தயாரிப்பு பெயர்: ஜிஜிங் செரி

விவரம்:
ஜிஜிங் என்பது ஒரு உயர்தர சீன செர்ரி வகையாகும் (ப்ரூனஸ் சூடோசெராசஸ்), ஜெஜியாங், ஷெங்ஜோவில் உள்ள காட்டு செர்ரி வளங்களிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, 2019 இல் அதிகாரப்பூர்வமாக சான்றளிக்கப்பட்டது . உள்ளூரில் யிங்ஜி அல்லது யிங்ஜு செர்ரி என்று அழைக்கப்படும் இந்த வகை, செறிவூட்டப்பட்ட சுவை, கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் நல்ல சந்தைப்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையை வழங்குகிறது .

ஒரு மூலோபாய நடுப்பருவ நகை:

ஜிஜிங் பழுக்கும் காலம் ஏப்ரல் இறுதி, ஆரம்பகால “ஷார்ட்-பெட்டியோல்” மற்றும் தாமதமான “பிளாக் பேர்ல்” செர்ரி வகைகளுக்கு இடையிலான இடைவெளியை சரியாக நிரப்புகிறது . இந்த மூலோபாய நேரம் செர்ரி பருவத்தை நீட்டிக்கிறது மற்றும் விவசாயிகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சந்தை வாயிலை வழங்குகிறது.

தோற்றம்:
பழம் தட்டையான-வட்டமானது, அழகான ஊதா-சிவப்பு தோல். சதை சிவப்பு-மஞ்சள் நிறம், நுட்பமான அமைப்பு, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் சாறு நிறைந்தது . அதன் முக்கிய விற்பனை புள்ளிகளில் ஒன்று தண்டு எளிதில் விழாது, மற்ற சீன செரி வகைகளை விட போக்குவரத்து மற்றும் விற்பனைக்கு அதிக நீடித்ததாக இருக்கும் .

சுவை:
ஜிஜிங் அதன் இனிப்பு மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சுவை, கரையக்கூடிய திடப்பொருட்கள் உள்ளடக்கம் 12%–16% – உள்ளூர் செரி வகைகளில் மிகவும் சுவையானதாகக் கருதப்படுகிறது . பழம் சிறியது, சதை எலும்பிலிருந்து எளிதாகப் பிரியும் (ஃப்ரீஸ்டோன்) .

அளவு:
சராசரி பழ எடை 2.1–2.9 கிராம், பெரிய பழம் வரை எட்டும் 4.0 கிராம் .

வளர்ந்து வரும் நன்மைகள்:
வலுவான மர வீரியம், நல்ல தகவமைப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு திறன் . பயிரிட எளிதானது, வணிக தோட்ட உற்பத்திக்கு ஏற்றது.

அறுவடை பருவம்:
ஏப்ரல் இறுதி – வசந்த செரி சந்தையை நீட்டிக்கும் ஒரு நடுப்பருவ வகை.