產品介紹

荔枝品種超過100種，每年不斷有新品種出現。
現在是正式享用荔枝的季節。市場上有大量的荔枝供應。超市、水果店和街頭小販都在大聲宣傳新鮮荔枝，吸引人的口號如「不甜就不收費」和價格從高到低不等。
荔枝（學名：Litchi chinensis Sonn.）屬於無患子科和荔枝屬。它是一種常綠樹，約10米高。果皮有鱗片狀突起，顏色鮮紅和紫紅色。成熟時呈鮮紅色；種子全部被肉質的假種皮包覆。開花期在春季，結果期在夏季。新鮮時，果肉半透明且有膠狀，味道芳香可口，但不適合儲存。
它分佈在中國西南部，包括雲南、貴州、四川和重慶，以及廣西、廣東和海南等南方地區，還有福建、浙江和台灣等東南地區。它在東南亞的部分地區也有栽培。曾有記錄引入非洲、美洲和大洋洲。荔枝被稱為「南方四大水果」之一，與香蕉、鳳梨和龍眼並列。
荔枝味道甜美，帶有酸味，性質溫和。它進入心、脾和肝的經絡。能夠止嗝和腹瀉。對於那些有顽固性嗝嗝和夜間腹瀉的人來說，它是一個極好的食療選擇。同時，它還具有滋養大腦、促進健身、刺激食慾和益脾的效果。由於其性質偏熱，過量食用容易導致上火。

它的果實較大，果肉厚實，種子小。去皮後，果實乾燥，味道甜美宜人。因為它的小種子形狀像雞嘴而得名。

這種水果平均重29.5克，大小相對均勻。形狀略呈心形或橢圓形。果皮深紅色，薄而堅韌。果肉蠟白色，脆，汁液適中，味道甜美，略帶香氣。縮小的種子率為80%。

該水果含有18.0%的可溶性固形物，每100毫升果汁含有22.8毫克維生素C和0.35克酸度。可食率為79.3%。品質優良。

成熟期：這屬於中熟品種，通常在六月底至七月初成熟。
「雞嘴荔枝」的核心優勢在於其高果肉含量和獨特的口味，常常與以下品種進行比較：
對比：荔枝糯米糖：
共同點：兩者都是小種子（種仁）的傑出代表，肉質含量非常高。
差異：糯米糕的餡料柔軟、光滑、嫩滑且極其甜膩。而雞嘴荔枝的餡料則脆、緊實、甜美多汁，口感完全不同。
對比：公主小溪荔枝：
妃子笑品種是一種早熟型，果皮呈現紅色和綠色的混合。果肉脆甜，可能帶有一絲酸味。雞嘴荔枝是一種中熟品種，果皮呈深紅色。與妃子笑相比，它的甜味更純，種子更小，果肉更厚。