晚稻「楊梅」，原產於浙江省定海，是一種晚熟品種。它是中國梅子的“四大優良品種”之一。這個品種具有優良的品質和良好的加工特性，經濟壽命長，適應性強。然而，這個品種的果肉柱較嫩，容易漏水，導致運輸和儲存性能差。新鮮水果不適合長途運輸，主要在當地銷售。

晚稻「楊梅」屬於「楊梅」科和「楊梅」屬植物。它具有強健的樹體結構，直立生長，樹冠高大，形狀自然圓頂。根系分布在20至70公分深，根系發達。適合在沙質土壤中種植，抗風能力稍強。成年樹主要產生春季嫩芽，這些是第二年的主要結果枝。結果枝大多承載中至短的果串，產量最佳。種植後5至6年開始結果，約在13年時進入盛果期，成年樹的產量為80至150公斤。果實呈球形，單果重約12克，長寬為2.6公分 × 2.7公分。完全成熟時呈紫黑色，完全成熟時幾乎為黑色。果皮圓厚，果頂稍凹，果基圓，果梗短，果肉細膩，汁液豐富，味道酸甜，香氣濃郁，種肉易分離。果實的可溶性固形物含量為12.6%，總糖含量為9.6%，可食率為95%至96%，汁液含量超過82%。新鮮果實質地細膩，味道甜美豐富帶有一絲酸味，香氣濃郁，品質優良。新鮮果實具有優秀的食用品質。