பெர்ரிகள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க இனிப்பு. இது பெரிய-பழ மல்பெரிகள் மற்றும் காட்டு வகைகளுக்கு இடையிலான கலப்பினங்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட பயிர் வகை. இன்று, இது தைவானின் புதிய பழ சந்தைகளில் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக உள்ளது, உயர் விலைகளை கட்டளையிடுகிறது.

தோற்றம்:
அதன் மிகவும் தனித்துவமான அம்சம் நீளமான பெர்ரி வடிவம் – மல்பெரிகளில் ஒரு தனித்துவமான பண்பு. பழம் அளவிடும் 7–15 செ.மீ நீளம் (18 செ.மீ வரை), மற்றும் பழுத்ததும் கண்கவர் பிரகாசமான ஊதா முதல் அடர் ஊதா-கருப்பு வரை நிறம். ஒவ்வொரு பெர்ரியும் தோராயமாக எடை கொண்டது 6 கிராம்.

சுவை:
தைவான் நீள மல்பெரி அதன் அசாதாரண இனிப்பு, கரையக்கூடிய திடப்பொருள் அளவு (பிரிக்ஸ்) 20%. இது ஒரு இனிப்பான, இனிமையான சுவை, புளிப்பு இல்லாதது, மிருதுவான அமைப்பு, மற்றும் விதையற்றது. அதன் தனித்துவமான சர்க்கரை கலவை, அதிக சுக்ரோஸ் உள்ளடக்கம் உட்பட, அதன் அசாதாரண சுவைக்கு பங்களிக்கிறது.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• தனித்துவமான தோற்றம் – கூடுதல் நீளமான பெர்ரிகள் சந்தையில் தனித்து நிற்கின்றன.

• மிக இனிப்பான சுவை – 20% பிரிக்ஸ், பொதுவான மல்பெரி வகைகளை விட கணிசமாக இனிப்பானது.

• அதிக சந்தை மதிப்பு – வரை விலைகளை கட்டளையிடுகிறது 9 மடங்கு அதிகம் சாதாரண மல்பெரிகளை விட.

• பல்வேறு பயன்பாடுகள் – சிறந்த புதிய உணவு, சாறு தயாரித்தல், ஜாம் தயாரித்தல், மற்றும் ஒயின் தயாரித்தல்.

• பருவகால நன்மை – பழுக்கும் காலம் வசந்த கால பழம் பருவம் தவிர்ப்பு, வலுவான தேவையைப் பிடிக்கிறது.

அறுவடை காலம்:
ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரை – ஒரு உயர்தர வசந்த-கோடை வகை, இது புதுமை மற்றும் சிறந்த உண்ணும் தரம் இரண்டையும் வழங்குகிறது.