தயாரிப்பு பெயர்: யோங்சுவான் மியாகவா வாசே மாண்டரின்

விவரம்:
யோங்சுவான் மியாகாவா வாசே மாண்டரின், தாவரவியல் ரீதியாக அறியப்படுவது சிட்ரஸ் அன்ஷியு ‘மியாகவா வாசே’ என்பது ஜப்பானின் ஷிஸுவோகா மாகாணத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு உயர்தர ஆரம்பகால சாட்சுமா மாண்டரின் வகையாகும். 1902 இல் மியாகவா கென்கிச்சியால் உருவாக்கப்பட்டு 1925 இல் அதிகாரப்பூர்வமாக பெயரிடப்பட்டது, இது 1966 இல் சீனாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அதன் பின்னர் இது ஜெஜியாங் மாகாணத்தின் லின்ஹாய் நகரத்தின் யோங்சுவான் நகரத்தின் முதன்மை வகை – முக்கிய உற்பத்தி பகுதி தேசிய புவியியல் குறியீட்டு தயாரிப்பு “லின்ஹாய் மாண்டரின்.” என அறியப்படுகிறது “சிட்ரஸின் ஹெர்மஸ்” மற்றும் உள்ளூர் பழமொழிக்கு புகழ்பெற்றது “உலகின் ஒரு அதிசயம் – மாண்டரினை அதன் தோலுடன் சாப்பிடுங்கள்,” யோங்சுவான் மியாகவா வாசே புதியதாக உண்ணும் மாண்டரின் தரத்தின் உச்சத்தை பிரதிபலிக்கிறது.

உண்ணும் அனுபவத்தை மறுவரையறை செய்யும் ஒரு மாண்டரின்:

யோங்சுவான் மியாகாவா வாசேயின் தனித்துவமான அம்சம் அதன் மிக மெல்லிய, உண்ணக்கூடிய தோல். சாதாரண மாண்டரின்களின் தோல் கசப்பாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும், ஆனால் இந்த வகையின் தோல் மிக மெல்லியதாக இருப்பதால் ஒளி ஊடுருவும், உடன் எந்தவொரு கசப்பும் இல்லை – இது சதையுடன் சேர்த்து மென்று சுவைக்க முடியும், வழங்குகிறது தனித்துவமான சிட்ரஸ் நறுமணம் புலன்களை மகிழ்விக்கும். சதை விதையற்ற, மென்மையான, மற்றும் வாயில் கரையும் (化渣) , வாயில் வெடிக்கும் சாறுடன், நார்ச்சத்து எச்சம் எதுவும் விடாது. இந்த அசாதாரண அமைப்பு மற்றும் சுவை விவரக்குறிப்பு அதற்கு புகழைப் பெற்றுத் தந்துள்ளது “தோல் உட்பட முழுவதையும் சாப்பிடக்கூடிய மாண்டரின்.”

தோற்றம்:
பழம் உயர்-தட்டை-வட்ட, ஒரு மெல்லிய, மென்மையான, ஆரஞ்சு-சிவப்பு தோல் தட்டையான அல்லது சற்று உயர்த்தப்பட்ட எண்ணெய் செல்களுடன். சராசரி பழ எடை 120–140 கிராம், விட்டம் கொண்டது 6–8 செ.மீ. சதை ஆழமான ஆரஞ்சு நிறம், நுட்பமான அமைப்பு மற்றும் விதிவிலக்காக சாறு நிறைந்தது. பழம் விதையற்ற அல்லது கிட்டத்தட்ட விதையற்ற, மாண்டரின் வகைகளில் மிக அதிக உண்ணக்கூடிய விகிதத்துடன்.

சுவை மற்றும் இனிப்பு:
யோங்சுவான் மியாகாவா வாசே வழங்குகிறது ஒரு அசாதாரணமான இனிப்பு, குறைந்த அமில சுவை முழு முதிர்ச்சியுடன் வியத்தகு முறையில் மேம்படுகிறது. கரையக்கூடிய திடப்பொருள் அளவு எட்டுகிறது 12% ப்ரிக்ஸ் அல்லது அதற்கு மேல், சர்க்கரை-அமில விகிதத்துடன் 20–25. மூலம் முழு முதிர்ச்சி (完熟采收) – பழம் முழுமையாக பழுக்கும் வரை மரத்தில் விடப்படும் ஒரு நுட்பம் – சர்க்கரை அளவு உயர்ந்து 15% பிரிக்ஸ் அல்லது அதற்கு மேல், மற்றும் உயர்தர பழம் அடையும் 17% பிரிக்ஸ் வரை விலைகள் கட்டளை கிலோவுக்கு ¥200. சுவை விவரிக்கப்படுகிறது செறிவான, இனிப்பான, மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், தூய்மையான, நீடித்த முடிவுடன்.

முக்கிய வணிக நன்மைகள்:

• உண்ணக்கூடிய தோல் – மிக மெல்லிய, கசப்பற்ற தோல், சதையுடன் சேர்த்து உண்ணலாம்

• சிறப்பான உண்ணும் தரம் – விதையற்ற, மென்மையான, உருகும் சதை, அதிக சாறு

• முழு முதிர்ச்சி (完熟采收) – அதிகபட்ச சர்க்கரை மற்றும் சுவைக்காக முழு முதிர்ச்சியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது

• நீட்டிக்கப்பட்ட அறுவடை காலம் – பழத்தை மரத்தில் விட்டுவிடலாம் பிப்ரவரி தாமதமான அறுவடைக்கு, சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது 14%+

• தேசிய புவியியல் அடையாள தயாரிப்பு – பாதுகாக்கப்பட்ட தோற்றம் மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பிராண்ட் மதிப்பு

