產品介紹

荔枝有超過100個品種，每年還不斷有新品種出現。
現在正是正式品嚐荔枝的季節。市場上有大量荔枝供應。超市、水果店和路邊攤販都在大聲叫賣新鮮荔枝，用著「不甜不用錢」等誘人話術，價格高低不一。
荔枝（學名：Litchi chinensis Sonn.）屬於無患子科荔枝屬。它是一種常綠喬木，高約10公尺。果皮具有鱗狀突起，呈鮮紅色和紫紅色。完全成熟時，會轉為鮮紅色；種子全部被肉質的假種皮覆蓋。花期在春季，果期在夏季。新鮮時，果肉呈半透明凝膠狀，香氣濃郁、味道鮮美，但不適合儲存。
它分佈於中國西南部，包括雲南、貴州、四川和重慶，以及南部地區如廣西、廣東和海南，還有東南部地區如福建、浙江和台灣。它也在亞洲東南部被栽培。有記錄顯示它被引進到非洲、美洲和大洋洲。荔枝與香蕉、鳳梨和龍眼一起被譽為「南方四大水果」之一。
荔枝味甘、酸，性溫。入心、脾、肝經。可止呃逆、止腹瀉。對於頑固性呃逆及夜間腹瀉者，是極佳的食療選擇。同時，具有滋養大腦、健身、開胃、益脾的功效。由於其性熱，過量食用容易導致上火。

描述

原名西角子。
果肉細緻柔軟，帶有甜美芬芳的風味。多汁且入口即化。品質極佳。冷藏保存期限為25至30天。
主要特徵：原產於廣東省東莞市樟木頭鎮，果實呈橢圓形，果皮略帶紅黃綠色。平均單果重21至25公克，焦核率95%，可食率81%，可溶性固形物含量18.5%。

產品特色：風味香甜、清爽脆口。具有獨特的蜜香與花香。甜而不膩，餘韻絕佳。果仁率（小果仁）高，品質頂級。
外觀：果實呈橢圓形或心形，中等大小。最顯著的特徵是成熟時，果皮底色略帶紅色或黃褐色並帶有一絲綠色，而脊線（果皮鱗片）在頂端有略微刺手的質感。
主要產地：核心產區位於廣東省東莞市（尤其是樟木頭鎮），也曾引種至增城、從化等地栽培。
成熟季節：屬於晚熟品種。成熟期通常落在六月下旬至七月中旬，比無名石晚數天。
?? 為什麼「觀音綠」如此備受推崇？
獨特風味：它的甜度非常高級，甜而不過甜，並具有複雜的蜂蜜香氣和淡淡的花香。甜度高但不膩，口中留有持久的餘韻。
「綠色」的審美外觀：它挑戰了「荔枝越紅越好」的傳統觀念。在風味巔峰時期，果皮仍保留著一抹細緻的綠色，這是其獨特的成熟標誌。
稀有性：作為優良品種，其總產量遠低於桂味、糯米糍等傳統名種。物以稀為貴。
?? 相似品種比較
「前峰綠」經常被拿來與頂級品種比較，但其風味獨特：
對比桂味荔枝：桂味具有明顯的桂花香氣，果肉爽脆。觀音綠的香氣是蜂蜜與花香的複雜混合，更為優雅內斂，甜味也更細緻。
與荔枝糯米糖相比：糯米糖是「軟甜」的典範。觀音綠代表「酥脆、香甜清爽」，具有酥脆的口感且風味層次更為複雜。
與仙進奉荔枝相比：兩者皆為晚熟的高端品種。仙進奉風味香甜，果皮鮮紅。而觀音綠則以其「綠底」外觀和更複雜的香氣脫穎而出。