產品介紹

荔枝品種超過100種，每年都有新興品種不斷湧現。
現在正是正式享用荔枝的季節。市面上大量供應荔枝。超市、水果店和街頭小販都在叫賣新鮮荔枝，並打出「不甜不要錢」等誘人的口號，價格從高到低不等。
荔枝（學名：Litchi chinensis Sonn.）屬於無患子科荔枝屬。它是一種常綠喬木，高約10公尺。果皮有鱗狀突起，呈鮮紅色和紫紅色。完全成熟時，果皮呈鮮紅色；種子都被肉質的假種皮包裹著。花期在春季，果期在夏季。新鮮時，果肉呈半透明膠狀，味道芳香可口，但不耐儲存。
它分佈於中國西南部，包括雲南、貴州、四川和重慶，以及廣西、廣東和海南等南方地區，還有福建、浙江和台灣等東南部地區。它也分佈於亞洲東南部。有記錄顯示它被引入非洲、美洲和大洋洲。荔枝與香蕉、鳳梨和龍眼並稱為「南方四大名果」。
荔枝味甘、酸，性溫。歸心、脾、肝經。能止呃逆、止瀉痢。是頑固性呃逆、夜間泄瀉者的優良食療選擇。同時，它還有益腦、健體、開胃、益脾的功效。由於其性熱，過量食用容易引起上火。

果實碩大，果肉厚實，果核小。剝皮後，果實乾燥，味道甜美宜人。因其小巧的果核形似雞嘴而得名。

果實平均重29.5克，大小相對均勻。呈微心形或橢圓形。果皮呈深紅色，薄而堅韌。果肉呈蠟白色，清脆，汁水適中，味道甜美，略帶芳香。縮核率為80%。

果實含可溶性固形物18.0%，果汁中維生素C含量為每100毫升22.8毫克，酸度為0.35克。可食率為79.3%。品質極佳。

成熟期：屬於中熟品種，通常在六月下旬至七月上旬成熟。
「雞嘴荔枝」的核心優勢在於其果肉含量高且風味獨特，常與以下品種進行比較：
對比：糯米糖荔枝：
共同點：兩者都是小型種子（種仁）的傑出代表，果肉含量非常高。
差異：糯米糍的餡料軟糯、順滑、細嫩且極甜糯。而雞嘴荔枝的餡料則爽脆、結實、清甜多汁，風味截然不同。
對比：妃子笑荔枝：
妃子笑品種是早熟品種，果皮呈紅綠相間的顏色。果肉清脆但甜，可能帶有一絲酸味。雞嘴荔枝是中熟品種，果皮呈深紅色。與妃子笑相比，它具有更純粹的甜味和更小的果核，果肉更厚。