தயாரிப்பு பெயர்: வொன்ஹ்வாங் பேரிக்காய்

விளக்கம்:
வொன்ஹ்வாங் என்பது ஒரு பிரீமியம் ஆரம்ப-முதல்-நடுப் பருவ ஆசிய பேரிக்காய் வகையாகும், இது தென் கொரியாவின் நாஜுவில் உள்ள பேரிக்காய் ஆராய்ச்சி நிலையத்தால் வளர்க்கப்பட்டு, 1994 இல் அதிகாரப்பூர்வமாக வெளியிடப்பட்டது. இது அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது மிக உயர்ந்த தரமான பேரிக்காய் வகைகளில் ஒன்று தென் கொரியாவில், மொத்த பயிரிடப்பட்ட பரப்பளவில் இரண்டாவது இடத்தில்ஆகும். 1998 இல் சீனாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, இது அதிக விற்பனையாகும் பிரீமியம் பேரிக்காய் ஜப்பான், கொரியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் சந்தைகளில்.

தோற்றம்:
பழம் தட்டையான-வட்டமான மென்மையான, பளபளப்பான தோலுடன், துரு மற்றும் கரும்புள்ளிகள் இல்லாதது. முதிர்ச்சியடையும் போது, தோல் அழகான பொன்னிற மஞ்சள் (பை செய்யப்படாத பழம் அடர் சிவப்பு நிறத்தை உருவாக்குகிறது)ஆக மாறும். சதைப்பகுதி ஒளிபுகும் தூய வெள்ளை – மிருதுவான, மென்மையான, மற்றும் விதிவிலக்காக சாறு நிறைந்தது.

சுவை:
வோன்ஹ்வாங் வழங்குகிறது இனிப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை, தனித்துவமான, இனிமையான நறுமணத்துடன் முதிர்ச்சியடையும் போது தோட்டத்தை நிரப்புகிறதுஇல். கரையக்கூடிய திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் 12.5%–16% பிரிக்ஸ் மிகக் குறைவான கல் செல்கள், இது திருப்திகரமான, வாயில் உருகும் உணவு அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

அளவு:
பெரிய பழ வகை, சராசரி எடை 250–500 கிராம், பிரீமியம் பழங்கள் அடையும் 800 கிராம் அல்லது அதற்கு மேல்.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• மிகப்பெரிய பழ அளவு – கவர்ச்சிகரமான மற்றும் பிரீமியம் பரிசளிப்பிற்கு ஏற்றது.

• சிறந்த உணவுத் தரம் – மிருதுவான, சாறு நிறைந்த, இனிப்பான, மற்றும் கிட்டத்தட்ட மணல் துகள்கள் இல்லாதது.

• சிறந்த மகரந்தச் செலுத்தி – ஏராளமான மகரந்தத்தை உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் பெரும்பாலான வகைகளுடன் பொருந்தக்கூடியது.

• நல்ல சேமிப்பு ஆயுள் – 15–30 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில், வரை சேமிக்கப்படும் வசந்த பண்டிகை குளிர்சாதனத்தின் கீழ்.

• அதிக மகசூல் – இரண்டாம் ஆண்டில் பழம்தரும், மகசூலுடன் ஒரு மூவுக்கு 2,000–3,000 கிலோ.

அறுவடை பருவம்:
ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை (பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து) – வலுவான சந்தை தேவையுடைய உயர்ந்த ஆரம்ப-முதல்-நடுப்பருவ வகை. உகந்த சேமிப்பிற்காக, அறுவடை செய்யவும் முழு பூக்கும் நிலையிலிருந்து 125 நாட்கள் மற்றும் 10°C இல் முன்குளிர்விக்கவும்.