水晶球荔枝
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$20
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50
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基本信息
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商品介紹

產品介紹
每年都有超過一百種的荔枝品種,而且新品種不斷湧現。
現在正是荔枝正式上市的季節。市場上荔枝的貨源充足,超市、水果店、街邊小販都在叫賣著新鮮荔枝,諸如「不甜不要錢」的誘惑性標語隨處可見,價格也是高低不等。
荔枝(學名:Litchi chinensis Sonn.)屬於無患子科荔枝屬。為常綠喬木,高約10公尺。果皮有鱗片狀突起,呈鮮紅至紫紅色。成熟時呈鮮紅;種子皆被肉質的假種皮所包裹。花期為春季,果期為夏季。果肉鮮食時呈半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。
分佈於中國西南部,包括雲南、貴州、四川和重慶,以及廣西、廣東和海南等南方地區,還有福建、浙江和台灣等東南部地區。在東南亞也有栽培。有記錄表明已引入非洲、美洲和大洋洲。荔枝與香蕉、鳳梨和龍眼並稱為「南方四大名果」。
荔枝味甘、酸,性溫,歸心、脾、肝經。能止呃逆、止瀉,是頑固性呃逆及夜瀉者的食療佳品。同時,它還有益智、健身、開胃益脾的功效。但因其性熱,過量食用容易引起上火。

描述

此荔枝品種以其卓越的品質而聞名,被認為是廣州頂級品種。此品種以其特別爽脆的口感和晶瑩剔透的白色果肉而聞名,宛如水晶球。

果實近心形或圓形,肩部微隆起,頂部鈍圓。果實中等大小,平均每果重20.9克。果皮淡紅色,薄。果肉乳白色,半透明,晶瑩剔透。口感極脆甜,帶有清香。可食率83.3%,可溶性固形物含量為18.15%至21.5%。果汁每100毫升含維生素C 24.2毫克,有機酸0.12克。種子大多退化中空。

外觀:果實近心形或圓形,中等大小。果皮呈淡紅色,帶有微隆起的稜脊(果皮上的鱗狀突起)以及淺而窄的裂縫。
主要產地:核心產區在廣東省的增城、東莞等地,是廣東一種稀有的地方品種。
成熟季節:屬中熟品種,成熟期通常在六月中旬。
?? 相似品種比較
「水晶球」荔枝獨特的果肉質地是其最大的賣點,也因此容易與其他品種區分:
vs. 桂味荔枝:
共同點:兩者皆帶有獨特的香氣(水晶球帶有淡淡清香,桂花風味則有桂花香),且種子皆小。
核心差異:果肉的質地是關鍵區別。桂味果肉爽脆,而水晶球則極其爽脆且晶瑩剔透,口感更勝一籌。其獨特之處在於手持時不易滴汁。
對比桂花糯米糖:
這兩種風味是截然不同的。粽子是「軟糯香甜」的極致代表,而水晶球則代表著「酥脆香甜」。
vs. 小公主荔枝:
妃子(中國枇杷)的果實脆嫩多汁,但甜中帶微酸。果皮呈紅綠相間。水晶球果的甜味更純粹,果肉清脆透明,果皮呈均勻的淡紅色。

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