• உயர்தர சந்தை நிலைப்படுத்தல் – சில்லறை விலைகள் ஒரு ஜின் ஒன்றுக்கு ¥10 முதல் ¥100 வரை, உயர்தர பழங்கள் அசாதாரண பிரீமியங்களைக் கட்டளையிடுகின்றன

• நீண்ட விநியோக பருவம் – இதிலிருந்து கிடைக்கும் அக்டோபர் இறுதி முதல் பிப்ரவரி வரை, இலையுதிர்-குளிர்கால சிட்ரஸ் பருவத்தின் உச்சியை உள்ளடக்கியது

• வலுவான ஏற்றுமதி செயல்திறன் – சின்ஜியாங் மற்றும் உள் மங்கோலியா வரை உள்நாட்டு சந்தைகளுக்கு அனுப்பப்பட்டு, ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது ரஷ்யா மற்றும் கனடா

வளரும் பகுதிகள்:
ஜப்பானின் ஷிஸுவோகாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட மியாகவா வாசே இப்போது ஜெஜியாங் மாகாணத்தின் லின்ஹாய் நகரத்தின் யோங்சுவான் நகரத்தில் முதன்மை வணிக வகை, ஒரு பகுதி 58,000 மு மாண்டரின் தோட்டங்களின். இப்பகுதியின் தனித்துவமான நுண்ணிய காலநிலை – மூன்று பக்கங்களிலும் மலைகளால் சூழப்பட்டு, தெற்கே லிங் ஆற்றை எல்லையாகக் கொண்டு, மிதமான குளிர்காலம், ஏராளமான சூரிய ஒளி மற்றும் சீராக பரவிய மழைப்பொழிவு – விதிவிலக்கான இனிப்பு மற்றும் அமைப்புடன் கூடிய பழங்களை உற்பத்தி செய்ய ஏற்ற சூழ்நிலைகளை உருவாக்குகிறது. யோங்சுவான் மாண்டரின் மூன்று இராச்சியங்கள் காலத்திலிருந்து பயிரிடப்பட்டு, சுய் மற்றும் தாங் வம்சங்களின் போது அதன் உச்சத்தை அடைந்தது, அப்போது அது அரச காணிக்கையாக வழங்கப்பட்டது.

பயிரிடல் குறிப்புகள்:

• காலநிலை: மிதமான குளிர்காலம் மற்றும் போதுமான சூரிய ஒளியுடன் கூடிய துணை வெப்பமண்டல பருவமழை காலநிலை; உகந்த ஆண்டு சராசரி வெப்பநிலை 16–18°C

• முக்கிய தத்துவம் – “பலவீன வீரிய சாகுபடி (弱势栽培)” : யோங்சுவான் உற்பத்தி அமைப்பு வலியுறுத்துகிறது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மர வீரியம் பழத்தில் சர்க்கரைகளை செறிவூட்ட, இணைந்து முழுமையான முதிர்ச்சி அறுவடை – ஒரு நுட்பம், இதில் பழம் முழுமையாக பழுத்து சர்க்கரை சேகரிப்பு மற்றும் சுவை வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் வரை மரத்தில் விடப்படுகிறது

• பாதுகாக்கப்பட்ட பயிரிடல்: இப்பகுதி ஊக்குவிக்கிறது தாமதமான அறுவடை, பசுமைக்குடில் மழை பாதுகாப்பு, மற்றும் பனி பாதுகாப்பு நுட்பங்கள்; மகசூல் ஒரு மூவுக்கு 2,000–2,500 கிலோ

• ஒளி & வெப்பநிலை மேலாண்மை: ஆண்டு முழுவதும் பெரிய பகல்-இரவு வெப்பநிலை வேறுபாடுகள் சிறந்த பழ சுவையுடன் தொடர்புடையவை; உடலியல் பழ உதிர்வு காலத்தில் சூரிய ஒளி மணிநேரங்கள் வைட்டமின் C உள்ளடக்கத்துடன் கணிசமாக தொடர்புடையவை

• கத்தரித்தல்: சரியான கத்தரித்தல் மூலம் காற்றோட்டம் மற்றும் ஒளி ஊடுருவலை மேம்படுத்தவும்; நோயுற்ற மற்றும் பலவீனமான கிளைகளை அகற்றி திறந்த மரக்குடையை பராமரிக்கவும்

• பூச்சி & நோய் மேலாண்மை: வசந்த தளிர் மெலிதல் மற்றும் பூ-இலை விகித சரிசெய்தல்; பழம் அமைந்த பின் உரமிடுதல் மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு; உயிரியல் கட்டுப்பாடு மற்றும் கரிம விவசாயத்தை ஊக்குவித்து இரசாயன உள்ளீடுகளை குறைத்தல்

• நீர் மேலாண்மை: தொடர்ச்சியான நீர்ப்பாசனம் தேவை; கடுமையான கோடை சூரிய ஒளியின் போது நிழல் பாதுகாப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

அறுவடை காலம்:
அக்டோபர் இறுதி முதல் பிப்ரவரி வரை – முக்கிய பருவம் தொடங்கும் அக்டோபர் இறுதி, சிறந்த சுவை நவம்பர் நடுப்பகுதி முதல், மற்றும் விருப்பம் பிப்ரவரி வரை அறுவடை தாமதம் அதிகபட்ச இனிப்புக்காக. ஒரு உயர்தர இலையுதிர்-குளிர்கால மாண்டரின் வழங்குகிறது ஒப்பற்ற “தோலை உண்ணும்” அனுபவம், அசாதாரண இனிப்பு, மற்றும் நீண்ட சந்தை காலம் – புதிய விற்பனை, பிரீமியம் பரிசுப் பொதியிடல், மின்வணிக தளவாடங்கள் மற்றும் ஏற்றுமதி வழித்தடங்களுக்கு ஏற்றது.